1樓：媯玉
酵素就是酶。是一種特殊的蛋白質，酵素存在有生命的動物，植物，微生物。參與人體上千種機能活動（消化，分解，吸收，轉化等）
2樓：柒夜雪
所謂酵素（enzyme），在希臘語裡，就是存在於酵母（zyme）中的意思。也就是，在酵母中各樣各樣進行著生命活動的物質被發現，然後被這樣命名，實際上是酶的舊譯。]
3樓：生鴻飛
就是酶，由氨基酸組成的蛋白質，以前叫酵素。比如人唾液內的澱粉酶，胃裡的胃蛋白酶，都是酵素，類似於催化劑。人體內的酶主要有以下作用（或是說好處）：
1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原2.整理體內環境，淨化血液，改善體質——分解，排除廢棄物，使血液變成弱鹼性3.
抗炎、抗菌作用——輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力。4.抗瘤、抗症作用——與適當的藥物、營養製劑並用，啟發藥效，並減低***。
5.促進細胞新陳代謝，增加熱能消耗6.預防嚴重落髮、白髮、頭皮屑。
...還有很多，就不一一舉出了總的來說就是，分解有害物質，促進有益物質的吸收，使身體更健康，是生物都不可缺少的物質]
4樓：賽貝露
酵素是提取水果或蔬菜的營養成分形成的一種新型食品原材料，主要含有的成分是化學酶。賽貝露酵素的作用有很多，美容功效十分顯著，尤其是對面色發黃、便祕、消化不良的人有非常好的效果。不過依靠酵素這種**方法是需要堅持才會看到效果的，短期內是很難有明顯的**效果。
5樓：寄情山水花草的
針對下面5個回答，我更正一下2023年最新的定義吧，酵素真的不是酶，酵素，即植物發酵液，是指一些新鮮蔬菜、水果、糙米、菇類、藥食同源中藥等植物原料經榨汁或萃取工藝後再新增益生菌發酵，產生的含有豐富多糖、低聚糖、有機酸、礦物質、酚類、萜類等營養成分及生物活性物質的混合液。
酵素是什麼？
6樓：文學嘗試
酵素是以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。
酵素最早是從日本引進到臺灣，後由臺灣傳到大陸的，其實，它還有一個更本分更專業的名字「酶」。酶是一種生物催化劑，絕大多數酶的成分其實本質上是蛋白質（也有少數是核酸），各種酶廣泛存在於生物體內，很多生物化學反應就在相應酶的催化下，熱火朝天地進行著。
我國工業和資訊化部發布的輕工行業標準《酵素產品分類導則》將酵素定義為，以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。
酵素生物活性成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能性化學成分，以及發酵生成的一些生理活性物質，包括氨基酸、肽類、維生素、多糖、多酚類、黃酮類、醇類、酯類、酶類、礦物元素、有機酸和各種益生菌。
擴充套件資料
酵素**不靠譜
脂肪的燃燒需要在細胞內進行。而酵素中的這些「清脂**」的酶，從體外進入細胞內並不能安然無恙。
首先，酵素是一種吃的東西，不像胰島素那樣可以注射。但凡吃進肚子裡的東西被消化成什麼樣，就不是主觀意志所決定的。事實上，所有的蛋白質在吃進去之後，首先都要「掉」進胃裡進行消化。
第二關就是胃裡的胃蛋白酶，它是蛋白質的一大「剋星」，能對吃進去的蛋白質進行初步消化，也就意味著蛋白質的結構被一定程度的肢解，將大個頭的蛋白質變成小個頭，就好比將一根黃瓜切成了小段兒。
酶在進入腸道時，就要經歷第三關，也就是蛋白質的另一大「剋星」----腸蛋白酶。腸蛋白酶的作用更加「猛烈」，它可以把蛋白質切得更加支離破碎，直到變成最小的氨基酸單位才罷休。
因此，絕大多數蛋白質在經歷過這樣一個消化吸收路線後基本上已經蕩然無存，酵素也一樣，酵素**並不靠譜。
7樓：月下者
「自制酵素」類產品是糖和
水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。
其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液，它們和「酶」是兩個概念。
擴充套件資料
自制酵素的用法:
1、酵素飲用量沒有很嚴格要求，每次10~50ml均可，根據個人需要，量大效果加快，量小也可日常保健。
2、早晚空腹飲用酵素，可緩解疲勞，精力充沛，提高免疫力(胃病患者不建議空腹)。
3、加入40℃以下的涼開水衝飲，能接受涼水也可加涼水或冰水，加5-25倍的水，根據個人需要或口感酌情新增。
參考資料
8樓：匿名使用者
彷彿一夜之間酵(jiào)素就紅遍大江南北，好多人覺得：哇！好高階！但許多人不明白到底酵素是什麼。
「酵素」的英文名是"enzyme"，舊譯法是酵素，目前在臺灣仍然沿用，而在大陸，它的正式名字是「酶」。
什麼是酶
酶是一類具有催化或抑制特定化學反應的物質，我舉個形象的例子：你開車上一個臺階，但上去頗要費一番力氣。於是在那裡墊了一塊三角形的斜面，於是你瞬間開上去，既快又好。
假如把開車上臺階這一行為視作一個化學反應，那麼，這塊三角形的斜面就是這個酶。人作為一個生物體，其本質是由化學元素構成的，人的生命必須依賴時刻發生的幾千上萬種化學反應，而基本上所有的生物化學反應都依賴於特定的酶來調控。
所以當體內的酶缺少的時候，如果不及時補充供給，那人體的體內的活動就會收到影響。這就是為什麼當人年紀越大越容易出現便祕的原因。
這是我對酵素的理解，希望對你有幫助，望採納
酵素是什麼，酵素是什麼東西
酶。具有催化作用。平時接觸的洗衣粉裡有酶 唾液 胃液 腸道里都有。只是不同的酶作用不同罷了。你提到的估計是促消化的吧。酵素就是酵素，酶是酶，百科給出的定義是酵素是以新鮮的蔬菜 水果 糙米 藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再新增酵母菌 乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖...
酵素是什麼啊，酵素是什麼東西
酵素是在所有活的動 植物體內均可發現的物質，它是維持身體正常功能 消化食物 修復組織等必需的。酵素是由蛋白質構成的，它們參與幾乎所有的身體活動，目前已知的酵素有數千種。事實上，儘管有足量的維他命 礦物質 水分及蛋白質，如果沒有酵素，仍無法維持生命。科學家尚無法利用人工合成來製造酵素。酵素的功能 酵素...
酵素是什麼
酵素是以新鮮的蔬菜 水果 糙米 藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再新增酵母菌 乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖類 有機酸 礦物質 維生素 酚類 萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液。酵素其實就是酶，由氨基酸組成的蛋白質，以前叫酵素，它是維持身體...