1樓：特特拉姆咯哦
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素b2、維生素b3、維生素c、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。
富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命b1、b2、b3、b12、c等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
2樓：wjia佳醬
火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。
擴充套件資料：
火龍果的好處
1、排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
2、美白**
火龍果富含美白**的維生素c及豐富的具有**、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
3、預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
3樓：葉子先生時光小屋
火龍果除了糖分外，最有價值的就是花青素和維生素c,如果一定要加熱的話，溫度最好不要超過70度，否則花青素會有較多損失，而且最好不要用水加熱，這樣維生素c會大量損失。
4樓：帝都小女子
火龍果可以加熱吃。火龍果除了糖分外，最有價值的就是花青素和維生素c,如果一定要加熱的話，溫度最好不要超過70度，否則花青素會有較多損失，而且最好不要直接用水加熱，這樣維生素c會大量損失。
5樓：
只要是不煮爛了，應該就不存在
火龍果有營養嗎？
6樓：思念浪漫的歌
火龍果具有非常高的營養價值，這也是為什麼它在市場上會賣得那麼貴的原因。主要體現在以下幾個方面：
1、含鐵元素量比一般**水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要的營養價值；
2、果皮含有維生素e和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等**果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用；
3、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的**物質，對重金屬中毒有解毒的功效，它對胃壁還有保護作用；
4、富含維生素c，可以消除氧自由基，具有**美白**的作用。
5、芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能；6、火龍果是一種低能量、高纖維的**水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有**、降低膽固醇、潤腸、預防 大腸癌等功效；7、天然葡萄糖。果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用**；8、核酸，這主要含在火龍果黑色的種子裡面。有抗衰老**的作用；9、果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
10、每一百克果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.
17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.
91克、熱量 59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素c5.
22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.
3-8.8毫克、磷30.2-36.
1毫克、鐵 0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果的功效：1.排毒解毒、保護胃壁;2.
抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生;3.美白**、養顏;4.**、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
4.火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的作用：火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、**美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、**、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
火龍果怎麼吃
將其切開後剝掉外皮，即可食用。或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。
火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。 就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因為不是很甜，放些糖也可以。
不過什麼都不蘸，直接吃才能嚐到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯。
7樓：
營養價值
火龍果依果肉顏色分為紅、白、黃火龍果三個亞種，其中以紅火龍果品種最多，紅色果肉的品種果皮呈玫瑰紅色，果肉深紫紅色，清甜適口味美，自花能結實，果形略長園形。白肉品種，自花結實率高，果長園形，果上萼片長，不易乾落，果形美，果皮顏色比玫瑰皮色紅龍果淺些。
每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.
17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.
91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素c5.
22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.
3~8.8毫克、磷30.2~36.
1毫克、鐵0.55~0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素b2、b3、c、鐵、磷、鎂、鉀等。火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白**的作用。
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有**、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
適用人群：糖尿病人少量食用。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃，在5℃~9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。
在25℃~30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
營養評價：根據營養專家黎黍勻分析，火龍果生命力指數為25.05，證明所吃食物具有增強人體生命力作用，火龍果的防病指數為4.
61，證明所吃食物對人體提高防病能力，影響微弱。（見《腸胃決定健康》一書）。
8樓：易書科技
火龍果營養豐富。
主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素b2、維生素b3、維生素c、鐵、磷、鎂、鉀等。
每一百克火龍果果肉中，含水分83、75克、灰分0。34克、粗脂肪0。17克、粗蛋白0。
62克、粗纖維1、21克、碳水化合物13、91克、熱量59、65千卡、膳食纖維1、62克、維生素c5、22克、果糖2、83克、葡萄糖7、83克、鈣6、3～8、8毫克、磷30。2～36、1毫克、鐵0。55～0。
65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。
它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
9樓：月亮掛山溝
小寶寶可以切成小塊。火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸
10樓：西西
別人的回答已經很全面了。不管怎樣，除了正常的蔬菜肉魚蛋之外，還請多吃各種水果，特別是小孩兒，別給吃零食（各種加工的食品，僅僅好吃而已，沒啥營養，還有很多新增劑）
11樓：我叫查拼命
屬於熱帶水果,有營養的
12樓：穎子老師
你好！任何純天然的食物都是有自己的營養價值的。我們一般吃的火龍果是屬於白肉的，它含有一種營養素叫花青素，是一種天然強抗氧化劑，對恢復血管彈性有效，所以可防治心腦血管疾病。
另外它還含有礦物質、膳食纖維和豐富的維生素b族、vc、胡蘿蔔素，可以改善便祕，還可補充機體需要的很多營養素。但是火龍果中的糖是人體極易吸收的葡萄糖，升糖指數比較高，所以建議糖尿病人儘量少吃。
13樓：匿名使用者
有的，好像是有維生素。
火龍果能加熱吃嗎
14樓：楊臻道蘆
火龍果是能夠加熱吃的，但是也要講究方法。火龍果加熱吃溫度最好在七十度以下。如果加熱的溫度太高的話，就會導致花青素以及維他命c流失，火龍果也就會失去原有的價值。
如果將火龍果直接放入水中煮的話，是不容易控制溫度的。如果想要吃熱一點的火龍果，最好將火龍果在溫水裡面泡一泡，覺得不涼了就可以吃了，也沒有必要泡得太久。其次有的人覺得火龍果加熱之後就沒有那麼涼了，是不是就能夠改變它的寒冷的屬性了？
其實不然，加熱之後改變的只是它的溫度，而寒性是火龍果的本質屬性，加熱是不能改變本質的。就正如冬瓜一樣，不管是做法是炒還是其他，它的本質是寒的就還是寒的。其實火龍果的吃法還有不少，除了可以買來直接吃之外，還可以涼拌沙拉來吃，或者炒菜吃，這些都是可以的。
特別是脆炸火龍果。麵粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用。燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
火龍果對人體**也有很好的效果，特別是其含有豐富的膳食纖維，對降低膽固醇也是有很好幫助的。
15樓：精彩百曉生
火龍果除了糖分外，最有價值的就是花青素和維生素c,如果一定要加熱的話，溫度最好不要超過70度，否則花青素會有較多損失，而且最好不要用水加熱，這樣維生素c會大量損失。
火龍果（拉丁文名：hylocereus undulatus britt），又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。
果實，呈橢圓形，直徑10-12釐米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬於涼性水果，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。
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