江西九江有什麼特色小吃,九江的有什麼特色小吃?

2021-09-29 06:43:40 字數 5198 閱讀 5363

1樓:永夜

九江人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、米粉、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春捲、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回滷幹、滷茶雞蛋、糖粥藕等。其中,米粉與粉面是九江人最喜歡的大眾化食品之一。

市民百姓少它不得,達官顯貴也常拿它來調換口味,因此,當年九江的大小菜館,無不兼營米粉與粉面。到茶館去吃東西,都是先上米粉與粉面,再吃其他,專賣清茶的茶館是沒有的。

米粉是一套獨特的製做方法,那些嫩而不老,幹而不碎的米粉與粉面,均為米店的特製而成,切絲細、麻油香、醬油上乘(當地謂之「三伏抽秋」醬油)。原先的米粉與粉面有素湯素煮和葷油肉絲幾種, **以後,新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨米粉、開洋米粉等;在葷菜館有春筍米粉、冬菇米粉、蟹黃米粉、雞肉米粉等。

既賣粉面,就要兼賣粉面,當年粉面以「蟹殼黃」最為叫座。它形如螃蟹,顏色如煮熟的蟹殼。這種粉面用精白米作原料,使鹼適中,水溫一定,揉麵細緻,餡子考究,入爐火候適當,故而,質量不同凡響。

九江小吃,還有回滷乾和滷茶雞蛋。回滷幹是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽,以取其細微的清香和鮮味。

滷茶蛋取料貴在新鮮,最講究的是「頭生蛋」。店家將鮮蛋洗淨、煮熟、去殼,並在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口,以便透味,入鍋加料烹煮要用文火,煮的時間不能太短。

2樓:筱鹿暮晗

早餐類:

1.老火車站,群眾(人民)浴室對面的牛雜店。蔥油餅蘸牛雜湯人間極品

2.十中隔壁,包子店。一元4個小包子。小包子湯汁多咋吃咋不膩+紅米稀飯。

3.十中隔壁,包子店隔壁一家賣抄粉的。抄粉清滑爽口。

4.六中斜對面,一傢什麼都賣的早點的。推薦蘿蔔餅(煎的很乾那種)配清湯別有一番風味

5.四廠附近,抄粉+肉丸子湯,純正早點的地道享受

6.五中對面包子店。好象是一元3個吧。大吃油膩包子後來份清爽的綠豆湯,哦~也~

7.**教堂對面的馬路,公安局正對面。牛肉粉爽滑,熱乾麵濃郁。在二中讀書吃了6年。

8.南門口,市中心幼稚園對面的一家清湯店。蘿蔔餅0.6元肉餅0.8元混沌2元,肉餅+混沌=無敵

9.生生電腦城那十字路口一家清湯店。那早餐人氣很火暴。蘿蔔餅0.6元肉餅0.8元混沌2元,還有在九江失傳已久的水子衝雞蛋。

10.生生電腦城附近的太子網咖下面的一家清湯店(督天巷往裡走)。熱乾麵,混沌吃的很爽。

11.馬獅對面有個賣五糧液的專賣店,饒到那個專賣店所屬一棟樓的側面,有一家旺旺餃子店,那煎餃蘸紅辣椒油忒王道,混沌,海帶湯,蘿蔔湯,紅米稀飯。都是真正吃味道有價值的東西。

12.馬獅附近的超速網咖下面的粥公湯婆,裡面各式粥和抄飯,芹菜肉絲皺,皮蛋瘦肉粥,熬大骨粥,紅米粥......什錦抄飯,揚州抄飯,川味抄飯,咖哩抄飯......

13.龍山小學旁邊的巷子口賣的煎包

油炸類1.廬峰小區北門的油炸攤

2.化工廠南門裡面的的油炸攤

3.馬師下面的的油炸攤

4.大中大附近(原米奇網咖對面的的安徽風味油炸攤)

5.步行街裡面京九批發市場對面的油炸攤

6.生生電腦城那太子網咖下面的李師傅的油炸攤-------強烈推薦

7.生生電腦城下面的奶茶肉餅油炸攤

8.二醫院老門往99方向走(2個地點的中間位置),下午4點以後一個小居民衚衕會有個老奶奶出來賣的油9.炸煎餃(春捲),忒好吃,量又大。

10.九九下面的2家的油炸攤的味道都很不錯

11.湖濱小區北區與南區中間那條路上有很多小吃

12.九江各地的斯味特的油炸燒烤店

13.一馬路和二馬路之間的一條連線路,有個店面賣油炸的,幾乎任何油炸食物那都有的賣,還賣銀耳,綠豆,紅米湯,粉絲煲.

宵夜類1.馬獅,湖濱,九龍街三家的頂好鍋貼

2.老二龍蝦店(江邊,民政局下面)

3.胖子龍蝦電(姚家窪,姚家窪菜場附近)

4.光頭燒烤(九江市文化宮後面)

5.光頭燒烤對面的一家小清湯店,人也很多,容易辨認

6.光頭燒烤附近的滷味(鴨脖子!!!)

7.懷念以前煙水亭附近和紅旗電影院附近的燒烤攤。。。。

8.二馬路往裡面走,老顏牛雜,裡面的板鴨火鍋+大蒜抄臘肉

3樓:lu0約

酒糟魚,水煮肉片,米酒,啤酒鴨

九江的有什麼特色小吃?

4樓:來自夾山寺喜盈盈的爬山虎

九江的特色小吃有九江蘿蔔餅、湖口米粑、九江炒米粉、小擔蒸子糕、九江炒粉、九江蘿蔔餅、湖口米粑、小擔蒸子糕、鍋巴粥、油炸豆腐。

1、九江炒粉

九江米粉是江西九江的特色小吃,加工並不複雜,首先要將幹米粉下開水中氽過,然後用冷水淋過,把沾在米粉外的多餘澱粉清洗掉,這樣下鍋炒時才不至於相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘鍋,最後炒製出來的米粉十分美味。

2、九江蘿蔔餅

蘿蔔餅是江西省九江市的漢族傳統名吃,其製作工藝考究,以發麵、酥面為皮,包入蘿蔔絲餡,煎制而成,所製作出來的蘿蔔餅色澤金黃,外焦裡嫩,鮮香可口,經濟實惠。

3、湖口米粑

湖口米粑是江西九江的特色小吃,有著非常悠久的歷史。餬口米耙有著非常多的品種,其中的麻餈粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑為湖口的六大粑。湖口米粑不僅外形優美,吃起來也非常美味。

5樓:彌文玉鳳鸞

蘿蔔餅,餈粑包油條,油餈兒,米粉,開花饅頭,分糕,燒賣,水子衝蛋

6樓:來自布達拉宮秀眸惺忪的鳳頭鷹

▼招牌1:美味龍蝦

告別春天,明日立夏!

說到夏天必然能聯想到小龍蝦啦~

柴桑美食街的龍蝦可謂是冠領全城喲!

九江的特色小吃有哪些?

7樓:

九江特色小吃全攻略

早餐類:

1.老火車站,群眾(人民)浴室對面的牛雜店。蔥油餅蘸牛雜湯人間極品。

2.10中隔壁,包子店。1元4個小包子。小包子湯汁多咋吃咋不膩+紅米稀飯。

3.10中隔壁,包子店隔壁一家賣炒粉的。炒粉清滑爽口。

4.四中斜對面,一傢什麼都賣的早點店。推薦蘿蔔餅(煎的很乾那種)配清湯別有一番風

味。5.四廠附近,炒粉+肉丸子湯,純正早點,地道享受。

6.五中對面包子店。好象是1元3個吧。大吃油膩包子後來份清爽的綠豆湯,哦~也~

7.**教堂對面的馬路,公安局正對面。牛肉粉爽滑,熱乾麵濃郁。

8.南門口,市中心幼兒園對面的一家清湯店。蘿蔔餅0.6元,肉餅0.8元,混沌2元,肉餅+混沌=無敵。

9.生生電腦城那十字路口邊的一家清湯店。那早餐人氣很火爆。蘿蔔餅0.6元,肉餅0.8元,混沌2元,還有在九江失傳已久的水子衝雞蛋。

10.生生電腦城附近的太子網咖下面的一家清湯店(督天巷往裡走)。熱乾麵,混沌吃的很爽。

11.馬獅商廈對面有個賣五糧液的專賣店,饒到那個專賣店所屬一棟樓的側面,有一家旺旺餃子店,那煎餃蘸紅辣椒油忒地道,混沌,海帶湯,蘿蔔湯,紅米稀飯。都是真正吃味道有價值的東西。

12.馬獅商廈附近的超速網咖下面的粥公湯婆,裡面各式粥和炒飯,芹菜肉絲粥,皮蛋瘦肉粥,熬大骨粥,紅米粥,什錦炒飯,揚州炒飯,川味炒飯,咖哩炒飯...

13.龍山小學旁邊的巷子口賣的煎包

油炸類:

1.廬峰小區北門的油炸攤。

2.化工廠南門裡面的的油炸攤。

3.馬獅商廈下面的的油炸攤。

4.大中大(現在叫太平洋購物廣場)附近(原米奇網咖對面的的安徽風味油炸攤)。

5.步行街裡面京九批發市場對面的油炸攤。

6.生生電腦城那太子網咖下面的李師傅的油炸攤,強烈推薦。

7.生生電腦城下面的奶茶肉餅油炸攤。

8.二醫院老門往九九**方向走(2個地點的中間位置),下午4點以後一個小居民衚衕會有個老奶奶出來賣的油炸煎餃(春捲),忒好吃,量又大。

9..九九**下面的2家的油炸攤的味道都很不錯。

10.湖濱小區北區與南區中間那條路上有很多小吃。

11.九江各地的斯味特的油炸燒烤店。

12.一馬路和二馬路之間的一條連線路,有個店面賣油炸的,幾乎任何油炸食物那都有的賣,還賣銀耳,綠豆,紅米湯,粉絲煲。

宵夜類1.馬獅,湖濱,九龍街三家的頂好鍋貼。

2.老二龍蝦店(江邊,民政局大樓下面)。

3.胖子龍蝦店(姚家窪,姚家窪菜場附近)

4.光頭燒烤(九江市文化宮後面)。

5.光頭燒烤對面的一家小清湯店,人也很多,容易辨認。

6.光頭燒烤附近的滷味(鴨脖子)。

7.懷念以前煙水亭附近和紅旗電影院附近的燒烤攤。

8.二馬路往裡面走,老顏牛雜,裡面的板鴨火鍋+大蒜炒臘肉。

8樓:匿名使用者

餛飩,不是混沌!餛飩,不是混沌!餛飩,不是混沌!

陽江有什麼特色小吃

9樓:古方紅糖

陽江市食物以生猛海鮮、海味為主,龍蝦、鮑魚、螃蟹等應有盡有。尤其在海陵島,講究原汁原味,烹調手法以清蒸為主,其中特色菜有「生地肉蟹湯」、「蓋蘇文煲油」、「杞子當歸煲花甲」、「蝦醬蒸花腩」、「油泡新魷」等,這裡的海鮮大排檔也多不勝數。

陽江特色小吃:

煎堆:用純真糯米粉摻黃糖為皮,裹花生黑芝麻香餡經油炸而成,通體金黃,脆皮甜心爽口,沒嘗過的不可不試。

魚丸:閘坡魚丸以其形佳味美、香滑爽口、營養豐富、能保持鮮魚的原汁原味而著稱。魚丸的製作十分講究,選料精、原料鮮、工序細是製作上的特點。

崗美臘鴨:起源於陽春市崗美鎮崗北油鋪村李孟新家族,已有近百年曆史,選優質麻鴨用傳統手工藝製作而成,具有色澤鮮豔、醇香可口的特點,品質以秋冬時節的臘鴨最佳。

春砂排骨:春砂仁是馳名中外的名貴中藥材,據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載,春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式,享譽四方。

粉酥:用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料製成餅皮,包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡,填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出,經精心烤制後而成。口感甜而不膩,入口酥香,外形精緻玲瓏,為各家過節辦喜事時必備的送禮待客之物。

魚面:魚面是閘坡漁港的名菜之一,它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。

凌霄三黃雞:三黃雞產於凌霄巖附近農村,用傳統方法放養的走地雞,其特點重量輕,肉質鮮嫩、香滑,是雞中的極品

10樓:前方無路有人

還有獅子山燒烤街那個喜家樂淋菜也好吃 特別系那肉蓉 到正個

11樓:孔雀小魚

榪仔 榪仔,記憶中的兒時,總是幾十人蹲著長木凳點上一碗榪仔,其圓滑飽滿的口感,入口即化,鮮甜的海鮮味道,一直流傳至今,是陽江本土小吃的代表作。

九江為什麼叫九江

1.九江之稱最早見於 尚書 禹貢 九江孔殷 過九江,至於東陵。孔殷 形容江河水勢盛大。2.九江第一次作為地名是在秦朝。公元前221年,秦始皇統一天下,將全國劃為36個郡,九江郡是其中之一,管轄範圍包括今天的九江市。3.九 在古代傳統中代表最大的數字,九江 的意思是 眾水彙集 的地方,九 是虛指 4....

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駕車路線 全程約753.7公里 起點 漳州市 1.漳州市內駕車方案 1 從起點向正南方向出發,行駛20米,右轉進入勝利西路 2 沿勝利西路行駛220米,過右側的漳州商貿物業管理大廈約140米後,右轉進入芝山路 3 沿芝山路行駛1.9公里,左轉進入漳華路 4 沿漳華路行駛1.5公里,直行進入s208 ...

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松原市走大廣高速到雙遼市,轉長深高速到康平縣,轉沈康高速到法庫縣,轉遼中環線高速到遼中區,轉京哈高速到唐山豐潤區,轉繞城高速 長深高速 津石高速到王官屯互通,轉津滄高速 京滬高速 京臺高速到德州市,右轉濱德高速 左轉故城連線線進入德上高速,到菏澤進入濟廣高速,到潛山市右轉滬渝高速到達黃梅縣,左轉福銀...