1樓：天方夜譚的哆啦a夢
儲存螃蟹比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用溼毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裡，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。」
可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
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注意事項：
高蛋白與消化負擔：按各食物成分表的資料，螃蟹的確算是一種高蛋白的食品。按鮮重來算，100克蟹肉中的蛋白質含量大約是15%至18%。
這個數值看起來，還不如雞肉、牛肉的20%高，但細算起來卻不然。
因為蟹肉的水分含量特別高，脂肪含量特別低，所以如果按照乾重計算，它的蛋白質含量相當可觀，佔乾重的70%至90%。這個高度，可是其他食物很難達到的。
但如果大量攝入蟹肉，對消化道里的蛋白酶的需求就會很大。如果平日蛋白質食物吃得少，蛋白酶工作不太給力，突然吃進去大量蟹肉，對消化系統來說會是一個相當大的挑戰。
2樓：法凌翠冉優
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完。不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。
過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。
望採納謝謝您。
3樓：智慧生活小助手
回答親 煮熟的螃蟹用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷凍儲存，這樣能儲存的時間比較長，冷凍存放螃蟹，螃蟹也不會縮水。螃蟹在煮的時候要冷水下鍋煮大概煮15-20分鐘即可，煮好的螃蟹肉質比較的細嫩。螃蟹還可以做香辣螃蟹，白灼螃蟹，清蒸螃蟹等美食。
4樓：石曼雲憑凡
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種情況：
要確保冰箱是一直通電狀態，中途沒有停電或關機過。再吃的時候，一定要加熱。
部分使用年限比較久的冰箱，冷凍區可能達不到-18度。如果吃的時候有感覺到異味，必須立即停止食用。
活的螃蟹放保鮮還是冷凍
5樓：記憶蛋餃
活的螃蟹可以放保鮮。
把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用溼毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裡，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。
煮熟的螃蟹，建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
擴充套件資料：
吃螃蟹的禁忌：
一忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹：買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。
五忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。
六忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
人民網-螃蟹四個部位千萬別吃！盤點吃螃蟹6大禁忌
6樓：中草大全
螃蟹是一道美味的食材，很多人都喜歡吃螃蟹，但有時候不小心買多了或者吃不了，那麼螃蟹怎麼儲存好呢，下面就來了解活螃蟹的最佳儲存方法
7樓：30秒不
生螃蟹：螃蟹在長途運輸時都需先將進行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
8樓：1949的忘憂草
活的螃蟹，最好先把螃蟹一隻一隻綁紮好，再放在冰箱保鮮箱內保藏，可以放一到二天。如果冷凍後蟹肉會變的鬆軟，鮮味也不足，失去了螃蟹原有的品質
9樓：墨煙叄色人傾城
螃蟹放如冰箱冷藏室不需要放水。 有的人會覺得螃蟹生長在水裡，因此拿回家就要放在水裡養著，其實家裡水是死水，裡面缺氧，容易把螃蟹悶死，比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用溼毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裡，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美。 熟螃蟹儲存建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
活的螃蟹先煮熟了再放冰箱冷凍嗎
10樓：爽朗的情迷紫色
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完。不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。
過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。 望採納 謝謝您。
11樓：匿名使用者
您好；最多放一晚,活的可以放在裡面放三天,螃蟹死了熟了就會慢慢產生毒素,要儘快吃掉
煮熟的螃蟹可以放冷凍嗎
12樓：鍾老師聊生活
煮熟的螃蟹可以放入冷凍層，但是冷凍時間最好是不要超過三天，如果超過這個時間，螃蟹的營養價值不僅會流失，加熱之後的味道也是比較差的。
一般來說，煮熟的螃蟹吃不完最好是放在在保鮮室裡面，然後隔餐之後馬上食用，因為任何食物都是不能儲存太長時間的儲存在冰箱中，這一點一定要注意。
螃蟹如果當晚沒吃完，吃的話儘量回鍋蒸透以後再吃，如果螃蟹和霧還有露這些東西接觸，會有毒，所以最好是不要這樣存放。
如果熟螃蟹短時間儲存，可以選擇用保鮮膜包裹好，放在陰涼通風處，一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，這個時候儲存的時間就會比較短。
如果買回來的大閘蟹需要儲存3-5天，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑料桶，之後放入清水中儲存，效果是非常不錯的。
儲存的時候，可以在盆中加入一些小魚小蝦，這樣效果也是非常不錯的。
13樓：你好
煮熟的螃蟹是可以放在冰箱冷凍的，但是冷凍的時間最好是不要超過三天，超過三天，冷凍的螃蟹是沒有營養價值的，而且加熱之後螃蟹的味道也是比較差的，所以煮熟的螃蟹吃不完最好是放在在保鮮室裡面，然後隔餐之後馬上食用，因為任何食物都是不能儲存太長時間的，會影響到食材的營養價值。
熟螃蟹能放冰箱儲存嗎
一、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
二、儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
三、如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮
四、熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
五、由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
熟螃蟹放冰箱能放多久
首先，大閘蟹煮熟以後最好當天吃完，不要儲存。因為蟹黃熟了之後很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話，外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。
而且，煮熟之後的大閘蟹再次儲存會導致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。
其次，萬一吃不完的話，剩下的該如何儲存
一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
最後，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，一般來講，存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。
蒸好的螃蟹隔夜沒事吧
螃蟹蛋白質含量高，極易腐敗。最好是當時吃掉，不要隔夜。活的螃蟹放在冰箱的冷藏室裡可以活好幾天的。非要過夜的話，熟螃蟹還是冷凍起來吧，吃的時候蒸透了吃。
存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
海鮮本來就是要吃新鮮的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大。實在不捨得，一定要再煮熟蒸透！
丹東買的活螃蟹回家煮熟了吃很肥，可是第二天吃發現肉沒昨天多
海鮮越新鮮越好，放久了就不行，放到冰箱肉質會收縮，會失去水分，特別是急凍就更加不行。煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃嗎？煮熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，吃之前，需要高溫蒸煮一下。拓展資料 熟螃蟹儲存方法 一 如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹...
活的大螃蟹怎麼洗乾淨，活螃蟹怎麼洗乾淨
7分步閱讀 首先準備半盆清水和一把舊牙刷 2 7放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3 7抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背 腹和嘴部4 7然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 5 7這裡是最關鍵的一...
煮熟的螃蟹能存放幾天，煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎
螃蟹長時間存容易寄生細菌，煮熟的螃蟹最多可以放幾天？煮熟的蟹子要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超過2天，生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹，想要儲存最多也只能放保鮮裡。由於活蟹易死亡，一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。其實這樣並...