1樓:習慣未語先笑
中國是世界上栽培、利用茶樹歷史最悠久的國家,同時也是世界上茶園面積最多的國家。中國現有茶園面積110萬公頃。茶區分佈遼闊,東起東經122度的臺灣省東部海岸,西至東經95度的**自治區易貢,南自北緯18度的海南島榆林,北到北緯37度的山東省榮城縣,東西跨經度27度,南北跨緯度19度。
共有21個省(區、市)967個縣生產茶葉。全國分四大茶區:即西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區。
2023年,中國農業科學院茶葉研究所根據生態條件、生產歷史、茶樹型別、品種分佈、茶類結構,將全國劃分為四大茶區。
1.華南茶區又稱嶺南茶區,是我國最南的茶區,包括福建和廣東中南部、廣西和雲南南部、海南和臺灣省。該茶區南部為熱帶季風氣候,北部為南**帶季風氣候,整個茶區高溫多雨,水熱資源豐富。
土壤大多為磚紅壤、赤紅壤,其次為黃壤。土層深厚,富有機質,酸度較強。茶樹資源豐富,多栽培喬木或半喬木大葉種和灌木中葉種。
生產的茶類有紅茶、烏龍茶、普洱茶、六堡茶及綠茶等。
2.西南茶區又稱高原茶區,是我國地形地勢最為複雜的茶區,包括貴州、四川、重慶、雲南中部和**南部。由於該茶區地勢高,地形複雜,區內氣候差別大,具立體氣候特徵。
土壤有鐵質磚紅壤、丘陵紅壤、山地紅壤、棕壤等。有機質豐富,肥力較高。本區為茶樹原產地,是我國最古老的茶區。
茶樹品種以喬木型大葉品種為多,灌木型中葉品種次之。生產的茶類有紅茶、綠茶、邊茶、普洱茶及花茶等。
3.江南茶區又稱華中南區茶區,是我國茶葉生產的最集中產區。包括廣東和廣西北部、福建中北部、安徽、江蘇和湖北省南部、湖南、江西、浙江。
該茶區基本上屬於中**帶季風氣候,南部為南**帶季風氣候,四季分明,土壤以紅壤、黃壤為主,黃棕壤、黃褐土、紫色土、山地棕壤次之。茶樹品種以灌木中小葉種為主,小喬木中葉種和大葉種也有分佈。生產茶類有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。
該地區生產的名優茶較多,如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、武夷巖茶、君山銀針、白毫銀針等。
4.江北茶區又稱華中北區茶區,是我國最北的茶區,包括甘肅、陝西和河南南部、湖北、安徽和江蘇北部、山東東南部。該茶區地處**帶北緣,冬季溫度較低,茶樹時有凍害發生。
土壤有黃褐土、黃棕壤和山地棕壤等。土質黏重,肥力不高,有的酸度不足。茶樹品種多為灌木中小葉種,生產茶類以綠茶為主。
2樓:頹迷未安丅
樓主您好!
中國十大名茶:中國十大名茶由2023年全國“十大名茶”評比會所評選,包括(西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山雲霧茶,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶)。此外曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶,雲南普洱茶,北路銀針,南路銀針,凍頂烏龍茶,蘇州茉莉花茶,四川峨眉山竹葉青茶,蒙頂甘露,太平猴魁,屯溪綠茶,雨花茶,滇紅,金獎惠明茶。
但上面這些茶是很多廠家都可以生產的,使得這些品持參差不齊,很難買到真正的好茶,據我瞭解做得比較專一的是四川峨眉山竹葉青茶,因為竹葉青茶被註冊過只要到專賣店裡就能買到真正竹葉青茶,
至於怎麼區別的話,我只知道真正的竹葉青外形扁條,兩頭尖細,形似竹葉;內質香氣高鮮;湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻,泡出來竹葉青顆顆挺直秀麗。
3樓:匿名使用者
比較多的就是鐵觀音和普洱!普洱沒價 好的數十萬 差的幾塊
還有常見的有 祁門紅茶 六安瓜片 龍井 碧螺春 高山烏龍 坦洋工夫
最近流行 金駿眉和銀駿眉 價錢被炒的n高 金駿眉要2萬多。。。
4樓:匿名使用者
紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶(青茶)
全國各種茶葉的產地
5樓:暴走少女
龍井產自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、雲棲、虎跳、靈隱一帶,位於北緯30°15′;洞庭碧螺春產自江蘇太湖洞庭山上 ,地處北緯31°左右 ;君山銀針由湖南嶽陽洞庭湖中君山島上所生產,為北緯29°15′。
四川名山縣蒙頂山所產之蒙頂甘露,在北緯29°58′;安徽黃山之黃山毛峰,恰好在北緯30°08′;六安瓜片則產自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區。
世界四大紅茶之一的祁門紅茶產區則在北緯29°35′-30°08′之間,另外還有信陽毛尖(產自北緯32°13′)和安溪鐵觀音(位於北緯25°07′)。
擴充套件資料:
一、龍井茶:
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點:一早,二嫩,三勤。茶農常說,“茶葉是個時辰草,早採三天是個寶,遲採三天變成草。
”龍井茶還以採摘細嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘,全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法:拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。
二、黃山毛峰:
黃山毛峰產於安徽黃山。黃山風景優美,山高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得到雲霧的滋潤,沒有寒暑的侵襲,孕育出良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。
製成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,帶有金黃色魚葉;
芽肥壯、均勻、整齊、多毫,色澤嫩綠微黃而且油潤,俗稱“象牙色”。黃山毛峰品質優異,是中國十大名茶之一。
黃山風景區境內海撥700~800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰的主產地。風景區外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產區,歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。
三、碧螺春簡介:
碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高階的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。
炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,故名“碧螺春”。
此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。
四、六安瓜片簡介:
六安瓜片,中華傳統歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片,為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;
梗在製作過程中已木質化,剔除後,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘,採摘時取
二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
五、祁門紅茶簡介:
祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)製作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮樑一帶。
“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
6樓:風向儀圍城
我國主要的茶葉產地有安徽南部山區、西部大別山區,福建,雲南,江蘇以及浙江西部山區。
【擴充套件資料】
中國名茶:
1.廬山雲霧茶。廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,是中國名茶系列之一,屬於綠茶中的一種。
2.龍井茶。龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裡傍湖依山,氣候溫和,常年雲霧繚繞,雨量充沛,加上土壤結構疏鬆、土質肥沃,茶樹根深葉茂,常年瑩綠。
3.六安瓜片。六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大經典綠茶之一。 六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。
4.黃山毛峰。黃山毛峰起源於清代光緒年間,黃山茶的採製相當精細,認清明到立夏為採摘期,採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。
在製作方面,要根據芽葉質量,控制殺青溫度,不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象;火溫要先高後低,逐漸下降,葉片著溫均勻,理化變化一致。
5.安溪鐵觀音。安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。
6.信陽毛尖。信陽毛尖主要產地在河南省信陽市溮河區西部的溮河港、董家河、吳家店鄉的深山區、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三裡橋以及平橋區的平橋鎮等鄉鎮的部分高山區和淺山區。
7.洞庭碧螺春。產於江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山。
太湖遼闊,碧水盪漾,煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,雲霧瀰漫,是茶樹生長得天獨厚的環境,加之採摘精細,做工考究,形成了別具特色的品質特點。
8.都勻毛尖, 中國十大名茶之一。產於貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細捲曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。
9.武夷巖茶。武夷巖茶為烏龍茶類,有茶中之王的美譽,產於福建"奇秀甲東南"的武夷山,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
10.南京雨花茶。南京雨花茶屬綠茶類,是南京的特產,主要產於南京的雨花臺、中山陵一帶的風景園林名勝處,以及江寧、六合、溧水、高淳一帶,創制於20世紀50年代末,是中國經典名茶,中國十大名茶之一。
11.祁門紅茶。著名紅茶精品,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。
當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所採收的品質最佳。
12.湧溪火青。產於涇縣榔橋鎮湧溪村的珠茶,曾屬中國十大名茶之一。起源於明朝,產於安徽省涇縣城東70公里湧溪山的楓坑、盤坑、石井坑、小石坑一帶。
13.太平猴魁。傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。
其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有"猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊"的美名。
14.普洱茶。分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,不經過人工"發酵"、"渥堆"處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。
15.茉莉花茶。又叫茉莉香片,屬於花茶,已有1000多年曆史。茉莉花茶產於福建省福州市及閩東北地區,其茶香與茉莉花香互動融合,有"窨得茉莉無上味,列作人間第一香"的美譽。
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