醃黃瓜鹽放多了怎麼辦,昨天醃的肉發現鹽放多了怎麼辦

2022-02-08 03:59:35 字數 989 閱讀 5118

1樓:逾輪

醃黃瓜鹽放多了,可以在吃的時候放點水泡泡,然後再吃。

黃瓜,生抽30ml,白糖20克,白酒30ml,薑片3片,大蒜2大瓣,蔥片

做法【準備黃瓜】:

1、小黃瓜兩包,約1700克,洗淨;

2、切成手指長短,切開四半;

3、在黃瓜條上撒大約20克鹽,殺水,半小時後,把水倒掉,用清水洗兩次;

4、放在下面能漏水的容器裡,上面壓重物,過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。

【準備料汁】:

1、生抽30ml,白糖20克,白酒30ml,薑片3片,放入鍋中,小火加熱,燒至沸騰後關火;

2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁;

3、蔥片隨意;加入料汁。

【成品】:

1、將黃瓜加入料汁,用玉米油炸花椒油(大約30-40粒),潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃,很好吃。有花椒的香味,完全感覺不到白酒,口感也不錯。

但沒有市售的那麼脆。多泡一陣子可能會好點。

2、放涼之後,裝瓶,這些黃瓜,得到兩瓶(380克容量那種大瓶)。

2樓:大表哥談表

黃瓜遇到鹽會變得乾脆爽口,鹽放多了會讓黃瓜的水分更持久一點。不過鹽放多了會很鹹的啊。

3樓:藍色的憐惜

用溫開水洗一遍,加少許糖,有點管用,我自己用過的

4樓:正能量女戰神

放點糖或者放點醋可以緩解。

5樓:day黎黎露

沒事,吃的時候在水裡多泡一會。

昨天醃的肉發現鹽放多了怎麼辦

6樓:匿名使用者

昨天醃的肉,發現鹽多了,加點鮮肉多翻幾次就行了。

7樓:

應該可以吧,但再次醃的時候注意控水,不然容易壞

8樓:心vv雨

看看鹽化了沒,拿起來弄點一些鹽

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