1樓：
匿名 2016-09
2樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大麴粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒泵入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！祝你萬事如意，身體健康 ！
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海棠果怎麼釀酒？
3樓：星願老師
準備海棠果，洗淨，切開，裝入瓶中等待發酵。
一、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
二、將海棠果從中間對半切開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
三、投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一週後靜止發酵，即可飲用。
4樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大麴粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒泵入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦！祝你萬事如意，身體健康 ！
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海棠果怎麼釀酒
5樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，
1、原料選擇與處理：選用充分成熟、顏色鮮紅、糖度達到該品種最高含量的海棠果為佳，剔除腐爛果並用清水洗淨。用破碎榨汁機將果實進行處理，注意破碎不宜過細，以免壓破種籽，出現苦澀味，影響酒的品質。
破碎的同時，加入100毫克／千克的偏重亞硫酸鉀(k_2s_20_5)進行殺菌處理。同時，為提高出汁率，可加入0.2％～0.
3％的果膠酶處理，或加入5％白酒大麴粉末。
2、皮渣處理：壓榨後的皮渣，用清水漂洗，這樣種子自然沉入水底，使種子與皮渣分離。或皮渣與汁液一起發酵4天之後，去掉皮渣。
皮渣用作飼料，或加適量水發酵、蒸餾，製成果實白酒，供調酒度時用。
3、前發酵：將分離出的海棠汁轉入發酵池，同時加入5％～10％的酵母液充分攪拌，進行發酵，控制較低的溫度。當發酵液中的糖度降至5％左右時，進行補糖發酵。
補加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫升時，前發酵結束。
4、後發酵：後發酵品溫控制在16～20℃，發酵時間30天左右，待糖度降至0.2克／100毫升時，後發酵結束。
5、陳釀及澄清處理：將新酒泵入洗淨消毒的貯酒容器中，裝滿並用栓塞緊，避免新酒接觸空氣而氧化。新酒陳釀期間應採取澄清處理措施，並及時換桶，使清酒與酒腳分離，防止酒腳給原酒帶來異味和有害微生物。
貯酒溫度≤20℃。
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王族海棠果能釀酒嗎
6樓：創作者
可以的海棠果雖營養豐富，食之強身健體，但是因其酸澀難食，怎麼才能既營養又美味呢？接下來我介紹一下自己製作海棠果酒的方法。
方法/步驟
1用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。
2將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖
3將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一週後靜止發酵即可。
end注意事項
發酵用玻璃罐，塑料材質會產生有害物質
接觸物料的工具要乾淨無水，手也要洗淨
關於海棠果的句子,描寫海棠果的句子有哪些？
只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝 宋 蘇軾 海棠 只恐夜深花睡去。火照紅妝，滿意留賓住 宋 葛勝仲 蝶戀花 嫣然一笑竹籬間，桃李漫山總粗俗 宋 蘇軾 寓居定惠院之東，雜花滿山，有海棠一株，士人不知貴也 春似酒杯濃，醉得海棠無力 宋 周紫芝 好事近 海棠不惜胭脂色，獨立濛濛細雨中 宋 陳與義 春寒 試問...
海棠花結的果是什麼樣子,海棠果與海棠花結的果之間的區別
你想知道海棠花結的果是什麼樣子,你自己可以在夏天的時候去海棠樹旁邊看一看它的果實呢,看上去就像一個個的很小的蘋果那樣的,因為他們是差不多的植物 海棠果與海棠花結的果之間的區別?海棠花果 果實卵形,直徑2 2.5釐米,紅色,先端漸尖,稍具隆起,萼窪微突,萼片宿存肥厚,果梗細長。花期4 5月,果期8 9...
下列關於果酒製作和果醋製作過程的敘述正確的是A應先
a 家庭製作果酒時利用的是果皮上的野生型酵母菌，因此不能將葡萄汁煮沸30分鐘，a錯誤 b 參與果醋製作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋的製作需要有氧 酸性環境，b錯誤 c 腐乳製作時新增香辛料既可以調製風味，也可以殺菌，c錯誤 d 果醋 果酒和腐乳的製作都需要對容器消毒，d正確 故選 d...