1樓：匿名使用者
你說的是茶湯的顏色嗎？
首先在自然光下，茶湯與杯子的接觸表面帶金黃圈，是紅茶品質好的一種體現。
而茶湯整體呈現金黃色和紅茶發酵的過程有關，出現金黃色主要是茶黃素的作用。
紅茶顏色應該是紅色的嗎為什麼我買的正山小種紅茶泡出來的是明亮的金黃色呢？
2樓：靜候花開時
紅茶是經過發酵的，茶葉的品種、發酵的菌種、時間、溼度等等都會對茶葉的口感、氣味、和色澤產生影響。金黃色、褐色、紅色等等都很正常，只要泡出來芳香、明亮、清澈、、即可。
3樓：菊77紫
買了多少錢一斤金黃色的
紅茶怎麼加工外形變全金黃色？
4樓：李樹的戀愛
紅茶是不可能加工成全，是金黃色的，加工成全世界黃色，這是一件不現實的事情，所以你只要是原始的顏色就好了沒必要去管他的顏色。
5樓：匿名使用者
紅茶有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶等三種初制工藝：
1、小種紅茶初制工藝流程：鮮葉—萎凋—揉捻—發酵—過紅鍋—復揉—鬆柴烘乾。如正山小種、外山小種。
2、功夫紅茶初制工藝流程：鮮葉—萎凋—揉捻—發酵—烘乾。如坦洋工夫、政和工夫、祁紅、滇紅、金駿眉、銀駿眉等。
3、紅碎茶初制工藝流程：鮮葉—萎凋—揉捻—揉切—發酵—烘乾。如阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶等。
以上三類紅茶的精製工藝比較相似，都是篩分、風選、飄篩、揀剔、復火、勻堆、包裝等過程，目的都是為了分級別、定規格，去除茶梗、茶末和非茶類夾雜物以及多餘的水分，進一步提升品質。
6樓：捲毛
紅茶為什麼是「紅色」？
紅茶屬於全發酵茶，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成。
在加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，這些多種色素物質使茶鮮葉由原來的綠色，變成了具有「紅湯紅葉」的紅茶。
紅茶越紅越好嗎？
那是不是茶黃素和茶紅素越多，紅茶湯色越呈紅色，紅茶的品質就越好呢？
其實並不是，國際紅茶品質不僅要求湯色要「紅」，而且還要「亮」，口感要濃、強、鮮爽，在自然光下，茶湯與杯子的接觸表面帶「金圈」。
7樓：周嘉誠
紅茶加工成全金黃色，除非你是要加一點新增劑，否則做不成的一紅紅茶，你先要把它放到鍋裡面煮一遍，然後再拿出來晒一下，晒一下，然後再回過再開始煮的
8樓：五正熟茶
這個有點難，平時看到的紅茶中有金色的一般都是芽頭，所以如果你想全變成金黃色肯定原料都得用芽頭。
9樓：
紅茶加工是不可能變金黃色的。
紅茶中含有金黃色的粉末，而且一衝即紅，不是那種慢慢變紅的。那種黃色粉末是色素嗎？還是什麼？ 20
10樓：豐順茶行
有粉末屬正常現象，但是正常的紅茶應該是慢慢沏泡變紅的，不會一衝就紅，你這種的情況有可能是加的色素（供參考）
金駿眉，是黃的好還是黑的好？
11樓：匿名使用者
1、觀外形：因桐木正山金駿眉多為奇種，茶芽身骨較小，製成的幹茶外形細瘦、緊結。又因正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈捲曲。
幹茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間。 2、看湯色：湯色金黃、濃郁、明澈、有金圈。
3、聞茶香：幹香清甜、花果香明快。開泡後蜜香馥郁，沁人心脾。
4、品茶韻：正山金駿眉茶湯濃郁、綿軟、醇厚、爽滑，不苦不澀，耐沖泡，匯聚精、氣、神，具有醒思、怡神、養生功效。 5、評葉底：
呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色。
12樓：匿名使用者
金駿眉屬於六大茶類之一的一種，是紅茶。
13樓：匿名使用者
主黃和有部份黑的好。
14樓：藍巍智初晴
金駿眉茶葉應該是黑多黃少，因桐木正山金駿眉幹茶外形細瘦、緊結、烏黑透亮且有光澤。受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應該是黑多黃少，比例約6:4，還帶有極少部分的銀色、褐色，即金黃、黑、銀、褐四色相間。
什麼茶葉泡出來是金黃色的
15樓：hao大森
茶湯泡出來是金黃色的比較多，像祁門紅茶，金駿眉茶葉泡出來是金黃色的話，估計只有安吉**葉了 。
金駿眉，該茶茶青為野生茶芽尖，摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹，6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，是可遇不可求之茶中珍品。
**作用
金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能**。
防齲齒金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
抑制癌細胞
據報道，金駿眉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
16樓：雙魚啊哈
可以試試普洱生茶（新茶）或者是滇紅茶，有些茶的湯色是金黃的，很漂亮
17樓：
茶葉泡出來是金黃色的話，估計只有安吉**葉了，茶湯泡出來是金黃色的比較多，像祁門紅茶，金駿眉，生普都可以
18樓：匿名使用者
佛手茶，鐵觀音都是的。
為什麼有的紅茶葉子是黃色?
19樓：111111前的
由於紅茶在加工過程中，合成了茶黃素。
紅茶的幹茶尚烏潤，這種烏潤的色澤就是紅茶在加工過程中葉綠素分解和產物脫鎂葉綠酸及脫鎂葉綠素及果膠素、蛋白質，糖和酚性物的氧化產物附集於茶葉表面，乾燥後呈現出來的。
紅茶的加工過程中，會形成多種色素物質，比如茶黃素 和茶紅素 等，使茶鮮葉由原來的綠色，變成了具有「紅湯紅葉」的紅茶。茶紅素越多，紅茶的茶湯就越紅。
而紅茶中的嫩芽，是由於紅茶在加工過程中，兒茶素經受了氧化脫氫聚合物合成茶黃素的緣故。因此幼嫩芽葉上的毫毛不復成白色，而呈金黃色。
20樓：愛星期六的下午
一、茶鮮葉：因為光照時間長而花青素積累過多，顯紫紅色；茶葉的嫩芽會綠色偏黃，或特殊品種的茶葉葉色泛黃等等其他原因
二、成品茶葉：楓樹的葉子在生長期也是綠色的，到了秋天就會變成紅色；楊樹的葉子也是綠色的，落葉後也會變黃變枯。這是葉子的生命狀態，葉子內的生態物質發生變化從而改變顏色。
茶樹也一樣，生長期的葉子是綠色的。如果人為去控制生態物質的變化，即茶的製作工藝，茶樹的葉子也會變得不一樣的顏色，所以有了綠茶是綠色的葉底，紅茶是紅棕色的葉底，烏龍茶綠葉紅鑲邊，白茶葉底棕色上有白毫，黃茶葉底黃色稍綠，黑茶是深褐色等。
21樓：匿名使用者
茶葉鮮葉的採摘一般是一芽兩葉，也有少部分高檔茶採一芽或一芽一葉。紅茶的顏色來自於發酵，芽或嫩葉紅黃色，葉為紅褐色。
22樓：匿名使用者
紅茶的顏色來自於發酵，芽或嫩葉紅黃色，葉為紅褐色。
23樓：紫樂香迪安木
紅茶：葉子是黑色、芽尖是黃色。
請問這是一種什麼紅茶？茶葉身上全是金黃色的毛毛，喝著有種香味
24樓：匿名使用者
黃芽金駿眉。我是種鐵觀音的。也有售這方面的紅茶。要了解可以找俺。
君山銀針**磚是黃茶還是紅茶工藝做的嗎？
25樓：大茶肆
君山銀針本屬黃茶。更確切地說，屬黃茶中的芽茶，即由不帶葉片的單個芽頭製成。茶葉專著《君山銀針》記載：
其芽頭茁壯，滿披茸毫，金黃光亮；沖泡後芽尖朝天，呈「三起三落」奇觀。君山銀針在國內外參展評比中屢獲金獎，與龍井茶、武夷巖茶等並列全國十大名茶。
然而，就是這個黃茶瑰寶君山銀針的黃針，過去僅產於洞庭湖的君山島，沒有市場批量。2023年底，省茶業公司聯合岳陽市供銷社、君山公園，整合「君山」商標，新組建君山銀針茶業公司，並與湖南農大、省農科院等科研單位合作，開發出君山銀針綠針系列新產品。
傳統的君山銀針黃針，需要一定程度發酵，屬於黃茶類；君山銀針綠針屬於不發酵的綠茶類，兩者的風味、口感相差甚遠。由於綠針原料**廣，與綠茶工藝相似，很快形成了規模生產。過去5年，綠茶消費大行其道，君山銀針綠針的銷售額持續攀升，在市面上掩蓋了黃針的「光芒」。
26樓：
**磚是以君山黃茶為原料製作的黑茶，屬後發酵茶，之所以叫**磚是因為用金色錫紙包裝，形似金磚。
27樓：匿名使用者
黃茶。。。就是金色的抽真空包裝。。。形似金磚。。。噱頭
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