1樓：
1、俗話說，一方水土養育一方人。陝西分陝北、陝南和關中地區。其中陝北地形以毛烏素沙漠、黃土高原等為主，因此陝北並非小麥主產區，反而是一些小米、高粱等雜糧的主產區，所以陝北雜糧很有名。
另外陝北緯度高，人們喜飲酒，喝酒就要吃肉，因此大碗喝酒大塊吃肉，也形成了陝北人豪爽粗獷的氣質。
陝南基本和川鄂交界，且屬於秦嶺南麓，氣候溼潤，適合水稻種植，因此陝南的人飲食比較接近湖北、四川，而川鄂也並非麵食為主。
真正吃麵的主要是關中地區，及渭河流域。自古關中為產糧主產地，以冬小麥為主，秋播小麥、夏種玉米。所以麵食就成了關中的主要飲食。
陝西的大部分小吃都是以面為基礎，可以做出各式各樣的花樣。比如西府那邊就主要吃臊子面，逢年過節待客，臊子面是主打，其中岐山臊子面以「薄勁光，酸辣香，油煎旺」為主，而扶風的一口香和岐山臊子面又有所不同。和扶風相鄰的楊凌則以蒜蘸面出名，再往東到了戶縣又以戶縣軟面為出名。
藍田則主要是褲帶面，電視劇《白鹿原》香草那一碗碗油潑扯麵確實讓人饞的直流口水。除了這些陝西本地面食的做法，西安也吸收了外地一些麵食的特點，並落地生根，比如新疆的拉條子，蘭州的牛肉拉麵，山西的刀削麵，北京的雜醬麵，成都的擔擔麵等等，這些都在西安能吃到。雖說味道有所變異，但卻適合陝西人口味。
2樓：
為什麼陝西、甘肅、山西人天天吃麵條？有那麼好吃嗎？
3樓：鄉村秦小農
南方吃米飯，北方吃麵條，作為北方長大的我對面條有一種特別的情懷，一日三餐吃麵條都感覺到吃不厭……朋友們，你們喜歡吃什麼呢？
4樓：匿名使用者
和陝西曆史有關係，以前這個地方主要從事體力勞動，吃麵更飽。
5樓：
陝西的傳統美食就是麵食，大部分人從很小就開始吃麵食。
6樓：奧茲子
我覺得大部分北方人還是吃麵的比較多吧，個人也比較喜歡吃
7樓：穎寶的貓
因為陝西的面是傳統文化，他們從小開始就已經開始，習慣了
8樓：啦啦嚕啦啦
那是因為他們的獨特地理環境以及傳統導致這種飲食習慣
9樓：
因為他們那裡的麵食做的特別好，而且花樣特別多
10樓：匿名使用者
因為人家那裡是蕎麥多所以以前沒得吃就吃麵當飽
11樓：
這個就是他們的風俗而已，從小的話就比較喜歡吃麵
12樓：饅頭饃饃餅
因為這是北方人的習俗和傳統啊，這是很正常的。
13樓：蠟筆小新快樂
這個可能是因為他們那的一直的養成的習慣的吧
陝西人為什麼愛吃麵？
14樓：鄉村秦小農
南方吃米飯，北方吃麵條，作為北方長大的我對面條有一種特別的情懷，一日三餐吃麵條都感覺到吃不厭……朋友們，你們喜歡吃什麼呢？
15樓：匿名使用者
陝西位於北方，北方種小麥，因此愛吃麵食，俗話說一方水土養一方人應該就是這個意思，而且陝西的麵食種類也很豐富。
16樓：檸檬水能美白
因為他們產面。陝西那邊的土地適合種小麥，盛產麵粉，他們靠山吃山，麵食做的比較好，所以愛吃。
17樓：靜雨軒說娛樂
因為陝西的氣候條件和地理環境適合種植小麥，在唐朝時期，陝西長安的麵食就享譽海內外，這麼多年來，陝西人已經養成了愛吃麵的習性和秉性，只有吃麵才感覺腸胃舒服。
18樓：e時光再燃
就是因為陝西人以麵食為主，而且那個地方的人做面也是特別專業的，味道也是非常不錯的。
19樓：沒完沒了
根據陝西的地理位置決定的，陝西那邊盛產雜糧和冬小麥，雜糧被陝西人製作成麵條來食用，還有就是吃米飯的成本高，所以陝西人面食是首選。
20樓：丫丫
因為地形啊地理位置什麼的影響吧陝西人主要是以種高粱小麥小米等為主，所以就養成了以麵食為主要飲食習慣。
21樓：真小熊兄弟
因為在陝西主要的糧食都是以小麥為主，而小麥是做成面的，所以陝西人都比較喜歡吃麵，而且陝西自古都有吃麵的傳統。
22樓：養2達人
大概是因為陝西地處北方，氣候乾旱只適合種植小麥等農作物，所以慢慢形成了以麵食為主的生活習慣，所以為了避免每天都吃一種食物，所以陝西人創造出了不同種麵食的做法，所以陝西人也因此很愛吃麵。
23樓：匿名使用者
陝西人愛吃麵，我覺得是千百年來的飲食習慣決定的。
陝西人為什麼那麼愛吃麵，他們吃麵有什麼講究？
24樓：樓上老易
因為一方水土養一方人，根據陝西的地理位置就決定了陝西人愛吃麵食，陝西人吃麵也有很多講究，比如喜歡蹲著吃，喜歡吃酒的時候喝酒吃蒜瓣，並且陝西面館裡面，一般和麵一起吃的就是嫂子
一方水土養一方人
陝西地形以毛烏素沙漠和黃土高原為主，所以在陝西這個地方並不盛產小麥，就相當於主食劑裡面的米飯基本就被摒棄了。可是陝西卻又盛產小米高粱這些雜糧，再加上陝北緯度高，人們大多喜歡喝酒，喝酒就要吃肉，所以陝北人往往非常豪爽，憑藉著陝西盛產雜糧，這些雜糧往往被製作成麵條，然後來食用。其實喪系真正吃麵得是關中地區，因為關中地區產的糧食以冬小麥為主，所以麵食就成為了主要食品。
靠山吃山靠水吃水
其次，陝西人喜歡吃麵，那完全也是受到中值影響，因為陝西屬於乾旱少雨季節，那邊沒有太多的河流，所以想要吃魚類也比較困難，其次，陝西那邊本就盛產雜糧和冬小麥，自然要吃以這些東西為主食的食品，再者麵粉比大米要便宜些，吃大米還要再炒兩盤菜，消費也就更高了，所以說越來越多的陝西人就選擇了以麵食為主，就像日本人之所以喜歡吃刺身是因為四面環海，沒有那麼多的畜牧類讓他們吃肉，所以才吃刺身。
再者陝西人吃麵那也是有講究的。
吃麵時喝酒
像我之前所說的，陝西人大多非常豪爽，所以他們吃飯的時候都會喝酒，那麼由於麵食作為他們的主食，大多數人在吃麵時就會喝酒。
吃麵吃蒜
這就像東北人吃肉夾饃時會一口大蒜一口肉沫，陝西這邊很多人吃麵的時候就必須吃蒜，因為不吃總感覺味道少了點，陝西人除非下午要見重要客戶，以免造成客戶不良感官，不然的話一碗麵下來起碼要剝掉人家十幾顆蒜瓣。
吃麵時只蹲不坐
這算是陝西人吃麵非常靚麗的一道風景線了，他們吃麵喜歡蹲在地上，有些人蹲在地上是為了加快吃麵的速度，有些人蹲在地上是為了方便自己移動，當然也是由於有一些麵館缺少公共空間，所以就只能蹲在地上吃，但是不管怎麼說，其實這也只是陝西的一種民間特色。
25樓：橄欖樹健康科普
陝西從地理位置上分為三大塊，從北到南依次為陝北，關中，陝南，關中人對面食情有獨鍾。陝西人愛吃麵是千百年來飲食習慣決定的，而且根據氣候原因種植小麥作為主要糧食作物。山西人吃麵的講究很多，就二十四節氣都有不同的面與之對應，也有不同的吃法，真是讓人歎為觀止。
26樓：陽光明媚老師
因為陝西他們那邊主要產的就是小麥，所以說這也是他們那邊的美食，每個地方產什麼就會吃什麼。根據每個地方的風俗不一樣來判斷的。
27樓：口碑電影電視劇
陝西以小麥、玉米為主要農作物，所以麵食就成了他們的主要飲食。靠山吃山，靠水吃水。陝西人的飲食習慣就是吃麵食。吃米飯的成本太高，以前能吃飽就不錯了，麵食是首選。
為什麼陝西人這麼愛吃麵?
28樓：匿名使用者
陝西以種植小麥、玉米為主，麵食己有千年歷史，己成習慣，北方本身冬季寒冷，小麥粉含熱量較大，也屬自然環境吧，什麼樣的自然環境，就會生長什麼樣的植物，大自然很神奇，南方、北方都有其特殊的植物，和動物，食物也是因各地氣溫不同而定，如蔬菜、水果，春夏秋冬各地也是不同，涼性、熱性，性平的隨季節而生，大棚菜擾亂了大自然的規律，是一切冷、熱、溫、涼習性不在規律。
29樓：迪
陝西人愛吃麵，我覺得是千百年來的飲食習慣決定的。而且根據氣候原因，種植小麥，作為主要糧食作物。陝西人做麵條做了幾千年，吃麵條也吃了幾千年，形成了根深蒂固的飲食文化。
而且確實很好吃，吃發很多，很不錯。而且現在，麵館很多，很多都是打著「陝西」麵館的招牌。
30樓：俯允14204泵再
以後千萬不要說陝西人愛吃麵，陝西從地理位置分為三大塊，從北到南依次為：陝北，關中，陝南。陝南人吃米比較多，面對於他們來說比較陌生，陝北有名的是羊肉，雖然也吃麵食，但是並沒有那麼喜愛，也就關中人對面食情有獨鍾，我就是一個地道的關中漢子，但我並不想因為陝西的省會城市西安所在關中地區喜歡麵食就把陝南和陝北也帶上，這樣做不合適。
31樓：小知04239燙刺
陝西人愛吃麵，我覺得是千百年來的飲食習慣決定的。自古以來，陝西，尤其是陝西關中地區盛產小麥，小麥磨成麵粉，加入水和成麵糰後，就能製作出各式各樣，風味各不相同的麵條。陝西人做麵條做了幾千年，吃麵條也吃了幾千年，形成了根深蒂固的飲食文化，愛面愛到了骨子裡，能把麵條做成幾十種花樣，百吃不膩。
並且，經過長期的吃麵，陝西人的胃口和消化系統已經適應了麵條，其它美食不一定能博得陝西人的歡心。
32樓：匿名使用者
歷史上陝西多麥少米，所以陝西人以小麥為主食，慢慢演變成今天陝西的麵食文化，各種麵食走進了陝西百姓家的飯桌，形成了一道亮麗的風景線，陝西人有三天不吃麵啥都懶得乾的生活習慣，麵食對他們的重要性可見一斑。
33樓：回憶
我認為麵食耐飢，做起來也比較方便，吃一頓麵條可以幾個小時不覺得飢餓，這對過去艱苦年代，陝西農村從事重體力勞動的人來說，再好不過，可以不用在吃飯上耗費過多時間，可以省出時間多勞動，多創造價值。而且，麵條性溫，比較養胃，尤其胃寒的人，常吃麵條腸胃好。所有這些，促成了陝西人幾乎每天至少都要吃一頓麵條，不吃麵的話，總覺得不光生理上飢餓，而且心理上也飢餓。
34樓：匿名使用者
我是陝西咸陽人，我覺得陝西人吃麵是氣候條件，和地理環境的因素，陝西在黃河發源地，但是大多地方乾旱，關中平原河流很少，我們那就個渭河，還常年沒水，小麥耐旱耐寒，適合在陝西種植，另外也是歷史遺留下來的，最早在陝西出土過周朝的餃子，人類歷史上最早的食物是麵食所以不是我們喜歡吃，而是習慣吃，不吃麵，其它沒有吃什麼呢。
35樓：名
我是漢中人，是個假陝西人？我從小就吃米飯，炒菜用菜籽油。我們從小住青磚瓦房。
說的是漢中話。在外地說漢中話別人都說是四川話，我們喜歡麻辣口味，喜歡吃漢中麵皮，可漢中的麵皮是用大米做的。我是假的陝西人，因為我從來都沒放過羊，沒有在頭上包過毛巾，也沒住過窯洞。
還不愛吃麵條，吃點掛麵都是麻辣味的，更像重慶小面。
36樓：夏至
「三天不吃拉條子，身體就要打擺子。」陝西人對面已經逐漸形成了一種特殊的感情，回鄉的人首先要做的事就是回家吃一碗熱騰騰的面，陝西人吃麵喜歡蹲著吃，手裡拿著一瓣蒜，端著碗大口吃。所以這是種飲食習慣。
37樓：匿名使用者
陝北人愛吃麵這和地理環境等因素是有關係的。靠山吃山，靠水吃水。就是因為，南北方的環境差異不同，南方適合種植水稻，而北方則適合小麥的生長。
並不是陝北人愛吃麵，山西等地區的人們也喜歡吃麵的。
為什麼陝西人愛吃麵，並且吃麵是愛吃蒜？
38樓：俠城的九學史
這口味簡直棒極了，我愛吃麵，油潑面，臊子面，我個人是東北的，但是對山西的面特別喜歡。可能是當地的態度我很喜歡，因為一個地名，山西，蒜是個人愛好，殺菌，對腸胃好，。喜歡成自然嘛。
就跟老外愛吃漢堡包一樣
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