1樓：說峻
蘋果貯藏保鮮基本方法
（1）貯藏特性：
蘋果屬典型呼吸躍變型果品，採後具有明顯的後熟過程，果實內的澱粉會逐漸轉化成糖，酸度降低，果實退綠轉黃，硬度降低，充分顯現出本品種特有的色澤、風味和香氣，達到本品種最佳食用品質。進於步繼續貯藏，會因為果實內營養物質的大量消耗而變得質地綿軟、失脆、少汁，進而衰敗、變 new balance 1400 質、腐爛。
蘋果耐低溫貯藏，冰點一般在?d2.2℃～?
d3.4℃，多數品種貯藏適溫在0℃～－1℃；不同品種的貯藏適溫不同，同一品種，不同產區對低溫的敏感性也不同，如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.
5℃～1℃。蘋果貯藏要求 920%～95%的相對溼度。多數冷庫需人工灑水、撒雪來加溼，以減少貯藏期的自然損耗（乾耗），保持果實的鮮度。
蘋果適 new balance m1400 宜低氧、低二氧化碳氣調貯藏，一般蘋果氣調貯藏適宜的氣體條件氧是2%～3%，二氧化碳0%～5%，但不同品種具體要求的氧和二氧化碳氣體指標有不同，黃元帥蘋果要求氧是1%～5%，二氧化碳是1%～6%，國光蘋果要求氧是2%～6%，二氧化碳是1%～4%，紅富士蘋果氧是2%～7%，二氧化碳是0%～2 %。
常見蘋果品種有60多種，按成熟度可分為早熟種、中熟種和晚熟種，中、晚熟品種比早熟品種耐貯藏；早熟品種如黃魁、祝 new balance walking shoes 光、丹頂等，這類蘋果質地鬆、味多酸、果皮薄、蠟質少，由於在7、8月高溫季節成熟，呼吸強度大，果實內積累不多的養分很快被消耗掉，所以不耐遠運和貯藏。中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、倭錦等，多在9月份成熟，這類蘋果多甜中帶酸，肉質較早熟種硬實些，因而較早熟種耐貯運。其中紅玉、黃元帥易失水皺皮，紅星、紅冠、倭錦果肉易發綿，雞冠果皮、果肉、果心易褐變，這類蘋果冷藏會延長貯期，氣調貯藏效果會更明顯。
晚熟品種如國光、青香蕉、印度、紅富士等在10月份 new balance m1500 成熟，這類蘋果內質緊實、脆甜稍酸，由於晚熟積累養分較多，最耐長期貯運，冷藏或氣調貯藏可達7～8個月。
蘋果成熟度分為：可採成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可採成熟度是指果實達到初熟階段，果關大小已趨固定，初步轉色，但果肉較硬、風味差，內部物質尚未轉化，此時採收，適於遠運和長貯，在貯運中風味可逐漸變好。
食用成熟度是指果實達到固有風味和色澤，適於食用，但不耐遠運和長貯。生理成熟是指果實已成熟，果肉變軟， new balance 1500 種子變色，食用風味較差。
（2）貯藏方法：
①簡易貯藏：指不具備固定貯藏庫設施，而是利用自然環境條件來進行的溝埋藏、堆藏、窖藏等。這種貯藏多數是在產地進行，貯藏*作簡便易行，貯藏成本低，若遇到某些年份氣候條件適宜，貯藏效果較好。
但總的講受自然氣候條件影響較大，貯藏期間溫溼度條件不能有效控制，所以，貯期較短，貯藏質量較差，損耗較大，有時甚至會出現不同程度的熱爛或凍損。這些貯藏方法應注意蘋果採 new balance a09 收後，一般不要直接入溝（窖），或進行堆堆。應先在陰涼通風處散熱預冷，白天適當覆蓋遮蔭防晒，夜間揭開降溫，待霜降後氣溫降下時再行入貯。
貯藏期間應根據外部自然條件的變化，利用通風道、通風口，通過堆碼時留有空隙，在早晚或夜間進行曲通風降溫防熱。利用草簾、棉被、秸稈等進行覆蓋保溫防凍。一般可貯至來年3月。
主要適用於國光、紅富士等晚熟蘋果。對金冠、元帥各級黨委等中熟蘋果不適宜。
②通風庫貯藏：通風庫條件因貯藏前期 new balance 850 溫度偏高，中期又較低，一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放，堆碼時，垛底要墊放枕木（或條石），垛底離地10～20釐米，在各層筐或幾層紙箱間應用木板、竹籬笆等襯墊，以關輕垛底壓力，便於碼成高垛，防止倒垛。
碼垛要牢固整齊，碼垛不宜太大，為便於通風，一般垛與牆、垛與垛之間應留出 30釐米左右空隙，垛頂距庫頂50釐米以上，垛距門和通風口（道）1.5米以上，以利通風、防凍。貯期主要管理是根據庫內外溫差來通風排熱 new balance tennis shoes 。
貯藏前期，多利用夜間低溫來通風降溫。有條件最好在通風口咱加裝軸流風機，並安裝溫度自動調控裝置，以自動調節庫溫儘量符合其貯藏要求。貯藏中期，減少通風，庫內應在垛頂、四周適當覆蓋，以免受凍。
通風庫貯果，中期易遭受凍害。貯藏後期，庫溫會逐步回升，還需期間要每天觀測記錄庫內溫度、溼度，並經常檢查蘋果質量；檢測果實硬度、糖度、自然損耗和病、爛情況。出庫順序最好是先進的先出。
2樓：點子庫
儲存蘋果不用放冰箱，教你一個方法，儲存3個月都不會壞，厲害了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
蘋果在冷庫可以放多長時間
3樓：萬能製冷
蘋果存放冷庫可以大大延長蘋果的保鮮時間，總體來說蘋果放冷庫貯藏有兩種方式，保鮮週期也不一樣。
蘋果耐低溫貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結點是0℃。冰點在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同，即使是同一產區蘋果對低溫的敏感度也不同。
比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。
蘋果保鮮冷庫溫度設定在0-2℃，相對溼度85-90%，可以儲藏3-6個月；
蘋果氣調冷庫溫度設定在-0.5~1℃，相對溼度90%-95%，o2量為3%-5%、適當co2濃度能有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營養物質的損耗，抑制病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的發生。貯藏壽命可達8-12個月。
蘋果冷庫的貯藏要點：
預冷：採收後的蘋果預冷一晚上後入冷庫，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷庫降至0℃。
堆垛：蘋果應離冷風機口至少30釐米，筐、箱之間要留有空隙，便於通風對流換熱。
通風：裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時應加大通風量，溫度過低處要用東西遮蓋。
加溼：使用加溼器加溼，也可地面潑水，保持溼度85%-95%，可減少冷庫內蘋果乾耗。
蘋果氣調庫特點：
清除貯藏環境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩後熟和衰老過程；
增加環境氣體中的相對溼度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
使果蔬處於休眠狀態，在出庫以後有一個慢慢甦醒的過程，所以出庫後也能比普通冷庫儲存的果蔬儲存的更久、更新鮮。
4樓：感冒了阿嚏阿嚏
蘋果放在冷庫裡貯藏保鮮，一般能放2個月到70天的時間。貯藏溫度儘量保持在-1℃～1℃，相對溼度保持在85%-90%。下面說一下儲存蘋果的具體方法：
1、蘋果放進冷庫冷藏前需要整理包裝好，避免碰撞，磨蹭和擠壓，從而防止水分散失而導致蘋果發黃發黑。
蘋果是採用氣調保鮮冷藏箱完成運輸過程的，運輸中可能會對蘋果造成一些碰撞，此時可以在其表面塗抹奈米矽級氧化物，這種物質可以保證蘋果不受細菌及微生物等的侵蝕。
2、入庫後待果溫降到5°c左右再堆垛，在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，並要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，最高處要低於冷風機風口 30釐米，堆垛要離牆20釐米，堆垛下要設定20釐米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便於通風對流換熱。
3、春、秋及寒冬季節，要儘量利用夜間冷庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設定遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值 0 。
5～1度時，要立即開機或關機，每月份多次用標準溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。
嚴格控制冷庫開啟時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑料袋小包裝時，可設定增溼器，也可地面潑水，防止果品乾耗。
4、機械冷藏。大多數蘋果合適的貯藏溫度為-1～1℃，相對溼度為90％左右。蘋果採收後，經過挑選包裝即可入庫貯藏，在貯藏程序中堅持庫溫穩定和合適的溼度，即可達到長期貯藏的目的。
但是青香蕉、印度、元帥、紅玉、國光等品種在貯藏程序中易發生虎皮病，果實需先用含有二苯胺或乙氧基喹的包果紙包果，每張包果紙含二苯胺或乙氧基喹1．5～2毫克或果實浸泡於含乙氧基喹0.25％～0.35％的溶液片刻，然後冷藏，可有效抑制蘋果虎皮病的發生。
注意事項：
1、選擇收穫的蘋果，確保他們是不是過於成熟。
2、檢查是否有任何不良的損壞點，如擦傷，割傷或昆蟲入侵每個蘋果。
4、放在通風的容器，如木箱或筐。保護彼此的蘋果，把蘋果之間的接觸點之間的小塊紙巾。放外面自然冷卻，然後再放置在儲存的冷庫。
5、儲存蘋果只是在零度以上，溫度在3和8攝氏度之間。長期貯存，蘋果應保持在80％至90％的溼度。
5樓：俟白柏
看你放什麼冷庫的，最好氣調庫放個一兩年可能都沒問題，普通三五個月也沒問題，主要看本身的成熟度，冷庫溫度、溼度、二氧化碳含量、一起存放其他貨物的影響，多方面因素
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