1樓：匿名使用者
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人蔘”之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右，高於一般淡水魚類。
經測定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.
5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.
16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素a 70毫克，維生素b1 30毫克，維生素b2 440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。
泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
2樓：涅槃飛鴿
泥鰍豆腐不就是這個嗎，當然可以吃，要不弄熟生的怎麼吃；
但不論怎樣，死好長時間的泥鰍別吃
3樓：清枝良
泥鰍用開水燙死後還可以吃，這並不影響口感的。
主料泥鰍500g
輔料油一勺姜一片香蔥半根生抽一勺辣椒3個大蒜4瓣糖一勺步驟1.把生薑、大蒜、辣椒放進油鍋裡爆出香味2.然後把洗好的泥鰍放進去
3.用大火把油鰍爆至五分熟
4.然後加入料酒與生抽
5.再加入適量的糖燒至湯汁收的差不多
6.再撒入香蔥即可起鍋了
4樓：手機使用者
那個不要燙死的，要用鹽讓它把髒東西吐出來
用開水洗葡萄可以嗎，葡萄可以用開水燙嗎
葡萄不可以用開水燙。水溫過高會破壞水果的口感。而浸泡則會起到反效果。將水果長時間泡在水裡，可能導致農藥殘留物 微生物菌等有害物質滲入果肉，不僅達不到清洗的目的，還會越洗越 髒 最好清洗水果的方法就是用清潔的自來水進行沖洗，因為很多農藥是易溶於水的。自來水中約含有零點2ppm至0.5ppm的餘氯，具有...
提子用開水燙了好嗎，提子和酸奶能同時吃嗎
不好。提子被開水燙了之後會變酸，最好用溫水加鹽泡泡，這樣就去掉了提子上的細菌，開水燙過後破壞了營養成分。提子的營養價值 1 抗病毒殺細菌。葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒 脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。2 防癌抗癌。葡萄中含有一種叫白...
開水燙傷怎麼辦？用醋可以嗎？急如題謝謝了
不可以用醋 燙傷。以下方法對於剛燙傷的 效果很快，即使很嚴重的燙傷，也可以完全消除疤痕不留痕跡，效果會非常理想 如果 有破損化膿，則需要先用生理鹽水清洗傷口，如果自己感覺平時 癒合不好，最好配合消炎藥，然後 1 薰衣草精油是 燙傷的特效良藥，能夠殺菌及幫助 癒合，效果非常神奇，可以在較短的週期內達到...