1樓：中國農業出版社
養壺不是一件單獨的工作，使用紫砂壺的過程也就是養壺的過程，我們應該在品茶的過程中養壺而不是相反。養壺的過程漫長，養壺如養性，需要耐心和細心。
一把養好的壺，應該呈潤澤之色，光澤內斂，如同謙謙君子，端莊穩重，溫文含蓄。養壺的方法五花八門，究其宗旨，基本原則不外乎以下幾點：
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內外洗淨。
②切忌油汙接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺溫度高時，用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身（如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心）。
⑤用畢晾乾。
⑥讓壺有休息的時間。
⑦最好專壺專用，一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中，潔淨是第一要務。
2樓：匿名使用者
方法/步驟
鐵壺第一次使用，先放入純淨水煮沸，水不要放太滿以免從壺嘴濺出燒傷自己， 接著煮上二十分鐘。然後把水倒出，放茶葉在鐵壺中煮（用專用的茶漏裝茶葉），燒開後再多煮一段時間，然後把茶葉和水倒出，此步驟重複2-3次。目的是：
1.讓茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，這樣更不容易生鏽。2.
除去鐵壺中的繡味
平常使用，要把水裝8分滿的水，以免水沸騰後溢位。因為鐵壺水燒開之後，沸水會從壺嘴處往外濺，所以要注意啦。
鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，但太麻煩，所以現在大多使用的都是瓦斯爐，電磁爐，方便又快捷！
每次使用完後，開小火把壺內水分充分蒸發，再用乾的軟布擦乾，保持壺體乾燥！這樣不容易生鏽。
個人建議，在用鐵壺燒水的過程中，可以用茶巾沾茶葉水，在鐵壺外壁不停的擦一下，不僅養了鐵壺 又跟鐵壺培養了感情！
3樓：jenny東
如何保養老鐵壺
1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。
2、使用鐵壺時防止溫差過大。壺溫低時，避免加入熱水。壺溫高時，不能倒入冷水，否則會有裂壺的風險。壺內沒水乾燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。
3、鐵壺使用約五天後，內壁會出現斑點，十天左右會出現白色的水垢，這是正常現象。如果情況嚴重，就用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。
4、清洗鐵壺時只要用清水即可。清潔劑只可去油脂但不去鏽，所以不必使用清潔劑。濾網可用軟刷清洗，最好不同的茶葉用不同的濾網，以免串味。
5、將鐵壺放置乾燥處，避免潮溼。一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水分殘留之後，把木炭或竹炭放置壺內，再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。
6、鐵壺的外部保養更簡單，在壺尚有餘溫的時候用茶巾擦拭即可，天長日久自然會散發出可人的光澤。
養壺應注意的事項
1、新壺買來後通常表面會有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而塗上的，所以在使用前一定在清洗乾淨才可以，不然，日後容易將壺養花。清洗方法，可用熱水反覆衝壺身或直接放熱水中煮。
2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會使壺的味道變雜。
3、第一次泡茶後將茶渣留在壺中12小時，為的是去除壺中的泥土味道，也稱開壺。以後泡茶則及時清理，以免茶葉變味進入壺裡，對身體有害，也會影響以後泡茶的口感。
4、及時清理壺會很好刷，不要洗裡面，壺內只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然後將表面擦乾，開啟壺蓋晾乾即可。
5、養壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因為這些地方接觸茶會少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。
另外養壺時最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會開啟，吸收茶香，低溫下是無法養壺的，所以有的人把壺泡在茶裡是非常不正確的養壺方法，只會適得其反。
如果你的壺是花貨，可去買支養壺專用筆，避免將壺上細小部位碰壞，也可更方便養壺。
4樓：pd貓
但是對於操之過急與不得要領的人而言，是很困難的一件事。鐵壺與人而言，是很困難的一件事。鐵壺與人生之關係，就好比是人生中的一位同行友人。
你親近它，瞭解它，認識就會更深刻，反之則將疏遠；歸納而言，就是時間與距離的問題。與鐵壺相處久了，之間的距離就很近很近，好比是一種生活常識般相知，鐵壺需要正確的愛與關注，而不是任其自生自滅，或錯誤對待。 一位真正懂得照顧並使用鐵壺的人，必定能將最平凡最普通的一隻鐵壺，轉化成既美麗又漂亮，且極具價值的鐵壺。
使用鐵壺中總有很多問題：壺內鐵鏽如何去除？為何整理後仍有鏽水出現？
如何養出好水垢？為何以鐵壺煮普洱茶，湯包有時會呈現黑色？何故把鐵壺燒裂漏水等？
其實鐵壺的一生與人也相同，它會有與人之間的青澀陌生期（鐵壺使用上知識欠缺的摸索期），也有青春期（例如水垢太厚，不久將來可能突穿破損問題），也有蜜月期（相處愉悅，可是對鐵壺養護知識有限，致使鐵壺因錯誤的愛而生病），更有老年期（鐵壺結構漸漸衰老與如何延壽使用問題）。 不論鐵壺會如何變化，使用的人若是具備了正確的保養知識，對鐵壺的保健使用上，都是一大福音，而且鐵壺的適當養護知識，也不斷地深入被髮掘中，這裡分享一些心得，與君分享。 養壺心訣八要項 一、用毅力養壺：
有些鐵壺因其前任主人保養得宜或因鐵壺健康狀態良好，僅需數小時光景，即能將鐵壺裡裡外外培養得漂漂亮亮，但也有部分的鐵壺因遇人不淑，再加上質地條件較差，以及水垢太厚等病灶叢生，因此必須經數天數週密集的妥善呵護，方能有好的成果呈現。有些心急的朋友，會著急追問為何其養壺成效不彰。這又是壺主人到底用了多少心力、意志力、毅力，還是隻有偶爾漫不經心的養壺態度。
經驗告訴我們，沒有整理不好的鐵壺，只要有肯用心思毅力多研究，任何困難問題均能迎刃而解。 二、用心養壺：掩護是一種人生修煉，「行者常至，為者常成」，用心的人會找尋好方法，善用各種安全的養壺動作來養壺，就好似用心調教小孩般，用心養、用心教。
用心良苦鐵壺會感知，會因你的努力而改善變好。 三、用時間養壺：用密集的時間養鐵壺，好似特別訓練一般，增加養壺時間與頻率，最好是不間斷的熬煮養壺。
壺中注入七八分滿的水，壺蓋側置微掀使其透氣，煮沸時也能不溢位是最佳狀態，熬煮至壺內水剩餘三分之一時，再加入水反覆熬煮到白色水垢出現，一直到看不見鏽斑跡為止。 四、用知識養壺：良好且充足的知識，才能夠正確選擇有關養鐵壺的好方法，若是知識不足時，極可能把好鐵壺，任意置放到漏水，甚至破洞而不自知，或者原本健康的鐵壺，因錯誤的使用導致毀壞不堪用，有些人以為當鐵壺養成好水垢後，即能長長久久不生鏽，但有些鐵壺卻很容易再長出鏽斑。
這方面可能還得參考歲月侵蝕狀態，而可能有不同的變化。此時最有效的解決方法與對策，就是將鐵壺熬煮的時間加長，增加每日使用的次數與頻率，能做到上列要求，一般而言應能有效改善鐵壺不良情況。 1、用問養壺：
口頭髮問，求教於善御壺之先進。最快速的方法，就是找前輩直接詢問，直接說明詳情概況，所持鐵壺缺失詳情概況，找出癥結對症下藥。一般在網路或部落格，三兩行提問內容，有時並不足以說明養壺中發現疑難；因為每隻壺都有不同特性，同一情況下，實質差異卻很大，因此處理養壺疑難，最好有實物**或者實體，由鐵壺實體面對面討論最能找出改善方法。
期中隔空間討論常會有疏漏之處，因此最好的方法，還是帶著您的愛壺，一起討論解決方案是最優。 2、用對的水養護：常有一些朋友問及，用山泉水、瀑布水、井水、純水、自來水等，到底哪一種水最好？
其實這個問題應根據實際使用水體概況。每個地方的山泉水、瀑布水成分都不盡相同，假如用來養壺的水，經過一定的時間熬煮後（至少須經
二、三小時以上不斷的熬煮），養護若成效不彰，則可能是需要更換另一水體再測試時機；但亦有特殊情況，例如有些鐵壺因舊有之水垢難以去除，而須經過較長的時間（數天乃至數週）熬煮，方能見效。養壺所使用的水，應先從生活中最方便處取得，原則上應依循由近而遠要領，千萬不要因慕名而捨近求遠。最方便的方法，先試用家裡的自來水。
3、用對的火養壺：到底是哪一種火源爐具對鐵壺最好？是木炭爐、瓦斯爐、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐？
以下一一針對鐵壺的需求做分析： ◆木炭爐：對鐵壺最好的火源是木炭爐，長期使用能將鐵壺外皮薰燒得非常美麗動人。
一般新、舊壺均使用。 ◆瓦斯爐：天然氣瓦斯爐適用於近代新壺，若使用於老鐵壺，則極可能不慎將鐵壺燒裂，因此建議謹慎使用。
◆電磁爐：對於新、舊鐵壺均適用，尤其適合於需要養成壺內好水垢，選購電磁爐時，最好備妥期望使用之鐵壺至店家實際測試為宜，以免取回後不適用或無法感應。選購電磁爐要領為自取所欲使用之最小鐵壺，測試其是否能感應。
因為有些市售各廠牌電磁爐對小面積的小鐵壺無法使用，因此欲使用小鐵壺煮水者，特應注意參考。 ◆鹵素爐：鹵素爐一般又稱電晶爐，適用於新、舊鐵壺，此種爐可同時煮數個（二個以上）壺，泡茶的過程中可兩壺互動使用，比較不會遇到缺沸水泡茶時刻，有利於泡茶方便，對於同時養多壺者，是最佳的選擇；但其缺點為紅外線熱源，夏天使用有較悶熱之虞。
◆酒精爐：適用於新鐵壺，酒精爐火源熱力較不均勻，若長時間對鐵壺同一處燒烤，久了將有燒裂漏水之虞，建議勿使用於老鐵壺。 ◆電爐：
新、舊鐵壺均適用，使用時應注意在爐下置放隔熱磚，以免燒壞木質表明，缺點為使用不慎會有漏電之虞。 四、用較大的火勢養壺：一般煮水用壺，只要鐵壺煮沸時熱水不溢位，火勢大小可任意選擇使用，但欲速成養壺，則宜選擇較大或最大的火勢，所謂「滾石不生苔、滾水不生鏽」的道理與真義在此不謀而合。
依筆者經驗，若鐵壺煮水時，水溫已達沸點，然而所煮之水僅微沸，此時雖能暫時讓茶水不老，但其間極易生成鏽斑；因此密集養壺期間，用較大的火勢，有助於鐵壺養成水垢及鐵壺內壁鏽斑之去除。
鐵壺如何開壺和保養
5樓：房志佟佳瑛
鐵壺的使用方法：
1.鐵壺第一次使用，先用生薑片刷2次鐵壺內膽，再將一小杯茶葉（推薦綠茶、普洱茶）用淨布包裹放入鐵壺內加水蒸煮約60分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵皮膜,使其更難生鏽。
燒開後將壺內水倒掉，重複2-3次，直至水質透明即可。
建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速附著。
2.鐵壺的加熱，家庭使用的的瓦斯爐、電磁爐、電陶爐加熱亦可。如用電磁爐，請選用中度，因為通過這樣逐步加溫的過程，我們可以讓鐵質緩慢釋放出來，從而增加飲水口感，同時幫助身體對二價鐵有效吸收，以達補鐵功效。
3.日常使用時，請裝7分滿的水，以免水沸騰後溢位。
4.鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的。如果情況實在嚴重，請用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。
5.每次使用後，用小火將壺內水分充分蒸發，再用乾的軟布輕擦保持壺體乾燥。請不要立刻蓋上蓋子，因為壺內的蒸汽會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內，從而導至生鏽。
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