1樓：匿名使用者
天津冬菜
天津冬菜是中國發酵性蔬菜醃漬品中一種以半乾態發酵方式製成的醃漬品，已有數百年的歷史。天津冬菜以其傳統、獨特的風味，成為天津地方土特產品之一，在國內外市場佔有一定位置。
品種天津冬菜按其配料方式可分為兩種，一種是在加工過程，加入約20%大蒜泥，俗稱「葷冬菜」；另一種是不用大蒜泥，加入花椒等輔料而製成的冬菜，俗稱「素冬菜」。
用途因天津冬菜風味獨特，食用方便，並且不含任何對人體有害的新增劑，深受消費者歡迎。它已成為人們日常生活中炒菜、做湯時良好的調味品。還可用它製做特殊風味的佳餚，例如，「冬菜扣肉」、「冬菜鴨子」等，天津人喜食的早餐「雲吞」更離不開「天津冬菜」作為它的調味品。
製作天津冬菜選用天津特產的大白菜為主要原料，加入食鹽及大蒜泥，經自然發酵醃漬而成。加工過程，大白菜收穫後先要晾晒，去一下水份，然後剝去老葉、切根（淨菜過程），將菜切成約1～1.5cm見方小塊，置葦蓆上晾晒，每天翻動2～3次，一般經晾晒、脫水約一週時間即成「菜胚」。
將菜胚入缸，加入約16%食鹽（食鹽要先經加工炒熟）混勻鹽漬，每天翻菜一次，至鹽全部溶解（大約3天時間）。
取醃後的菜胚，按18～20%的比例加入大蒜泥，攪拌均勻，裝入壇內，邊裝邊用木杵搗實，層層壓緊，大壇裝滿後，撒一層封口鹽，密封壇口，放置室內，在常溫下進行自然發酵、後熟而成。
2樓：
你指的冬菜是什麼概念？東北的酸菜？還是朝鮮族的辣白菜？
何為美食，美食其實是一種生活態度
美食讓生活更美好作文
3樓：想你時時刻刻丨
今天，我介紹一種美味的點心----小籠包。
要從哪兒開始介紹呢?那就應該從我第一次吃小籠包說起…….。
有一年春節，媽媽帶我去豫園觀燈。看完燈會，我們便去吃夜宵。媽媽說:
「我帶你去吃南翔小籠包。」一進門，就發現裡面人山人海，我們排隊等了好一會兒才輪到了一個座位。媽媽一上來就點了四客小籠包，我奇怪地問:
「媽媽，你點那麼多吃得完嗎?」媽媽露出一臉神祕的樣子說:「等一會兒你就知道了。
」不一會兒，服務員端上了四籠小籠包。媽媽掀開蓋子，頓時香味撲鼻，一股熱氣撲面而來。我仔細打量小籠包，一個個白生生，皮薄薄的，裡面好象有一包汁水在裡面，形狀和包子差不多，難怪叫小籠包。
我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。我急急忙忙地夾起一個小籠包塞進嘴巴里，可是連味道還沒嚐到，就急忙吐了出來，原來小籠包很燙。媽媽說:
「吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把裡面鮮美的湯汁吸乾，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁裡。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。
果然，四客小籠包一會兒就讓我和媽媽吃完了。
聽了我的介紹，你們已經流口水了吧，還猶豫什麼，趕快去嚐嚐小籠包。我最喜歡的一種美味俗話說:"民以食為天.
"在我們中國,幾乎每個地方都有特色美食.北京的烤鴨,蘇州的豆腐乾,等.而我卻對宮保雞丁情有獨鍾.
宮保雞丁是順成酒店的特色菜,有一次我好奇地說:"宮保雞丁為什麼會是你們酒店的特色菜呢?服務員笑了笑說:
"說起這宮保雞丁,我不得不說它的來歷,其中少不了丁寶貞這號人物,因為他小時候愛吃雞廚師經常做宮保雞丁給他吃.聽完服務員的介紹,我對宮保雞丁的認識更深了.我用鼻子一聞,一股香味撲鼻而來,讓我忍不住垂涎三尺,我一瞧:
這今燦燦的雞丁前放著一朵花,旁邊全是火紅的辣椒,宛如雞丁旁鑲嵌了一些紅寶石.我夾了一塊放入嘴裡,只覺舌尖微麻,輕輕一嚼,嫩脆可口,似雞非雞,似肉非肉,妙不可言,吃完後還口留餘香.看著這空蕩蕩的盤子,我舔了舔嘴巴,,笑著說:
"這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪."
美食給你的生活都帶來了哪些樂趣？
4樓：若邪小童鞋
考駕照的時候我又迷上了烘焙，那個時候既要練車，還要工作，但我還是會利用自己所有的空餘時間來烘焙，在那段時間當中，我不僅學會了戚風蛋糕，還學會了蛋撻，海綿蛋糕，古早蛋糕，看著蛋糊液在烤箱裡面慢慢成型，是一件非常有成就感的事情。看著家人喜歡吃我做出來的食物，我的內心也非常滿足。
都說民以食為天，美食給我們帶來的並不僅僅是口腹之慾，得到滿足的快樂，更是一份家庭的牽絆和聯絡。每次回家媽媽都會不厭其煩的給我們做喜歡吃的飯菜，媽媽說你們對我的想念可能會慢慢淡化，但你們的舌頭會記住我做的飯的味道。只有想念媽媽的味道，你們才會經常回家來。
5樓：匿名使用者
美食帶給我很多的樂趣，讓我想要每天都品嚐各種各樣不同的食物，體驗美好的生活。
6樓：匿名使用者
美食讓我的生活特別的快樂，每天都想著做一頓好的，讓自己得到滿足。
7樓：天才人物我無敵
不得不說美食確實給我的生活帶來了很多樂趣，而且我也是一個非常喜歡做美食的人，每當看到家人吃到我做的飯時，心裡都特別的開心，而且有特別的有成就感。
8樓：m豬精
工作之餘的時間就是喜歡自己做些小甜品，很享受制作的過程與美食帶來的快樂。
9樓：百科達芬奇
美食吃完可以讓自己更有精力的去做工作，因為補充能量很重要，當我們的味蕾得到滿足，也就能更好的去生活。
美食是一種怎樣的生活態度？
10樓：手機使用者
美食是一種記復憶，我從
制小愛吃，小時候生活條件不如現在，西北小城物資匱乏，我估計很多城市可能和我們這裡一樣，冬天的蔬菜儲備就是胡蘿蔔、土豆、大白菜。每家大人為了冬天不讓自己家的餐桌上每天重複同樣的菜品，會想方設法的變換花樣，各種方式的炒白菜，各種方式的炒蘿蔔，各種方式的炒土豆。每次家裡做蘿蔔餃子的時候，總會徘徊在廚房，偷偷吃生蘿蔔，其實對蘿蔔的口感非常厭煩，但是每次得手，放進嘴中，內心都有很大的滿足。
現在物資充足了，家裡偶爾會做所謂的「憶苦思甜飯」偷吃蘿蔔的滿足感依舊存在。
11樓：路戍人
俗話說：「民以食為天」。美食對於現在的我們，不僅只是裹腹的東西，更回
代表了一種生活態度。對答於熱愛生活的人來說，享受美食是他們生活中不可缺少的。美食愛好者無非兩種：一種是隻喜歡吃，卻懶得動手去做；另一種是從買原料到做到吃，整個過程都全身心投入。
12樓：王先森說娛樂
我覺得美食是一種生活品質，愛美食就是愛生活，追求生活品質就是你的生活態度。
13樓：手機使用者
美食是一種生活狀態，我就比較愛好美食，而且美食和旅遊是分不開的；我不管是出差也好還是旅遊，每到一個地方就會品嚐當地的特色小吃。
14樓：小月有愛
愛美食的人都有一種非常正能量的人生觀。「民以食為天」，「天大地大，吃飯最大」……，這都是老祖宗傳下來的古訓，沒有一件事比吃飯更重要的了！
15樓：迪
我和老婆都喜歡美食，我們都分別會做各種不同的美食，老婆喜歡做西點，我擅長中餐。我們每次做的過程非常開心，吃的時候非常幸福。
16樓：筱磊
要說美食是一種
bai怎樣的人生態度，
du我覺得應該是自我
zhi創造和體dao會的過程。從食材的挑選，到專洗、屬切、炒或蒸或煮或炸，其中既需要磨練刀工又需要掌握火候，既需要調汁配料又需要講究色香味俱全，不是人人都能燒一手好菜，也不是人人都能創造出來。
17樓：尹朶月
熱愛復美食，其實是一種生活品質制追求與態度的結合。自古以來，民以食為天。這說明，食物在人類心中佔據了最重要的位置，它是生產生活的基礎。
而對於美食文化發展來看，全世界的每一種美食，都凝結著勞動人民的智慧，而對於美食而言，它是人類文明發展一部分。
用美食體味生活之美什麼意思
18樓：匿名使用者
每個人的都有不同的生活觀念，而每個人對於生活之美應該都各有不同
19樓：村姑
看一期 ：舌尖上的中國
你就曉得啦
冬菜是怎麼做出來的阿，我想知道冬菜怎麼醃製，詳細點，謝謝！
冬菜知識 冬菜 dongcai 一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一。有川冬菜與津冬菜兩種。多用作湯料或炒食，風味鮮美。川冬菜 主產於中國四川省南充與資中縣，以葉用芥菜為原料製成。色澤黑褐而有光澤，組織嫩脆，鮮香味濃。適宜製作冬菜的葉用芥菜品種有箭桿菜,葉片直立如箭桿形 烏葉菜,菜身肥大,葉片較大...
刺客信條大革命劇情解析詳細點謝謝
大革命目前因為補丁的放出，bug幾乎所剩無幾，說bug多的都是根本沒玩過的。大革命畫面比梟雄好很多，巴黎故事 案之類的多樣支線非常有趣，但是對配置要求較高，而且無法無雙 屠城 大革命的劇情也是比較好的，比起梟雄更能發人深省，回味無窮。梟雄玩法多樣，加入了勾爪 馬車，大大增強了可玩性。梟雄保留了育碧傳...
不能帶賓語的成語（詳細點的，謝謝）
1 侃侃而談 用作謂語時，後面不可接賓語。成語拼音 k n k n r t n 成語解釋 侃侃 理直氣壯從容不迫的樣子。指理直氣壯 不慌不忙地講話。成語出處 清 文康 兒女英雄傳 我既這等苦苦相問，你自然就該侃侃而談。2 出奇制勝 作謂語，不能帶賓語，說成 出奇制勝叛軍 之類則錯。成語拼音 ch q...