1樓：冰巨集
微波爐烤魷魚的做法：1、魷魚先洗淨，掏出內臟，劃開肚子，處理乾淨。
2、將處理乾淨的魷魚切成小塊。
3、加入料酒、鹽、生薑、大蒜、洋蔥、雞粉、蠔油、香油、生抽、茴香、白砂糖、辣椒醃製，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷藏室，醃製一晚。
4、將醃製好的魷魚用竹籤穿好備用。
5、撒上粗孜然和芝麻混合粉，更有層次感，然後放入微波爐烤2分鐘高火。
6、開啟正反面撒上、孜然、辣椒麵、粗孜然和芝麻，繼續烤1分鐘就好了。
魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，營養豐富。據測定，魷魚乾的可食部分達95 % ，蛋白質含量每百克達65.9%，含熱量316 千卡，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。
1、 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2.、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3.、含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
2樓：匿名使用者
微波烤魷(墨)魚筒
原料：整隻的魷(墨)魚身筒二隻。大蔥一根，其它配料(可用菜心、竹筍、香菜、球蔥、番茄等個人喜吃的)適量。
調料：料酒15克；姜蒜泥各5克；醬油50克；胡椒粉少許；花生醬15克；湯料100克；味精、白糖各少許；菜油10克。
操作方法：
(1)把經漲發的魚身筒洗淨，用開水稍燙一下，投入由各種調料製成的調味汁中浸漬半小時，撈起晾乾，再浸漬入味；京蔥切成二釐米長的段。
(2)在盆子底下排鋪上京蔥段，把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上，連盆入微波爐中，把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能，時間到二分鐘。待微波爐轉動停止，把魷卷取出，浸入調味汁中，在盆子中再加入其它配料(可選用自己喜歡的
一、二種)，然後把再浸漬後的魚身筒切段排放在上面，一起再放入微波爐中，用燒烤的方法烤制二分鐘左右。即成一盆香氣撲鼻的烤魷(墨)魚筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。
注意事項：
1、要使烹製的魷(墨)魚嫩而不老，需掌握好烹製的時間。由於魷魚中大部分是蛋白質，加熱後有凝固作用，所以烹製時間越長，魷魚越是堅硬。
2、在微波烤制時，應視魷魚的大小、老嫩，掌握好時間，免得烤的時間長了，老韌無法食用；而夾生了又不能食用，所以一定要靈活掌握好火候(時間的長短、火力的大小
手撕乾魚仔的做法詳細介紹菜系及功效：川菜
手撕乾魚仔的製作材料：
主料：精選煙燻小魚仔,幹椒粉,香蔥,大蒜,特製香料等教您手撕乾魚仔怎麼做，如何做手撕乾魚仔先把煙燻小魚仔洗淨，然後把油燒至八成熟，下入小魚仔煎炸片刻，然後撒些幹椒粉盛出鍋，接著用手撕成條狀，再加入香蔥、大蒜等裝入幹鍋上桌。
3樓：匿名使用者
手撕魷魚的做法
材料：魷魚乾、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油1、先將魷魚乾放在熱水裡泡五到八分鐘，洗乾淨，濾幹水。
2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3、把拌好的魷魚絲放到微波爐裡烤一分鐘後，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤制， 以自己的喜歡的硬度來定。
如果沒有微波爐，可改用平底鍋（一般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不太好）來烤。只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地檢視。
4樓：匿名使用者
先把魷魚用菜刀的背面從頭到尾敲一遍，目的在於將魚肉打鬆。然後用刀或是剪刀在魚身邊密密麻麻劃十幾二十刀，目的在於好撕。準備工作完畢之後，就放進微波爐用中低火微波20秒鐘(起煙後10秒鐘)左右，待魷魚自然捲曲之後，拿出來。
準備一個味碟，淋上味極鮮醬油，擠一些芥末在邊上，如果吃得辣的，放一些桂林辣椒醬。
試一下吧,感覺不錯哦!注意掌握火候!太乾了就變脆了,口感就不好了.建議用北海魷魚比較香!
用微波爐烤乾魷魚做魷魚絲怎麼做?
5樓：撿心事的兔子
準備材料：魷魚乾1頭、芥末適量、醬油適量
製作步驟：
1、選用一頭魷魚乾。
2、用水泡發半小時以上。
3、拿出來。
4、放入微波爐裡高火一分鐘。
5、魷魚乾就做好了。
6、準備一些芥末醬油，搭配起來更是好吃。
6樓：葉高超葉思怡
這個我是內行的啦，第一你要買好的魷魚乾，如何一整條放到盤子裡去，放微波爐時間不要超過15秒哦，看到他捲起來即可，取出來撕絲就好，撰點芥末味道一流
魷魚乾放進微波爐裡燒多久就能吃了
7樓：舞璇瀅
魷魚乾放進微波爐大火1分鐘就可以吃了，下面是具體做法：
準備材料：魷魚乾適量
1、將買來的魷魚乾取出，魷魚乾要選擇品質好的。
2、取適量魷魚乾，用水洗淨表面，放盤中。
3、將洗淨的魷魚乾放入微波爐，大火加熱1分鐘。
4、1分鐘後取出魷魚乾就變成卷的，烤熟了。
5、將加熱過的魷魚乾，用手撕成絲狀，就可以當零食吃了。
8樓：依舊yi濤聲
【主料】魷魚乾1個
【配料】水適量
【做法】
1、準備一個大大的魷魚乾，去掉軟骨和魷魚頭，用清水洗淨後浸泡5分鐘。
2、把泡過的魷魚乾瀝乾水，用保鮮袋包住。
3、放入微波爐叮一分鐘。
4、把魷魚乾拿出來，可以慢慢享用美味的微波爐烤魷魚啦。
【微波爐烤魷魚製作小貼士】
1、烤之前用清水將魷魚乾浸泡5分鐘，是製作微波爐烤魷魚的關鍵步驟，浸泡後再烤味道好很多。
2、微波爐烤魷魚烤制的時間要根據魷魚的個頭大小來定。建議先烤一分鐘，一分鐘後拿出來看看，如果不行的話再放進去烤幾十秒，這樣才不會烤過了。
炭烤拉鬆手撕魷魚片/魷魚絲怎麼做
9樓：匿名使用者
原料：4條中等魷魚，洗淨，大約750克；1湯匙純天然橄欖油；海鹽和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜葉，最後新增；檸檬和胡荽調料；5湯匙花生油；1湯匙炒芝麻油；1個檸檬新擠出的汁；；2湯匙甜醬油(印度尼西亞甜醬油或者普通醬油新增半茶匙糖)；2湯匙切好的新鮮胡荽；1瓣大蒜，扁碎。
製法：1、調料時，把各種成分放入一個有螺旋蓋子的瓶中，搖晃使成分均勻。如果要在冰箱中儲存的話，先不要放胡荽，使用時再放。
2、把魷魚切成兩半，，在魷魚上刷上油，然後用鹽和胡椒粉來調味。
3、把烤盤加熱5分鐘，使烤盤炙熱。把魷魚和魷魚觸手放在上面，每面灼烤1分鐘，把每面都烤得焦嫩。之後放到切板上把魷魚切成厚片。
4、把調料到入碗中，加入魷魚片攪拌好。上面再放上菠菜葉，撒上胡椒粉即可。
10樓：匿名使用者
超市賣的那種是用專門的烤魚片機壓烤成的
自己在家可以用微波爐來烤
微波爐自制其實做法好簡單,
1、首先魷魚晒乾
2、清水洗乾淨~稍浸一浸,撕開魷魚
3、用乾淨毛巾壓幹（不要太乾，少留一些水分，以免微波爐烤的時候太硬）4、放入微波爐文火1-2分鐘，看到魷魚捲曲為好（不要時間太長會硬）5、撕成絲，加胡椒粉之類就得啦！不加調味料也一樣鮮甜！
11樓：迷你慧慧
把魷魚烤熟，用手撕開，（記得加調料）
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