1樓：爵爺的網路
新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。將豬肝洗淨瀝乾淨水，在肝的表面均勻地塗抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩。
使用者也可以將豬肝放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊冷凍。可放15-30天。吃時自然解凍，清洗乾淨。
豬肝表面有光澤，顏色紫紅均勻的，用手觸控時，有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。另外，豬肝表面有菜籽大小的小白點，這是致病物質侵襲肌體後，肌體保護自己的一種肌化現象。把白點割掉仍可食用。
如果白點太多就不要購買。
注意事項：
1、一次食用過多：豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
2、與維生素c同服：維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能。
3、炒得過嫩：豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此吃豬肝不能炒得過嫩。
2樓：過時世紀
生豬肝需要放入保鮮袋並把袋口收緊，然後放進冰箱的冷凍區來儲存，這樣不容易產生細菌，而且保鮮效果更好。
豬肝在常溫下如何儲存？
3樓：
新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。將豬肝洗淨瀝乾淨水，在肝的表面均勻地塗抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩。
使用者也可以將豬肝放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊冷凍。可放15-30天。吃時自然解凍，清洗乾淨。
豬肝表面有光澤，顏色紫紅均勻的，用手觸控時，有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。另外，豬肝表面有菜籽大小的小白點，這是致病物質侵襲肌體後，肌體保護自己的一種肌化現象。把白點割掉仍可食用。
如果白點太多就不要購買。
4樓：suzy鬱
豬肝切成片，放入乾燥清潔的密封保鮮盒中，再在裡面倒入一些植物油，用筷子輕輕攪拌均勻，封好保鮮盒，就可以再保留2天左右。
5樓：匿名使用者
放豬肝房間的溫度過高，時間久就不新鮮或壞掉，在用前通常用鼻子聞肝有沒有異味，豬肝最多放一個晚上或者把肝煮熟了會放存的時間久些。
6樓：有清疏
只要你不是在南方，現在這個季節的溫度這麼低，放到室外就不會壞
7樓：我欲成社
豬肝的保鮮
1.買回的豬肝一次吃不完，首先把它洗淨切成小塊或片狀。
2.把豬肝放入一個有蓋的容器，加入適量植物油拌勻，讓每一塊(片)豬肝都包裹上植物油，然後加蓋放入冰箱儲存，可保持2、3天的鮮嫩可口。
8樓：業餘猿
豬肝由於件頭較大, 家庭烹調一次難以用完. 吃不完的鮮肝, 儲存不當, 就會變色、變幹。
可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱儲存. 再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩.豬肝。
放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。
可放15——30天。經驗之壇。吃時。
自然解凍。清洗乾淨。3.
內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些-如果人少,儘量一餐吃完,隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會有細菌。4.
另外聽一個湖南朋友說可以把豬肝拿去醃,估計營養都流失勒,只能取味道,醃後很乾,比較粉。5建議還是吃新鮮的僅供參考。
豬肝如何儲存
9樓：記憶蛋餃
將豬肝放入保鮮袋內，置放在冰箱冷藏保鮮。如果要放冰箱，不要把豬肝煮熟。生豬肝不建議放的太久，通常情況下儲存2-3天。
豬肝一定要新鮮吃，買的時候可以買少一些，隔餐沒有營養。豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
10樓：
十年前我可以建議你給娃吃肝臟。但現在我不建議你這樣做。因為：
1】肝臟是解毒排毒器官，會沉積大量毒素。2】現在養豬濫用抗生素，肝臟首當其害。3】很多豬是用泔水（飯店裡剩飯生菜）養出來的，會有傳染肝炎的可能。
而且豬養幾個月就殺了。得肝炎一般也看不出來。--家長直言。慎重。
11樓：巧晗蔣尹
豬肝由於個頭較大,
家庭烹調一次難以用完.
吃不完的鮮肝,
儲存不當,
就會變色、變幹.
可在鮮肝的表面,
均勻地塗一層油,
放入冰箱儲存.
再次食用時,
仍可保持原來的鮮嫩.
12樓：
不管你怎麼儲存7-8小時後的豬肝就不那麼好吃了，尤其是凍過的。所以豬肝最好不要入冰箱，一定要吃新鮮的，還有夏天吃豬肝燥熱。冬天吃最好
13樓：幻m殤七
煮熟放冰箱儲存時間比生的放進冰箱的儲存時間長
14樓：
最好是生的並用保鮮膜放在冰箱裡.還有一種方法,將豬肝用油炸好放在油裡.
15樓：
生放好吧，煮熟了就變舊菜了。你別買太多啊，夠2.3的就行。放久了自己都不放心
16樓：
豬肝如果煮熟了，不應該冷凍，那樣容易口感上容易「糠」，不如煮熟後冷藏就行了。不要買太多奧！
生豬肝怎樣保鮮
17樓：匿名使用者
豬肝相信大家一定都比較熟悉了，它是豬的肝臟同時也是我們平時經常用於烹調的一類食材，肝臟是養料和解毒的重要器官，裡面含有豐富的營養物質，所以豬幹也是我們是最理想的補血佳品之一，能夠起到補肝明目、養血以及營養保健等作用，並且還可以**血虛萎黃等病症，有一定的藥理作用。而且豬肝煮熟了之後口感也非常好，所以深受大家的喜愛。那麼如果有我們買回來沒有及時食用的豬肝，應該如何進行儲存呢？
方法一：
我們可以在豬肝的表層勻稱地塗一層油，然後放進電冰箱儲存。最好是將它分為多份冷藏，每一份是一次吃的量不必反覆解凍。要吃前一天夜裡從冷藏室取出放進冰箱冷藏，大概遲緩化六七個鐘頭為好。
這樣能夠冷藏儲存三個星期左右，而且口味也無顯著轉變，能夠適度的開展加溫解決飲食搭配。
方法二：
我們也可以將生豬肝放進薄膜袋並把封袋縮緊，隨後放入電冰箱的冷藏區來儲存那樣不易造成病菌，並且冷藏實際效果更強。同樣的在冷藏的情況下能夠分為多份來冷藏，最好是每一份是一次吃的量，那樣也不需要反覆的解除凍結，牛肝吃起來的口味也會更好一些。
18樓：環逸希翠絲
保鮮鮮豬肝的話可以把冰箱冷藏開到在4度以下，減少微生物活動，可以達到延長保鮮時間，最好是用保鮮盒裝進冰箱裡面，我一般是用在網上買的安扣盒來裝豬肝內臟這些，保鮮豬肝效果很好。不建議用保鮮膜，保鮮膜使用起來很容易滋生細菌。
19樓：y神級第六人
豬肝儲存方法如下：
1、吃不完的鮮肝, 儲存不當, 就會變色、變幹。
可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱儲存。
再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩.豬肝。
2、放入保鮮袋袋口收緊，用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。
冷凍，可放15——30天。
吃時，自然解凍。
3、內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些。
-如果人少,儘量一餐吃完,隔餐沒有營養。
如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍)。
頂多一晚就好,放久了不好會有細菌。
生豬肝不用冰箱如何儲存？
20樓：day忘不掉的痛
豬肝儲存方法如下：
1、吃不完的鮮肝, 儲存不當, 就會變色、變幹。
可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱儲存。
再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩.豬肝。
2、放入保鮮袋袋口收緊，用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。
冷凍，可放15——30天。
吃時，自然解凍。
3、內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些。
-如果人少,儘量一餐吃完,隔餐沒有營養。
如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍)。
頂多一晚就好,放久了不好會有細菌。
21樓：六元小溫
用密封保鮮袋包好，放進冷水裡，溫度也就不高了。
22樓：忘憂康
放點鹽爆炒一下，炒8成熟就好，可以放5天左右
生豬肝和生豬腰怎樣儲存？請懂的回答，謝謝！
23樓：匿名使用者
儲存生豬肝：
買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血，然後將豬肝放入保鮮袋袋口收緊，要食用時提前從冰箱取出來自然解凍，清洗乾淨。
儲存生豬腰：
將豬腰破成兩半， 把裡面白色的東西都割下來扔掉，用清水沖洗一下，洗乾淨之後在豬腰上放一些鹽，放在碗裡用保鮮膜覆蓋，需要使用時提前6個小時取出化凍。
24樓：阿傑
怎樣儲存豬肝
1、豬肝、羊肝、牛肝等，由於件頭較大，家庭烹調一次難以用完，吃不完的鮮肝，儲存不當，就會變色、變幹，可在鮮肝的表面，均勻地塗一層油，再放入冰箱儲存。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩豬肝；
2、放入保鮮袋袋口收緊，用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊冷凍，可放15——30天。要食用時提前從冰箱取出來自然解凍，清洗乾淨；
3、分成幾份冷凍，每份是一次吃的量。不要反覆凍了化化了凍。
好的豬肝顏色為深褐色，如果顏色發紅，甚至發紫，說明豬肝是不良豬製成的，甚至有可能是病死豬。豬肝邊緣發黑，說明放置時間較長了，不宜購買。手指稍用力，可以戳動豬肝，甚至能捅個小口。
這樣的豬肝質量算是比較好的，如果豬肝發硬，說明製作工藝較差，食用口感不佳。
怎樣儲存豬腰
1、家庭中烹調豬腰菜餚最好使用鮮豬腰，如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，豬腰內部的「遊離水」結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果；
2、短時間內可放保險室內保鮮，如果必須放冰箱內冷凍，到了冰箱冷藏也只能放3天左；
3、解凍後的腰花不宜製作腰花菜餚，可把豬腰切成絲或片，再用來製作菜餚；
4、買回後不要洗，冷藏時候表面抹些鹽，更有利於保鮮。
擴充套件資料
豬肝從源頭到生產到銷售做的都比較好，衛生情況也好。灌水後的豬肝雖然顏色還是紅色，但明顯發白，外形膨脹，捏扁後可以立即恢復，剖切時向外流水。
豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效； 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
雖然豬肝的營養價值豐富，但也應該注意豬肝的一些飲食禁忌：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
豬肝的營養價值分析：
1、豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素c和微量元素硒，
能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
2、經常食用豬肝能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、豬肝中含有豐富的維生素a，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對**的健美具有重要意義。
4、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
選腰子時，要看其顏色，新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變為白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。
其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。最後還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。
其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。
怎麼美白臉部面板小妙招嗎，如何美白面板小竅門
美白 蛋清 將蛋清打入碗內 去蛋黃 攪拌至起白色泡沫後，加入新鮮檸檬6 8滴，攪勻直接塗在臉上，具有收斂 消炎抗皺的作用。牛奶 用鮮牛奶一湯匙，加4 5滴橄欖油，麵粉適量，調勻後敷面。此 具有收斂作用，長期使用可消除面部 上的皺紋，增加 活力和彈性，使 清爽潤滑，適用於中老年婦女或面部皺紋較多的孕產...
你知道哪些可以讓日子簡單又輕鬆的生活小竅門？
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了，這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘，因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，然後清水沖洗乾淨，這樣可去除蘋果皮上的蠟。讓米飯好吃的辦法，我有一個，洗完米之後，在水裡加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又...
實際道路側方位停車有什麼技巧嗎 有沒有小竅門
在現實中側方位停車，首先判斷車位能否停下汽車，然後時刻觀察後視鏡，在確保沒有障礙的時候打方向盤倒車，還要觀察車輪跟路肩的距離，讓車子儘量靠近路間，還要注意跟後車的距離。提前清理好周圍的障礙物。在生活中，最常見的停車位置是側停車，這在駕照考試專案中也有。學了就可以輕鬆停車了。先把車開過要停車的車位。先...