1樓：沙縣肥姐小吃
不會，現代營養學認為，研究食物的相剋，即研究各種食物之間存在的制約關係，對人們在安排膳食中營養搭配、趨利避害，防止食物中毒，提高食物營養物質的利用率，確保身體健康有重要的意義。
什麼是食物相剋
食物相剋是指食物之間（包括其所含的各種營養素有效成分）存在的相互拮抗、互相制約的關係。假如塔配不當，會引起中毒反應，這種中毒反應有急性和慢性兩種。
急性反應病情急驟，變化迅速，食用後幾小時或幾天就能表現出來，比如腹瀉、頭暈等，嚴重的或可危及生命；更多的中毒反應是慢性的過程，往往在人體的消化吸收和代謝的過程中，降低營養物質的生物利用率，從而導致營養素的缺乏，代謝失常，產生疾病。
食物相剋的幾種情況
兩種（或兩種以上）食物所含的營養物質在吸收代謝過程中，發生拮抗作用，互相排斥，一方阻礙另一方的吸收或存留。久而久之，導致某些營養物質缺乏。
兩種（或兩種以上）食物在機體內分解、消化、吸收過稃中，產生不利於機體新陳代謝的有害物或毒物。
從現代醫學角度來看，食物大多是複雜的有機物，包括各種營養素和有效成分。食物進入人體後，由於消化液和酶的作用，其生化變化是極為複雜的，在吸收代謝過程中，各種成分之間旣是相互聯絡，又是彼此制約的。
1、鞣酸與蛋白質相剋
鞣酸遇到蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。水果、茶中含有鞣酸較多，因此，人們在吃海鮮後，應隔4小時以上再吃水果，吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。
2、膳食纖維與鋅相剋
牡蠣等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與高纖維食物同吃，這樣能使鋅的吸收減少65% ~ 100%。
3、膳食纖維、草酸與鐵相剋
動物肝臟、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不能與含膳食纖維多的芹菜、蘿蔔、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃，因為膳食纖維與草酸均會影響人體對鐵的吸收。
4、草酸與鈣、鎂相剋
豆腐裡含有氣化鎂、硫酸鈣，菠菜中則含有草酸，兩種食物同時烹食可生成不被人體吸收的草酸鈣和草酸鎂，極易誘發膽結石。可將菠菜焯燙後，再將兩者烹製，則可最大限度地降低草酸鈣的生成。
2樓：匿名使用者
都不會中毒 會讓你身體越來越好 這些都不是有毒的食物，也不相剋。
3樓：匿名使用者
還是不要試了吧。。。看著就感覺不好吃哎。。。。沒聽過有用毛豆做湯的唉唉。。。
4樓：
四季豆和那種白色的花菜，一餐中同時有這兩個菜，能混在一起吃嗎？會中毒人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。 蝦蟹類忌
5樓：劍心心齋
不是相剋的，不會中毒啊
有沒有 哪兩種蔬菜一起吃了會中毒的··？
6樓：浮以南
豬肉菱角同食會肝疼，雞肉芹菜相忌傷元氣； 牛肉栗子食後會嘔吐，羊肉西瓜相會定互侵； 兔肉芹菜同食傷頭髮，鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇綠豆會傷身，黃鱔皮蛋不可同道行； 鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜； 胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食； 黃瓜進食之後忌花生，蘿蔔水果不利甲狀腺； 香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
這種菜能吃嗎
7樓：
好像是叫龍葵，含大量龍葵鹼，人吃了會中毒的，果實成熟了是黑色漿果小豆，可以吃，未成熟不要吃，毒性相當大，對腫鎦有抑制作用，現在這種植物有專門種植的，主要針對腫餾患者食用，**挺高的，
8樓：匿名使用者
能，很好吃，煮湯，拿來炒都可以，吃過夠嘴巴甘甘甜甜的，好像老人說這個菜可以清熱解毒，所以上火我們都買來吃，比普通菜還賣得貴，但是學名就不知道了
9樓：匿名使用者
這個菜叫做龍葵又叫黑星星，一年生草本植物，果和葉均可食用，但葉子含有大量生物鹼，需要煮熟方可解毒。全株都可以入藥。清熱解毒，散瘀消腫。幾乎全國都有。
10樓：匿名使用者
這是天星星，沒有毒，但是莖和葉不好吃的，吃他的果實。
11樓：匿名使用者
能，這種是白花菜，只要用來打湯，豬肉湯，蛋湯都很好，湯水喝過後，有甘味，涼性，熱氣喝這種湯水不錯。
12樓：淘樂自定義
小時候有餵過豬吃過、豬挺愛吃的，豬吃沒問題，那肯定沒問題，只是味道口感不曉得如何，你可以先試試，在跟大家分享
13樓：匿名使用者
這種菜好像是農村的一種野草，農村很多，到處都可以看到，最好還是不要食用，在不完全確認可以吃的野外植物，建議還是不吃為好，以免中毒。
14樓：匿名使用者
不清楚，應該是不能吃的，在路邊的大多數都是被汙染的，最好別吃，避免吃進農藥
15樓：匿名使用者
我個人認為這個果能吃，萊葉和輕是不能吃的
16樓：匿名使用者
龍葵果又名苦葵、天茄子等名。鮮龍葵果有抗腫瘤的作用。
17樓：匿名使用者
這種野菜一般都不吃它的學名叫黑枸杞，它的果實特別好吃熟了的時候是紫色的我小時候經常摘著吃但它的葉子不能吃。
18樓：泊絲林哳
你好啊，這個菜叫龍葵，是一種很有歷史的野菜了，當然了在古代龍葵是一種很常見的日常蔬菜，主要是吃它的嫩葉，用來涼拌，燒湯和清炒都是可以的，可以放心吃。
19樓：匿名使用者
這叫白花菜，有清涼作用，可用來做湯，炒菜。
20樓：匿名使用者
可以吃，油很好的保健作用！
21樓：聲聲入耳響叮咚
不知道呀，不過果實熟了，應該可以吃吧！
22樓：匿名使用者
可以吃，很嫩的，涼拌最好
23樓：匿名使用者
這種菜叫野辣椒，沒吃過。
24樓：匿名使用者
這哪是菜呀這不就是農村的黑油油秧嗎？還悠悠接完了黑了能吃綠的時候吃了藥癮
醫生都說了，家裡的這幾種菜趕緊扔了，吃了會致癌
25樓：焦巴兒
本來，多吃蔬菜對身體有好處的，但是有些蔬菜不但不能防癌，反而會致癌，瞭解這些蔬菜可以幫助我們更好地遠離癌症。
隔夜熟白菜和酸菜
隔夜菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
發芽土豆
發芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用後會中毒。食用發芽土豆時，應先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放於清水中浸泡2小時以上。
腐爛蔬菜
在強菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體後，可使血液失去攜帶氧氣的功能，造成缺氧，引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心跳加快、抽筋等症狀。
蕨菜蕨菜中含有苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類等化合物，它們與消化道癌腫有關。人們一般要把新鮮蕨菜用草木灰或者鹼水處理，而這樣的處理，會大大降低原蕨菜苷的含量，這樣的處理只是降低，但不是消除。據央視「共同關注」報道，不管是實驗動物還是牲畜，食用蕨類都有可能造成中毒的情況，包括肝的損害、致癌，而這種致癌物質就是上世紀80年代從蕨菜中提取到的原蕨苷。
通過送檢，測出原蕨苷在蕨菜中含量從高到低為葉、莖、根，葉中含量是根的10倍。而在國際癌症研究機構官方**裡，原蕨苷被列為二類致癌物質。由於其具有一定的致癌成分，牛羊食用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原凶之一。
那種菜搭配會導致食物中毒？
這種菜叫什麼名字，能吃嗎,請問這種菜名字叫什麼？
獨行菜 學名 lepidium apetalum 是十字花科獨行菜屬的植物。又名辣辣菜 植物名實圖考 腺莖獨行菜 秦嶺植物誌 葶藶子 北葶藶 苦葶藶 藥材名通稱 嫩葉作野菜食用 全草及種子供藥用 這個是重點奧 有利尿 止咳 化痰功效 種子作葶藶子用，可作藥用，亦稱事苗子 亦可榨油。請問這種菜名字叫什...
有人知道這種菜叫什麼嗎很苦誰知道這個很苦的野菜叫什麼名字啊
是苦茉菜，開水淖一下，再用涼水清三次，涼拌特好吃，包餃子包包子都可以，而且還清熱去火。這叫苦菜，但猛一看也很像jl菜就是我們常吃的一種野菜。我們這裡叫排菜，吃新鮮的會有點苦，用開水燙過後切碎抄了吃就不苦了。這是農村地裡的一種野菜，名子叫薺菜。你是內蒙人，我們這裡叫灰菜，不知道別的地方叫啥菜 具體叫不...
袋蜘蛛吃多了會中毒嗎，我吃了蜘蛛會不會中毒
這是金絲蛛 金絲蛛是一種棲息在禾田 山林 山谷 水流 樹木之上附近的劇毒蜘蛛。只要不是活吞，口服熟的毒蜘蛛一般是不會中毒的，因為毒蜘蛛的毒素都是蛋白毒素，可以被人體消化吸收 我剛剛吃了蜘蛛爬過的東西的，我會不會中毒 別胡思亂想了，加重負擔，我跟你一樣，也吃過可能觸碰到蜘蛛的東西，想想都後悔，想吐，所...