1樓：夢迴0夢裡
要把握好時間，不要攪太久，不然就成肉糜了，太稀，不好包，大概7分鐘左右就可以了，把食材切成塊放進去，打一個雞蛋進去。具體操作如下：
1、絞肉餡一般用醬汁功能，這樣出來的餃子餡不會太碎太糜。
2、自己把肉切成小塊狀，這樣的加工過程中非常容易成顆粒狀的餡。
3、如果加入蔬菜的話，不要切的太小了，因為蔬菜裡面的汁液會流失，並且蔬菜要最後放進去。
4、如果想包混沌之類的可以在打第二遍，這樣出來的更加細膩。
2樓：南北
絞肉餡一般用醬汁功能，這樣出來的餃子餡不會太碎太糜，自己把肉切成小塊狀，這樣的加工過程中非常容易成顆粒狀的餡。
如果加入蔬菜的話，不要切的太小了，因為蔬菜裡面的汁液會流失，並且蔬菜要最後放進去，如果想包混沌之類的可以在打第二遍，這樣出來的更加細膩。
破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
由於超高轉速(22000轉/分以上)能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。
而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌於一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等，採用低轉速破壁，增強扭力的技術。
3樓：子禾
用料理機打肉餡效果非常好，現在手工打肉餡較少且打的粗糙，打的細小的肉餡費工費時。
使用料理機打肉餡時最好把肉塊切成小塊，這樣打出來的肉餡較細，感覺較粗糙時可打第二遍，這樣打出來的肉餡較細小，這樣打出來的肉餡可作水餃、包子、餛飩、扁食等。
4樓：社會觀察員果果
回答親親，您好！用料理機打肉餡效果非常好，現在手工打肉餡較少且打的粗糙，打的細小的肉餡費工費時。
使用料理機打肉餡時最好把肉塊切成小塊，這樣打出來的肉餡較細，感覺較粗糙時可打第二遍，這樣打出來的肉餡較細小，這樣打出來的肉餡可作水餃、包子、餛飩、扁食等
1、把食材放入破壁機，不要放太滿，可以分多次製作，然後蓋緊蓋子。按下功能鍵，有肉餡鍵的直接按，沒有的可以用果汁或五穀鍵代替。
2、一定要等到破壁機停止工作後，再開啟蓋子，將肉餡取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀片劃傷。
3、用後要及時清洗，防止細菌滋生。可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右清洗，也可以用開杯器取出刀組清洗，洗後要擦乾，防止生鏽。
提問你好要是做芹菜可以嗎
回答可以啊
提問謝謝啦，第一次使用這個東西不會用
回答我家一直用破壁機，用習慣了，很方便的[嘻嘻]
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破壁料理機可以做餃子餡兒嗎？效果好不好？
5樓：王同學
可以的。
破壁料理機一般是指可以將具有硬殼且有營養的帶籽的食材，比如石榴籽、葡萄籽等，可以將其直接用破壁料理機進行高速攪拌後，將其粉碎成粉末，直接食用的高階料理機器。因為石榴籽、葡萄籽是天然的抗氧化抗衰老食物，以前食用的時候，會直接把這些籽直接丟棄，現在可以用破壁料理機就很方便了。
攪拌機一般是直接將食材絞碎的攪拌機器，家裡常用的一般打果汁或者製作餃子餡會用的比較多。原汁機，一般針對水果或者蔬菜等，在烹製過程中，營養容易流失的食材可以直接做成原汁原味的果汁蔬菜汁的機器，使營養不會得到損耗。破壁料理機功能非常強大，所以現在已經成為料理機界比較主流的家庭類購買小家電了。
破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
由於超高轉速(22000轉/分以上)能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌於一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。採用低轉速破壁，增強扭力的技術。
如何用破壁機制作豆沙餡？
6樓：木子云的綠蘿
準備食材：紅豆、白糖、清水、色拉油。
1，首先我們紅豆放水裡浸泡，最好能浸泡一夜，沖洗乾淨備用。
2，泡好的紅豆放入高壓鍋，水位高約比紅豆量高四倍，上火煮25分鐘，這是煮好的狀態。
3，然後把煮好的紅豆放入破壁機打碎，打成泥狀，如下圖所示。
4，打完的紅豆泥倒入不粘鍋開始炒，開小火多攪拌，等水分收乾點了，分批加入色拉油和糖，繼續不斷地翻炒。
5，炒到鏟子翻炒的時候越來越重，水份收的差不多了，紅豆沙餡就做好了。
7樓：申其童迎
1、首先將紅小豆洗淨，倒入破壁杯，並加入水。
2、破壁機選擇「米糊」程式並啟動。大約需要24分鐘。期間，破壁機會自動完成加熱、煮沸及高速破壁等一系列動作。
3、完成以後，我們得到了這樣的細膩紅豆泥。
4、將紅豆泥倒入不粘平底鍋裡，用中等火力將鍋燒熱。
5、加入細砂糖，翻炒均勻。
6、加入黃油，繼續翻炒均勻。黃油受熱後會化為液態並逐漸和紅豆泥融合在一起。
7、接著用中火持續翻炒，使紅豆泥中的水分慢慢被炒幹，成為細膩的紅豆餡。
破壁料理機如何打肉餡？
8樓：
1、把食材放入破壁機，不要放太滿，可以分多次製作，然後蓋緊蓋子。按下功能鍵，有肉餡鍵的直接按，沒有的可以用果汁或五穀鍵代替。
2、一定要等到破壁機停止工作後，再開啟蓋子，將肉餡取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀片劃傷。
3、用後要及時清洗，防止細菌滋生。可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右清洗，也可以用開杯器取出刀組清洗，洗後要擦乾，防止生鏽。
9樓：林學禮
將肉洗淨切至三分之一手指的大小然後放入破壁料理機中，開啟開關攪拌至需要的大小即可。
1.破壁料理機集合了榨汁機、果汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
2.由於超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。
3.破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
4.破壁就是利用外力將細胞壁打破，將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。常見食材中（果肉、種子）細胞大小一般在20-400μm之間。
10樓：白又又
絞肉餡一般用醬汁功能，這樣出來的餃子餡不會太碎太糜，自己把肉切成小塊狀，這樣的加工過程中非常容易成顆粒狀的餡。
怎樣用破壁機絞肉餡？
11樓：匿名使用者
1、需要對購買回來的豬肉進行徹底的清理，建議在清洗的時候可以放入一些花雕酒，這樣就可以把豬肉表面的血水很好的清除乾淨，在清洗的時候可以順便的把豬皮去除，這樣可以保證打磨出來的肉質更加的細膩順滑，此外在選擇豬肉的時候最好是可以肥瘦適中。
2、把洗好的豬肉放一部分到破壁機裡面，建議大家不要一下子放太多，可以分兩次打磨，如果放太滿的話在打磨的時候就會出現一些問題，放好蓋上蓋子之後就可以直接按下功能鍵，如果是打肉餡的按鍵的話就直接點選即可，如果沒有的話，可以選擇果汁鍵來替代也是可以的。
3、在經過一定時間的攪拌之後，破壁機會自動停止工作，這個時候我們再開啟蓋子，把裡面的肉餡取出來就可以了，在取肉泥的時候要注意不要被刀片劃傷，此外要及時的清洗，這樣可以避免破壁機出現細菌滋生情況。
擴充套件資料
一、破壁機工作原理
1、破壁料理機是採用超高速電機，帶動不鏽鋼刀片，在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎，從而打破食材中細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。
2、影響破壁率和破壁效果的主要因素包括：
1）電機的負載轉速。
2）經由聯結器傳動到刀片的轉速。
3）刀片的數量、長度、厚度引數。
4）杯體的形狀引數等。
二、破壁機清潔保養
1、使用後可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。
2、使用後清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然後用清水洗乾淨並擦乾，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用乾淨的溼布擦拭乾淨即可。
3、本機應放在陰涼乾燥處，以免電機受潮。
12樓：
1、把食材放入破壁機，不要放太滿，可以分多次製作，然後蓋緊蓋子。按下功能鍵，有肉餡鍵的直接按，沒有的可以用果汁或五穀鍵代替。
2、一定要等到破壁機停止工作後，再開啟蓋子，將肉餡取出，注意：在取肉泥的時候不要被刀片劃傷。
3、用後要及時清洗，防止細菌滋生。可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右清洗，也可以用開杯器取出刀組清洗，洗後要擦乾，防止生鏽。
13樓：
不可以，用破壁機絞肉餡都把肉餡絞成肉泥啦，和肉餡完全是兩個概念。
14樓：懷康裕
簡單的說法是 破壁機功率大轉速高（包颳了豆漿機），豆漿機功率和轉速相反。希望能幫到你
15樓：以前的他們
破壁機能絞肉餡嗎？看完這位小哥哥的操作，你就能明白了？
16樓：
將肉洗淨切至三分之一手指的大小，然後放入破壁料理機中，蓋好杯蓋，啟動開關，最大檔高速打20-30秒就可以。
破壁料理機集合了榨汁機、果汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
由於超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌於一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。採用低轉速破壁，增強扭力的技術。
產品結構
破壁料理機由主機、杯體以及配用附件組成。採用杯體和主機分離的設計方式。
主機包括高速串激電機、傳動器件、安全開關元件、電機安裝支架、控制按鍵、外觀殼體、以及散熱系統組成。
杯體由傳動器件、刀座組、杯體、杯蓋、投料蓋以及密封件組成。
電機為高速串激電機，設定有電流、溫度雙重保護溫控器，實際工作轉速在16000~30000轉/分鐘之間，輸出端帶有傳動器安裝結構，電機軸的另一端有散熱風扇。
清潔保養
1、使用後可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。
2、使用後清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然後用清水洗乾淨並擦乾，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用乾淨的溼布擦拭乾淨即可。
3、本機應放在陰涼乾燥處，以免電機受潮。
破壁機怎麼用，破壁料理機怎麼用呀？其實都有什麼用法 好處？
回答破壁機怎麼使用1 放入食材 在使用破壁機的過程當中，首先做的一件事就是要準備好食材，這些食材，無需用水浸泡，但是一定要洗乾淨，在洗乾淨之後只需要放入到機器的杯體當中，然後再按照正確的方法把蓋子蓋嚴，一定要注意，這裡一共有兩個蓋子，分別為杯蓋和投料蓋，與此同時還一定要將它旋轉到合適的位置，另外一方...
有人用過破壁機嗎？什麼牌子好用，破壁料理機牌子哪個好
凱膳怡破壁機可以，因為攪打出來的東西很細，味道好。九陽 貝爾斯頓的都用過，感覺都還可以。一般大牌子的品質都有保障。九個人經驗來看，選購的時候買適合自己需要的功能挺重要的。1 轉速要達到要求，比如2.7萬或者3萬轉的那種，轉速低了就不是破壁機了，效果也不好。2 加熱功能看個人需要，如果不是特別有這方面...
美的破壁機使用說明書，美的攪拌機破壁料理機怎麼用？
美的破壁機的使用說明書可以在官方 進行檢視。開啟其官網，在頁面中輸入破壁機，找到對應的型號進入並點選服務支援，下拉到頁面底部就可以看到該破壁機的使用說明書。具體的檢視方法如下 2 進入到美的的官方 以後，在右上角的搜尋欄中輸入破壁機按回車鍵。3 頁面跳轉以後可以看到多個破壁機的型號產品，點選對應的型...