1樓：傻飛流
毫無疑問，論材質當然是鐵鍋好。
傳統鐵鍋炒菜所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。
用鐵鍋炒菜是直接的補鐵方式，而且做出的菜十分美味可口，會讓你做出兒時媽媽做出的味道。
例如鐵鍋行業代表“香港陳枝記”，它的熟鐵炒鍋很出名，能讓廚房小白秒變高階廚師，香港很多飯店都用它，不過外觀略顯粗糙，剛買回來的時候還能看到手工鍛打的痕跡。
詳細介紹：香港陳枝記官網如何辨別熟鐵鍋是否手工鍛造？
2樓：匿名使用者
實際上用鐵鍋炒菜人體能吸收的鐵微乎其微，沒有必要去糾結是不是鐵鍋，應該選一個適合自己的鍋具。不鏽鋼的也不錯呀。
3樓：大隱
現在是鹼性鍋最好，採用人體第6大巨集量元素鎂製成，由於鎂鋅合金為鹼性，所以還可以中和一部分肉類（一般生肉的ph值為5.8，中酸型）等的酸性，還能適量補充鎂元素。
4樓：綠野仙蹤亭亭玉立
肯定是鐵的好了，小鍋都是鐵打的
5樓：匿名使用者
還是鐵質的炒鍋最適合中國人的喜好
雙喜電器新推出的黑極鐵炒鍋，屬於越養越好用的鐵質不粘鍋，強烈推薦試一試！
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