1樓：隴東槍
立秋以後各種水果就開始逐漸成熟，採摘進入市場，在水果市場可以聞到很好聞的各種水果的味道。但是有一種水果卻是很少見到，甚至很多市場都沒有進貨，也就是想買也買不到，那就是黃桃（不是桃子，而是特指黃桃）。黃桃罐頭很常見，但是黃桃鮮果卻很少見，你知道這是為什麼嗎？
原因說出來很多人可能都不相信。下面給大家說一下。
最後，黃桃不易存放，很多人會說成熟的黃桃不能存放，那為什麼不能在青果的時候採摘，然後再人工催熟呢？這就要是說黃桃本身的特殊性，黃桃如果青果採摘下來，口感酸，即使人工催熟以後，味道也不好吃，所以這個方法行不通。還有就是熟果走冷藏的方法也不行，這一點也遠遠比不上蘋果和梨這種果子適合冷藏，黃桃冷藏一樣損耗嚴重。
2樓：
因為黃桃成熟期短，而且天熱炎熱。黃桃一旦成熟，就必須馬上消化掉，否則就會造成經濟損失，所以黃桃採摘下來以後，大批量的送入工程加工成黃桃罐頭。
3樓：瓔珞**折扣店
很少人賣黃桃最主要的原因就是更適合在新鮮期食用，也就是說黃桃摘下來之後吃是口感最好的。
現在很多果園把水果運送到市面上需要一定的時間，而黃桃在這個運送的過程口感就流失了，吃起來味同嚼蠟，買的人也少了。
4樓：油膩少年
因為黃桃很容易爛掉，不能長時間儲存。
5樓：匿名使用者
一是黃桃容易爛。
二是運輸過程損耗大。
三是競爭激烈，全國各地幾乎都有黃桃。
總之，不容易賺錢！
6樓：無法說服我
因為黃桃容易爛。所以說我上班都不喜歡賣。
7樓：夏菱青雲
黃桃成熟期多數在7-9月這期間，而是單個品種的成熟期很短
8樓：編號1121小
黃桃不好儲存吧，黃桃罐頭最盈利
9樓：
那是因為黃桃不容易被儲存。
10樓：闌傲訓詘章匚
黃桃對商人來說不吉利。
11樓：
因為黃桃的保質期太短了。
12樓：麓貪馴毓依貌
可能是因為太不吉利了。
13樓：撩妹翻車現場
成熟期短，而且天熱炎熱很容易壞掉
為什麼只見到黃桃罐頭，但見不到賣新鮮黃桃的？
14樓：布丁粉
黃桃含有豐富的營養成分，含有豐富的抗氧化劑、纖維素、鐵、鈣等多種微量元素，因此對人體健康也很有好處，所以即使**比較貴，也有很多人喜歡吃黃桃。但是黃桃因為：儲存期太短---黃桃的保鮮期很短。
如果是成熟的黃桃，只能放一兩天，然後很容易腐爛，黃桃表面會出現黑點之類的東西。黃桃收購價相對較高。如果水果店的貨比較多，怕滯銷，所以一般水果店的庫存量只會很小，而且有的還不新鮮。
輸出不高---黃桃的產量不等於普通桃。普通白桃的產量很高，所以**比黃桃便宜。而且，每次我去水果攤看到更多的桃子，比如白桃，都會有**活動。
但如果黃桃不新鮮，**會比以前低一點。
黃桃罐頭很容易長期儲存---大多數時候，我們看不到新鮮的黃桃，只有一些罐頭的黃桃才會放在那裡，因為黃桃的儲存時間不是很長，而且黃桃的味道屬於酸甜型。當它被罐裝時，黃桃會變得非常甜，而甜黃桃也比蜜桃更美味。與鮮黃桃相比，黃桃罐頭的保鮮時間更長。
再長一點。
黃桃上市時間短---黃桃上市時間很短，只有15到30天左右，所以很多人為了延長吃黃桃的時間，會做黃桃罐頭，也會做黃桃果醬等。對於喜歡吃黃桃的人來說，這是個好辦法。
15樓：笙笙橙
因為新鮮黃桃想要儲存和運輸，真的是太困難了
16樓：
因為新鮮黃桃它的保質期是十分短的，而製成黃桃罐頭可以儲存很長時間。
17樓：
因為黃桃不容易儲存，所以大部分都被製成罐頭，很少有新鮮黃桃。
18樓：
因為黃桃罐頭它的成本相對更低，並且利於儲存，在一定程度上能夠節省資本。
19樓：
因為黃桃的保養成本很高。新鮮黃桃的運輸成本太高了。
20樓：愛看**的昕
因此黃桃大都是作為黃桃罐頭髮往各個城市，也間接導致新鮮黃桃在市面上極其少見。而且遇到雨季黃桃還會減產很多。一般認為黃桃是黃色的桃子沒錯，果肉是黃色的，果皮也是黃色的。
從種系來說，黃桃和桃子都是屬於薔薇科桃屬，但黃桃和一般見到的桃子屬於兩個不同的科。
21樓：
去批發市場買，我吃過，新鮮黃桃皮很難剝，味道和罐頭的差不多，，沒罐頭的甜
22樓：傅鵾
賣新鮮黃桃的也有，只不過比較少，大多數都用來做罐頭，做罐頭價錢會更高一些。
23樓：麻辣雞塊不要辣
因為新鮮的黃桃不容易存放，只能在當季才能看到。
24樓：青山尋青衫
可能是黃桃在平時不常見把，所以一般做成罐頭了
25樓：我就是依依
新鮮的黃桃，吃起來感覺稍微有點酸，而且有點硬，它的外表毛茸茸的，一般成熟於7月中下旬成熟的時間較短，並且運輸儲存都很不方便，如果把黃桃做成罐頭，能長久的儲存，而且顏色又非常的好看，顏色是金黃色，關鍵是在塘水的侵泡下，黃桃果肉裡的酸味和糖水裡面的甜味充分的融合，充分的侵泡，時間一長，味道是別有一番風味，而且如果把黃桃做成黃桃罐頭出口國外利潤也是相當的可觀。
黃桃一般生長在比較冷僻的一些地方，那裡交通非常的不方便，摘下的黃桃比較嫩，不利於長途的運輸與儲藏，所以除了產地周圍的人可以嚐到新鮮的黃桃外，其他的地方，就只能吃到黃桃罐頭了，黃桃產地周圍罐頭廠特別的多，生產完之後發往四周，由於70、80後對黃桃罐頭獨有的情懷，所以那時候能吃到黃桃罐頭是非常有面子的事情，對於我們北方人來說，習慣了黃桃罐頭羅過，偶爾吃一次新鮮的黃桃，有可能還吃不慣呢
我有一個同學家是種黃桃的，她說新鮮的黃桃極易變壞，而且如果一個壞掉了，會傳染給旁邊的桃子，導致一片桃子都會壞掉，成熟的黃桃酸酸甜甜的，非常好吃，因容易變壞，所以不得已才拿來做成罐頭，沒有做成罐頭的，也可以通過冷凍的方法加以儲存，隨著快遞的發展那裡好多農戶都開始網上進行銷售，說不定在未來的一段時間，我們可以吃到新鮮的黃桃。
市場上黃桃罐頭很多，為什麼新鮮的黃桃卻很少見？
26樓：一隻傻親親
首先，就是成本問題，黃桃一般都種植在西北和西南等比較偏遠的地區，所以運輸成本是比較高的，再加上黃桃皮薄，不能用火車運輸，因為火車大多較顛簸，而黃桃很容易因為相互碰撞而破皮，這樣就會讓黃桃失去賣相而導致**變低，這對於商家是不能接受的。
而且黃桃還是屬於比較容易腐爛的水果，基本上採摘下來幾天後就會腐爛，所以運輸難度很大，這就導致了我們很難在超市中看到新鮮的黃桃。另一個原因呢，就是口感問題，生黃桃並不像大多數水果一樣很甜，反而卻是偏酸的，而且味道也不是很好，所以由於運輸成本過高，加上口感又不好，所以很少有超市**新鮮的黃桃。
但是製成罐頭呢，首先就是解決了運輸成本的問題，而且製成罐頭之後保質期會大大延長，不用擔心腐爛問題，所以用火車運輸就會極大的減少成本。其次呢，就是黃桃本身的特質，黃桃製成罐頭，就算不用任何的食品新增劑，也會因為自身含有的大量葫蘆卜素而使製成的罐頭保持金黃的色澤，這是其他水果所不具有的。另外，黃桃的桃肉比較堅硬，即使製成罐頭之後也不會輕易變形，並且由於本身所含有的膠質相對來說較少，所以罐頭裡的水分就不會過於渾濁，會保持很清澈的樣子，讓人們食慾大增。
所以相對於其它的水果來說呢，黃桃製成罐頭具有先天的優勢，是其它的水果所不具有的，而且，也是因為這些特質限制了黃桃，所以，做成罐頭是最好的選擇，不只是實現了商家的利益，而且也讓我們在品嚐到美味的同時吸收了很高的營養。
黃桃這個水果，好多的人可能都沒怎麼見過這種水果吧？不過大家肯定都是吃過的，因為這個水果在市面上好多的都是醃製的，很少說有人見過這種新鮮的果子。
黃桃的儲存時間非常短暫。由於黃桃的一些特性，讓它成為了最容易腐爛的水果之一。一般來說，採摘後儲存起來，再過四到五天之後就會開始腐爛。
而另外一個原因就是黃桃本身沒有什麼市場，很多果農以前都賣過黃桃，但是銷量也不進入人意，所以逐漸減少了黃桃的政治，自然市場上流通的新鮮黃桃在非常少了。
黃桃有豐富的維生素c和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
27樓：萌萌不知道
因為很多人就說那個黃桃罐頭就是用一些不新鮮的黃桃做成的。
28樓：夔恰子
因為新鮮的黃桃可能沒有那麼好吃。但是罐頭很好吃。
29樓：wybzd哈哈哈
因為黃桃不易儲存，通常是把它加工製作成罐頭。
30樓：
最大的原因可能就是因為這種東西並不是很常見的。
31樓：風蜂蜜柚子茶
因為黃桃罐頭不是用新鮮的黃桃做的啊，所以就很少有市面上。
32樓：一個酸的檸檬
可能是因為黃桃做成罐頭，相比較來說要比吃新鮮的黃桃要好吃。
33樓：
因為新鮮的黃桃是真的很難買到的，所以都是一些罐頭。
34樓：資深辰老師
可能是因為黃桃不太好儲存吧，所以做成罐頭的樣子會更加好儲存
黃桃究竟是什麼水果啊?
35樓：綦秀榮劉環
種水蜜桃的地方一般也種黃桃，黃濤和一般的桃子長的差不多。
36樓：真的是小號
黃肉桃，俗稱黃桃，屬於桃類的一種。從這些文獻中可知：桃在三四千年前，在中國大地上已受到重視並已人工栽培，到秦漢時代，桃已培育出各種重要品種，用柿子嫁接出的金桃，延續繁衍成今天的黃肉桃種群。
由於黃桃極不耐儲藏，除加工成罐頭外，出口較為困難。冷凍黃桃的加工成本較低，國外市場用途廣泛(可根據市場需求重新加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用於甜點或冰點)因此倍受外商的歡迎。 適宜加工制罐的良種黃桃：
1、黃露（連黃）：大連農科所育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重170克，果橢圓，果頂圓平，果皮和肉皆橙黃，質細而緻密，不溶質，黏核，味甜酸，加工性狀好，成熟期（冀中南、魯中南，以下同）7月下旬。
2、罐5：日本育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重107克，果圓，較對稱，果頂微凹或平，皮色金黃，向陽面紅暈較多，皮不易剝離。
果肉橙黃，肉細，韌性強，汁少，不溶質，味酸甜，粘核，成熟期7月下旬。 3、金童5號（代號njc83）：原產美國。
中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。
果皮黃，果肉橙黃，不溶質，細韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產性好。罐藏加工噸耗1:0.
87，果皮下和近核處均無紅暈，最宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。 4、金童6號：
原產美國。中熟種，單果重160克，果近圓，果頂圓，果面有暗紅色暈，果肉橙黃，肉質細韌，酸甜適中，不溶質，黏核，豐產性好。罐藏加工噸耗1:
0.923，耐煮。加工適應性優良的中早熟種。
成熟期8月上中旬。 5、金童7號（代號njc19）：美國育成。
中晚熟種，單果重178克，果近圓，果頂圓或有小突尖。皮底色黃，肉橙黃，肉質細韌，纖維少，黏核，汁較少，味酸多甜少，香氣中，豐產性好，耐貯運，罐藏噸耗率為1:0.
95，加工效能好，成熟期8月中下旬。 6、金童9號：原產美國。
晚熟種，單果重160克，果圓，果頂平圓。縫合線中深而明顯，兩半部對稱。果皮橙黃，陽面有紅暈，茸毛多，皮厚，不易剝離。
果肉橙黃，肉質細韌，不溶質，黏核，果汁少，風味酸甜，有香氣，加工效能優，成熟期9月初。 7、**：國外引進。
晚熟種，單果重150克，果近圓，果頂圓，微凹，果皮金黃，陽面有玫瑰色紅暈，皮較薄，可剝離。果肉黃，質細，柔軟多汁，甜，有香氣。鮮食加工兼用種，成熟期8月中下旬
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