1樓：沐霖情感理療閣
徐水學鐵板魷魚，我是一個不錯的選擇，因為徐水的鐵板魷魚不但味道鮮美，而且**公道，相信推出市場以後肯定會有很多人喜歡吃。
2樓：悅
徐水學鐵板魷魚我認為非常好，因為現在鐵板魷魚的利潤很高。
3樓：
徐水學鐵板魷魚怎麼樣，徐水學鐵板魷魚挺好吃的，味道特別鮮美。
4樓：惠芷藍
徐水學鐵板魷魚，這個專案還是挺不錯的。這也屬於經典的街邊小吃嘞。
5樓：分享生活
親順序鐵板魷魚的前景非常好，現在很多人都喜歡吃鐵板魷魚。
6樓：人文漫步者
想在徐水學習鐵板魷魚，一般需要你找到專門的師傅教授，因為每一個人的技術是千差萬別的。
7樓：綠葉的生活
有魷魚的製作比較簡單，學起來也方便，主要是料的調配在徐水學可以的
8樓：匿名使用者
學鐵板魷魚不可以的。
主料冰鮮魷魚2只
輔料香蔥適量
蔥頭適量
紅辣椒適量
熟芝麻適量
配料魚露1/3勺
辣椒醬2勺
韓式辣醬1勺
孜然粒適量
蠔油1/3勺
料酒適量
鹽適量白糖適量
鐵板魷魚的做法步驟
1魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗淨。
2瀝乾水分，切成細絲待用。
3魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4抓勻醃製10分鐘。
5洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
6取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
7魷魚烤至捲起發白，放入洋蔥炒出香味。
8再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可。
9樓：
先把魷魚清洗乾淨，起鍋燒油，放一點火鍋料，放點蔥薑蒜，然後再把魷魚放進去
現在去擺攤做鐵板魷魚怎麼樣
10樓：韓心悅心
一、食材準備：
整隻魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克。
二、製作步驟： 1.將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。
水中微火滷30分鐘。 2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。學正宗做法，到成都上善佳美食
11樓：小偉特攻
在學校街道或市場附近挺多人買的，好吃的話就多人買
我想要學鐵板魷魚技術在**可學，多少錢
12樓：石家莊新東方廚師學校
建議去正規的學校學習，專業的老師一對一指導，輕鬆掌握核心技術，不用擔心學不好學不會
13樓：卌櫞娋淰
現在小吃培訓很賺錢的，很多人選擇這個行業作為創業來搞，第一它成本不高，第二它很賺錢的，只要捨得投資去學一門技術，選擇品牌學習是最有保障的，建議你多考慮大品牌。
14樓：還不去新東方
現在技術行業來說廚師是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
15樓：安徽新東方烹飪學校
可以去正規的學校學習會有專業的老師指導
16樓：qianlan的故事
火爆抄鐵板魷魚技襲
術配方自制醬料
調料開店成本講解
17樓：晟企資訊科技
臺道火爆魷魚加盟就能學習的，應該不貴吧，加盟才三萬多，加盟應該是免費學習的。
我想學做鐵板魷魚
18樓：哈爾濱新東方烹飪學院
食材準備
鐵板魷魚(24張)
整隻魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克
製作步驟
鐵板魷魚
1.將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。
2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
19樓：春日綻放的雪花
食材準備
主料：魷魚 洋蔥 辣椒麵
做法二食材準備
鮮阿根廷魷魚1000克姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、魷魚醃製料（調味界特製的）200克，色拉油各適量。
製作步驟
1、鮮魷魚除去內臟，撕去外膜洗淨，，切成4釐米長、2釐米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉醃漬15分鐘，最後放入醃汁拌勻。
2、用特長號專用魷魚之籤從魷魚片中間穿過，保證每串穿30克左右的魷魚。
3、大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。
調料：孜然 芝麻 鹽 花椒麵
製作步驟
1、魷魚洗乾淨，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3、加入辣椒麵，孜然，芝麻，鹽，花椒麵，繼續翻炒；
4、最後加入少許加了醬油的甜麵醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入魷魚即可。
20樓：小管家美食
鐵板要選用鮮魷魚，切記不要買鹼發的魷魚，不但吃了有一種腥味，吃多了對人體也沒有什麼好處
21樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
22樓：安徽新東方烹飪學院
可以去廚師學校學習鐵板魷魚，學起來應該比較快的。
23樓：智播客
魷魚須一份備用。
清洗乾淨，將魷魚放入調料碗中。
加入蠔油、食鹽、雞精醃製起來。
煎鍋放油少許。
放入醃製好的魷魚須煎制。
將煎好的魷魚須撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均勻。
將煎好的魷魚須裝盤備用。
剩下的煎制魷魚湯汁不要丟掉。
把切好的洋蔥絲倒入鍋內，煎至斷生，醃製的湯汁也澆在鍋內。
撒入黑胡椒粉調味。
將洋蔥絲鋪墊在鐵板上，放入煎好的魷魚須，然後澆上湯汁，撒上苦菊，上桌食用。
24樓：匿名使用者
鐵板燒魷魚的做法
1.魷魚洗淨控幹，切成自己喜歡的大小
2.用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻，醃製一小會兒3.平鍋燒熱，均勻抹層油，油熱後，把醃好的魷魚平攤在鍋內4.魷魚變色後翻面煎制，至全部變白即可出鍋，順便撒些芝麻，趁熱食之烹飪技巧
1、有喜歡麵醬的可在醃製時拌入，不過煎制時油要相對多些，免得粘鍋2、生魷魚是透明的，只要通體變白，說明已經斷生，此時口感最嫩3、出鍋後可根據個人喜好撒上熟芝麻
25樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
魷魚 2—3條
料酒 適量
薑絲 適量
黃豆醬 適量
椒鹽 適量
蒜味辣椒汁 適量
食用油 適量
四川風味麻辣醬 適量
白胡椒 適量
－ 步驟 －
1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2.魷魚去內臟去表膜洗淨備用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。
6.取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用。
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。
9.待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
鐵板魷魚學習要多久鐵板魷魚培訓
26樓：安徽新東方烹飪學院
三五天時間即可。建議去專業的小吃學校學習。跟著老師手把手練習。
27樓：成都蜀味緣小吃培訓
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。學習時間根據你自己的接受能力而定，一般就一星期左右。
28樓：石家莊新東方廚師學校
建議去正規的學校學習，專業的老師一對一指導，短短時間內輕鬆掌握核心技術，不用擔心學不好學不會
29樓：杭州美味學院
鐵板魷魚屬於小吃類，一般學習時間1-3天
課程內容包含：
1、醬料製作：系統學習如何使用調和油、蔥薑蒜、辣椒、花椒油、孜然、鹽、白糖、雞精等食材製作風味醬料。
2、處理魷魚：系統學習如何挑選購買、處理魷魚，以及掌握魷魚的切制手法、技巧等。
3、醃製魷魚：系統學習魷魚的醃製、去腥、增香等。
4、穿制魷魚：實操掌握魷魚的穿法、技巧。
5、炸制魷魚：實操煎炸魷魚，掌握炸制火候、時間、刷醬料。
30樓：阿里山的娃娃喲
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
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