1樓：精品陶瓷專賣店
茶葉都是真的 只有優劣之分 好壞之別 每種茶葉都有不一樣的特性 所以需先了解下各種茶葉的知識 才能更好的分辨
2樓：查查
茶葉的優劣審評，主要依靠人的嗅覺、味覺、視覺、觸覺和大腦來綜合分析判斷茶葉品質。進行茶葉好壞的判斷，主要是從幹評（外形審評）和溼評（內質審評）兩個方面。
幹評主要是從茶葉外形的四個因子來審評：
a、條索：指各類茶葉的外形規格，如茶地的大小、長短、粗細、輕重。
b、整碎：一是指上中下各段茶比例是否勻稱，二是指茶葉個體條索（或顆粒）的大小、長短和粗細是否均勻，整碎的好壞要視茶葉整體感覺。
c、淨度：主要是指茶葉中夾雜物含量的多少。
d、色澤：主要是從茶葉本身的顏色和光澤度來看,色澤好的茶葉帶有油潤感，色澤差的茶葉呈暗灰色。
溼評主要分嗅香氣、看湯色、嘗滋味、看葉底四個步驟。
a、嗅香氣,嗅香氣可分為熱嗅、溫嗅、冷嗅三個階段。熱嗅主要是聞香氣中有沒有異味（煙、焦、酸、餿、黴）；溫嗅主要求判定香氣的高低；冷嗅主要是看香氣的永續性。
b、觀湯色,主要茶湯本身的正常色（性質、深淺）和茶湯的亮度（明暗、清濁）。正常色是指茶湯應具有各類茶的湯色，如綠茶的湯色應為綠湯或綠中略帶黃、明亮；紅茶的湯色應為色，紅豔而明亮。青茶的湯色則為橙黃明亮；黃茶的湯色應為黃而明亮；白茶的湯色是淺黃而明亮；黑茶的湯色為深褐色，明亮。
因為綠茶茶湯在空氣中易氧化，湯色會變深、變渾，所以要先看湯色後聞香。
c、嘗滋味,品嚐茶湯的滋味，適宜溫度一般在50度左右，主要按濃淡、強弱、鮮滯、爽澀、苦甜及純異等一評定級次。
d、看葉底,審評完滋味後，將葉底倒入葉底盤中，觀察其嫩度、勻度和色澤。葉底的老嫩、勻雜、整碎、色澤的亮暗和葉片的程度等是評定茶葉優次的一個重要因素。
茶葉的審評一般是通過上述的外形審評和內質審評來綜合觀察評定的，僅茶葉的某一項因子或某幾項因子是不能正確反映茶葉品質的。
3樓：茯茶金花
西方極樂世界，如來佛主有可能知道。
如何鑑別真假茶葉
4樓：匿名使用者
市場上的茶葉質量問題不少，還有許多假冒偽劣茶常讓消費者上當，下面介紹茶葉的一些辨別技巧，供參考：
步驟/方法
一看。新茶葉呈嫩綠色，老茶葉呈深綠色，葉緣呈鋸齒狀，有16至32對齒，葉端呈凹形，其嫩梗呈扁圓形，葉背有白絨毛，外形條索緊細，細嫩茶葉含筋梗，色澤黃綠，乾淨均勻，花幹黃白色；假茶葉，無上述明顯特徵，顏色枯滯，看水色，葉底顏色既無紅茶那樣紅亮，也無綠茶翠綠。
二燒。取茶葉數片，用火點燃，真茶葉有馥郁芳香，用手指捏碎灰燼細聞，可聞到茶香；假茶葉有異味而無茶香。最好同時用**茶葉和待辨茶葉火灼比較。
三泡。取待辨茶葉和真茶葉各一小撮，分別用開水沖泡兩次，開湯細看。每次泡10分鐘，等葉子充分泡開後，分別放在兩個白瓷清水盤中，仔細**葉形、葉脈、鋸齒等特徵。
真茶葉具有明顯網狀葉脈，主脈直接射頂端，側脈伸展至葉緣2/3的部位便向上方彎曲，呈弧形與上方支脈相聯合。葉背面有白茸毛，葉邊緣鋸齒顯著，基部鋸齒稀疏。假茶葉的葉脈不明顯，一般側脈直射邊緣，有的兩面都有白茸毛，葉邊鋸齒明顯，或鋸齒粗大。
5樓：世芫功嘉澍
茶葉沒有真假，只有優劣之分。如果一定要說真假，像武夷巖茶，有些是建甌那一帶的外山茶，和武夷山的正山茶差別就大了。外山茶有股泥巴味，口感苦澀，正山茶卻有茶葉固有的清香，香醇，齒頰留香。
辨別茶葉好壞
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裡是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。
二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜過似的。
三泡：現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在製作過程中新增過某種化學原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嚐一番。
一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當然，消費者在泡開茶後也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、脣齒留香，那你選購的一般是好茶。
反之，如果喝到嘴裡苦澀發麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。
6樓：知識小屋
回答1、首先，我們應看茶葉外形，茶葉有散茶、有壓制成型的茶，要知道，成型的茶葉多為白茶和黑茶，如果茶葉為散茶。我們可以根據幹茶色澤與形狀來判別。綠茶大多為黃綠帶翠，紅茶多為紅褐色，根據茶葉外形和色澤基本可以判別茶葉型別。
2、看湯色，如果根據幹茶無法判別，我們就要通過茶湯顏色來判別，將3克茶葉用審評杯沖泡5分鐘後開湯，觀察茶湯的顏色，紅茶多為紅色，綠茶多為黃綠色，黃茶多為黃色，白茶多為淡黃色，看茶湯需要一定的審評基礎。
3、聞香氣，看完茶湯色澤，可以聞香氣，嗅香氣又可分為冷嗅、熱嗅、溫嗅、可根據茶湯香氣來判別，綠茶多為慄香、清香，而紅茶多為甜香、紅薯香，蜜香。白茶的鮮爽味是其最大的特徵。
4、聞香氣過後，需品嚐茶湯滋味，嘗滋味，茶葉種類不同，茶湯滋味不同，或醇厚、或濃烈、或平和，綠茶滋味大多鮮爽，黑茶大多醇厚，白茶大多以鮮味為主。我們可根據茶湯的滋味來判別茶類。
5、最後步驟是看葉底，將葉底倒入葉底盤中，觀察葉底的大小、老嫩、色澤、整碎等其他特徵。不同的茶葉葉底也有所不同，我們可以根據茶葉葉底分辨茶葉種類，葉底的軟硬也能反映出茶葉的加工。
提問好的，我泡個讓你給看看
回答紅茶
更多7條
在購買茶葉的時候怎麼鑑別茶葉的優劣呢？
如何分辨茶葉的真假呢
7樓：匿名使用者
掌握茶葉選購的方法，需要經一定的訓練。但是對於初學者，可以對照下列幾條，較簡單地選購茶葉。
一是茶葉的輕重，一般地說嫩度好的茶，品質較好，分量較重；
二是看茶葉是否均勻，包括色澤是否均勻、大小是否均勻，色澤不均、大小不均的茶是經摻和的；
三是看乾燥程度，這關係到茶葉是否受潮變質和日後如何儲存的問題。購買散裝茶時，可先用兩個手指研茶條，如能研成粉末的，說明茶較乾燥；如不能研成粉末，只能研成細片狀，說明茶葉已吸溼受潮，這種茶葉質量，不宜購買。
四是茶葉的鷳度。俗話說：「酒越陳越好，茶越新越好」，故茶葉應買新鮮的。
茶葉新陳的鑑別，已如前述，散裝茶也容易鑑別。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時，要特別注意包裝上的日期，一般6個月以內品質為正常，超過1年以上的，往往容易變質，最好不買。
進一步，還可用沖泡、灼燒等方法來分辨。
8樓：古木風揚
茶葉的真假有兩層概念
一,是以非茶類植物的葉子冒充茶樹葉子。這是名副其實的假冒品二,以次充好,以外地茶充當本地茶。這類似於偽劣商品第一種情況，要了解茶的特性：
茶葉葉緣有鋸齒，沖泡後有清香，或者是花果香，嚼茶葉會有苦澀味。幹茶放在帶蓋的器皿上燒，蓋上會有白色結晶。
第二種情況就比較難差別了。這是個相對概念。要是你對茶沒什麼接觸就不得而知了
比如人家**桂冒充鐵觀音，拿武夷肉桂冒充大紅袍就不是一般人可以分辨真假的了。這是門技術
9樓：卞幻翠
茶葉評審的五因子法：外形、湯色、香氣、滋味、葉底。
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去茶葉店買茶葉，看不到茶葉，如何分辨茶葉的好壞?
10樓：匿名使用者
我覺得鑑別茶葉的優劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
外形：主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、淨度幾方面鑑別。
條索：條形茶的外形叫條索。經緊細、圓直、勻齊、重實為好；
嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。
一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
淨度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、黴、餿、酸味或其它不正常的氣味。
內質審評包括評定香氣、滋味、湯色和葉底。
取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鐘後，開啟杯蓋，先嗅 杯中香氣，再看湯色、品嚐滋味；最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反覆多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、黴味或其它異味。
湯色 茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純淨透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。
紅茶以紅豔明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味 茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嚐時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底 觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
花茶的審評標準主要是香氣和滋味。以花香鮮濃持久、滋味醇和鮮美、湯色葉底嫩綠明亮為好。
11樓：匿名使用者
從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別
12樓：
可以請教臺灣璽福霖哦。
怎麼辨別茶葉的真假？
13樓：cx只愛長安某
1、從外形上看，真茶葉葉緣成鋸齒狀，而且鋸齒是上部密而深，下部稀而淺，進到葉柄處時無鋸齒。假茶的四周佈滿分佈均勻的鋸齒，或者無鋸齒。抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，攤開茶葉，細心觀察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶本色。
若顏色雜亂而不相協調，或與茶葉本色不相一致，即有假茶之嫌。
2、真茶茶香或清遠或濃烈，都是自然之氣，讓人覺得舒服，沒有刺鼻之感；假茶氣味刺鼻，濃烈，有香精味。通常先用雙手捧起一把幹茶嗅一下，如果茶的味道過香或有腥氣、異味者，大家最好就不要買了。
3、一口茶喝進去，稍有苦味，但到喉嗓處有回甘，假茶則沒有回甘的滋味，只有香精味或苦味和臭青味。
識茶需要長期的經驗積累和大量樣本的鑑賞，可以說無法速成。但我們可以找到一些基本規律，來增加我們的鑑別知識。
怎樣鑑別茶葉好壞，如何辨別茶葉的好壞
主要從色度，亮度兩方面來辨別湯色深淺 明暗 清濁程度。比如 1 綠茶湯色以嫩綠 清澈 明亮為好。湯色暗黃 渾濁 沉澱物較多的為。差 2 紅茶湯色以紅豔明亮為好，倘沖泡後，在茶杯四周能形成一金黃色的 金圈 更是上品紅茶。滋味與香氣密切相關。香氣高的茶葉味必好。茶味的刺激性 也就是濃淡 越強，品質越好。...
怎麼辨別茶葉的真假啊，怎麼辨別真假普洱茶
泡時聞氣，看茶葉在熱水中的變化，好的茶葉在水中是完整的，泡好喝味道。一是茶葉的輕重，一般地說嫩度好的茶，品質較好，分量較重 二是看茶葉是否均勻，包括色澤是否均勻 大小是否均勻，色澤不均 大小不均的茶是經摻和的 三是看乾燥程度，這關係到茶葉是否受潮變質和日後如何儲存的問題。購買散裝茶時，可先用兩個手指...
哪裡有價格便宜的茶葉賣，哪裡買茶葉便宜？
到茶葉批發中心啦。肯定便宜。我是四川樂山的 綠茶竹葉青和碧潭飄雪 茉莉花茶原產地 網上直銷 質量 還很實惠 來我的小店看看吧 有問題諮詢我下 保證讓你滿意的 店鋪 百年茶農 旺旺 誠實駿馬 買茶葉便宜？去茶葉城吧，各區都有。河東六緯路 南開福安大街 紅橋介園道 西青道，還有河西小海地都有茶葉城。便宜...