1樓：一冉瀅文
首先，一般來說，市場上的燕窩主要是因為形狀上的差異而將燕窩分為燕盞、疏盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等，這不僅僅是名稱之分，也是燕窩的等級之分。從營養價值來看，燕盞和燕條其實是沒有差別的。另外，燕盞保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞和三角盞。
燕窩採摘、加工或運輸過程中的破條、碎塊 ，我們一般稱為燕條。或者是加工後無法歸類為燕盞的燕窩我們也稱為燕條，形狀沒有燕盞漂亮的大小條。燕條是燕盞的主要組成部分，從營養價值上看，燕條跟燕盞並無很大差別。
據行業有關資料顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門價效比最高而名響業界，燕窩含有豐富的蛋白質等有效的人體必需有效成分，吃燕窩只要具備隔水燉煮的條件，之後加冰糖或者和牛奶調味，也可以和一些適時水果進行燉煮，吃燕窩講究清淡滋補，每週2—7次，每次2—5克，可依據具體情況自行調整。
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2樓：
燕窩中最高檔的是燕盞，燕盞的**也是最貴的。燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞，那些粗條塊燕窩就成為燕條。燕條的口感和營養價值比燕盞稍差，由於其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。
3樓：燕窩
燕條的原料和加工都有很大的食品衛生風險
建議你看一下 “燕條” 貼吧有很詳細的介紹和對比。
燕絲，燕條，燕盞有什麼區別·？
4樓：high芋頭小姐
燕絲、燕條和燕盞的區別如下：
1、外觀：燕盞的外觀形狀比較規則，呈杯盞狀；燕條外觀上面看則比燕盞要小很多呈條狀；燕絲則叫細碎，燕盞內十分幼細的一絲囊絲。
2、製作：燕盞是工人直接從燕窩中挑選的燕窩，再經小拔毛後便會售賣；燕條是燕盞在加工或是在運輸過程當中壓碎造成的；燕絲是燕窩內側的網狀纖維結構中，由工人手工剝離出來的。
3、口感：燕盞紋理密實，色澤晶瑩，口感細膩潤滑；燕條口感濃厚爽口，耐嚼；而燕絲是水分最大的，口感比不上燕盞和燕條。
4、**：燕盞具有完美的外形，而燕條則是條狀的且不規則，燕盞**要貴出好多，而燕絲的**就更便宜了。
5、賣相：燕盞因為其保留了完整的形狀，有半月形和三角形的，當做禮品送人也是相當有檔次的；燕條從外觀上面看就差一些，比較適合自己食用；燕絲**最便宜，很適合想吃燕窩，但是經濟實力有限的群體。
擴充套件資料：
燕窩的功效
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人**光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
5樓：陰暗的想法
燕盞是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、a級燕盞、官燕等。
燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。
燕盞是工人從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經小拔毛後便會售賣。盞形是天然取出，故形狀大小有別。它的營養、香味、發頭都是最好的。
燕條是在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。但由於其本身的形狀成條形，所以被稱為燕條，也被稱為殘盞。燕條本身也是燕窩，但由於其形態不如燕窩美觀，故其**也大大不如燕盞昂貴。
燕絲是燕盞內十分幼細的一絲一絲細末條，形狀蓬鬆自然，**相比燕盞、燕條更為親民。
6樓：荔枝香辣魚
區別：
燕條是在採摘、清洗或運輸中壓碎形成的較大條狀。燕絲是燕盞內十分幼細的一絲一絲囊絲。燕盞是天然的形狀，營養高，發頭好，雜質少，品質佳。它們的營養成分是相同的。
主要介紹：
燕盞是採摘時保留了完整的燕窩形狀，分為船盞（半月型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作船盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。除去雜毛的官燕，保留盞狀，是最棒的等級；工人從收取的燕窩中挑選窩形或者三角形的燕窩，再經仔細挑毛、烘乾後售賣。
其盞形天然，形狀大小不一。它的營養、香味、都是最好的。在印尼和馬來西亞等原產地拿貨，燕盞只分船盞和三角盞兩種，沒有國內非常多的五花八門。
船盞**比三角盞要高。而品質方面，船盞最好。三角盞次之，但是**相對便宜些。
燕窩除毛後，雖未能保持盞狀但纖維完整，稱為燕條。一般是指燕毛較多的原料，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。
燕條的品質和**相對燕盞而言都會較低，燕條還被分為大燕條與小燕條，**也有一定的區別。
燕絲是燕盞內的一絲一絲囊絲。其原材料雜質更多，需要經過反覆的挑選才可以。燕絲也會被分為特級和精選等等。
7樓：乙小甲
燕絲，燕條，燕盞是根據燕窩的破損程度進行分類，口感會有差別，但三種中營養成分是相同的.
燕條是在採摘、清洗或運輸中壓碎形成的較大條塊。
燕絲，燕條，燕盞都是燕窩的一種。
吃法推薦：
燕窩燉雞
病後貧血,養陰補陽.
材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
製法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
燕條的營養價值
根據醫學研究報告指出，每100克燕窩裡，含水分10.4克，氮物質57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕窩的蛋白質，主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成。
燕窩還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等。根據香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩的細胞**激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。
燕絲是燕盞內十分幼細的一絲一絲細末條。
吃法推薦：
椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤肺，養顏。
材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
製法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
燕盞是完整的自然形狀，口感佳，發頭好。
燕窩燉蜜棗
潤肺，止咳。
材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙蔘三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
擴充套件資料
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖。
8樓：一冉瀅文
首先，一般來說，市場上的燕窩主要是因為形狀上的差異而將燕窩分為燕盞、疏盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等，這不僅僅是名稱之分，也是燕窩的等級之分。從營養價值來看，燕盞和燕條其實是沒有差別的。另外，燕盞保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞和三角盞。
燕窩採摘、加工或運輸過程中的破條、碎塊 ，我們一般稱為燕條。或者是加工後無法歸類為燕盞的燕窩我們也稱為燕條，形狀沒有燕盞漂亮的大小條。燕條是燕盞的主要組成部分，從營養價值上看，燕條跟燕盞並無很大差別。
燕絲是燕盞內的一絲一絲囊絲。其原材料雜質更多，需要經過反覆的挑選才可以。燕絲也會被分為特級和精選等等。
所以，如果是居家自用選擇，燕條價位會更便宜的，據行業有關資料顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中福臨門以價效比最高而名響業界，燕窩含有豐富的蛋白質等有效的人體必需有效成分，吃燕窩只要具備隔水燉煮的條件，之後加冰糖或者和牛奶調味，也可以和一些適時水果進行燉煮，吃燕窩講究清淡滋補，每週2—7次，每次2—5克，可依據具體情況自行調整。
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燕盞與燕條的區別大嗎
9樓：暴走少女
燕盞與燕條的區別大，具體區別：
一、形狀不同
1、燕盞
是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經小拔毛後售賣。盞形是天然取出，故形狀大小有別。
2、燕條
從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。但由於其本身的形狀成條形，所以被稱為燕條，也被稱為殘盞。
二、發頭不同
1、燕盞
一般來說燕盞的泡發率在6-8倍左右，燕盞的發頭相較於燕條的發頭更好。
2、燕條
燕條的泡發率在2-4倍左右，燕條的發頭沒有燕盞的發頭好。
三、**不同
1、剛從燕屋裡採摘下來的燕窩是毛燕，毛燕分輕毛燕和重毛燕，毛燕要上市銷售是需要經過手工挑毛的，把儘量多的毛挑乾淨才可以。
2、挑過毛的人都知道，要把毛挑乾淨同時又要儲存完整的盞型，這是很考驗技術的活，而且重毛燕基本上沒辦法加工成燕盞，只能做成燕條。
再算上運輸過程的損耗，所以燕盞的成本要高很多，這也是燕盞**稍貴的原因。’
10樓：
燕盞與燕條的區別不大。燕盞的相對完整的燕窩，燕盞碎掉之後是就是燕條。
1，形狀不同
燕盞：是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經小拔毛後售賣。盞形是天然取出，故形狀大小有別。
燕條：從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。但由於其本身的形狀成條形，所以被稱為燕條，也被稱為殘盞。
2，發頭不同
燕盞：一般來說燕盞的泡發率在6-8倍左右，燕盞的發頭相較於燕條的發頭更好。
燕條：燕條的泡發率在2-4倍左右，燕條的發頭沒有燕盞的發頭好。
11樓：
區別不大，燕盞的相對完整的燕窩，燕盞碎掉之後是就是燕條。
燕窩的燕盞送禮會比較好看，**相對比燕條貴。
自己吃的話，買燕條即可，燕窩的燕盞最後也是泡水變成一根根的。
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