1樓：lian石
夏天用保溫飯盒送便當最好是把菜放涼，尤其是如果有青菜是熱的，一直放保溫杯的話，會變黃，極其影響味道。所以，最好是放涼後再放進去。
家裡做的菜無論從用料、口味還是營養方面都要比醫院食堂的飯菜更讓人放心。但是很多準媽媽還是會有疑問，保溫飯盒裝菜會破壞原來的營養嗎？
其實只保溫不加熱，食物的營養是不會流失的。食物中的營養能保留多少，跟烹飪方式有關。避免以下陋習，讓飯菜更加營養。
1、蔬菜先切再洗
切開後的蔬菜表面積大大增加，與水接觸以後會導致維生素b、維生素c等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法應該是在仔細清洗蔬菜之後儘量控幹水分，再進行下一步操作。
2、切完的菜再水焯
切過後的蔬菜容易流失原有的菜香，如果焯過以後再烹飪會嚴重破壞其中的營養元素。
3、做菜先過油
做菜先過油，不但會導致油脂攝入量超引發致肥胖，還容易破壞蔬菜本身的營養元素，烹飪時間過久還可能產生致癌物質。平時應該少吃過油菜、煎炸菜，蔬菜應多采用白灼、清炒、涼拌、清蒸等比較清淡的方式。
2樓：生活的天枰
不用放涼啊,因為你本身用的是保溫飯盒有保溫的作用,所以把菜放進去在一個小時內是不會變質的,除非是隔夜的飯菜
3樓：
把分給我吧！
可以直接放新鮮的熱飯菜，一個小時就吃了是沒問題的。
4樓：巧匠
稍稍晾涼後再蓋蓋，馬上蓋蓋的話會影響菜的色香味。
夏天用保溫飯盒帶便當，中午會壞掉嗎？
5樓：匿名使用者
保溫盒是有安全標誌，無異味，密封的最好，怕中午壞掉的話，可以用塑料袋反密封（保溫盒是密封的就不用了）！一般不會壞!
6樓：匿名使用者
我天天帶飯，買個密封好點的飯盒(如果公司有微波爐用樂扣就可以了），最好早上做飯了裝進去，到中午還是熱的，不用冰箱也不會壞，但是如果你是前一天晚上做的飯就不好說了。一般早上來不及做飯可以在晚上把食材準備好，早上起來炒個混合菜也很快的，最多10分鐘搞定。
7樓：東奧會計
最好是剛做完就放到保溫盒裡，到中午還不會壞。
總之一個原則，食物儘量少接觸空氣，儘量在溫度高的時候裝盒。在不放心可以帶一點醋，因為上學麼，大蒜就算了，醋能殺嗜鹽菌，就算食物輕微變質，沒有察覺到，醋也能緩解一些食物造成的不適。
8樓：豆米網
早上做好，中午不會壞的。
9樓：樂山航標
用冷水冰起將蓋開啟!
夏天用保溫飯盒帶飯中午吃會變質嗎？
10樓：鄒慧君
如果你bai
的飯菜是前一天晚上做
du的，
用保溫飯盒裝第二天zhi中午是會變質
dao的，想要帶中飯可專以使用以下的兩種屬辦法：
早上做飯，這個可以用普通的飯盒或者保溫飯盒都可以裝；
前一天晚上做的飯用普通飯盒裝，放冰箱冷藏區，第二天仍然可以帶。
11樓：安心草
會，不過如果你到公司裡後，直接把飯放到冰箱裡就沒事了，公司沒有冰箱，那就別帶飯了
12樓：蝶之衣裳
我以前都是帶飯去公司的，到了以後就放到冰箱裡面，如果沒有冰箱的話，很容易發嗖的，吃了對身體不好。
13樓：匿名使用者
再放菜進去的時候保持菜是涼的，再抽一部分空氣出去，這樣保鮮最好~
夏季可以用保溫盒帶便當嗎？
14樓：匿名使用者
可以，但是因為夏天的時候細菌繁殖快，空氣中細菌營養體、孢子數量明顯變多，所以在製作時要格外用心。
最好是剛做好，剛出鍋就裝進去，這樣可以防止食物長時間暴露而帶上更多的細菌，因為剛出鍋，溫度高，細菌也不能生長，所以也不容易變質。盒子最好用開水燙一下防止盒子汙染食物。儘量裝滿，少留空氣，食物最好是乾的，湯汁要少。
如果盒子是塑料的，最好墊一層糯米紙，防止高溫導致盒子的熔解，還可以吸油。
總之一個原則，食物儘量少接觸空氣，儘量在溫度高的時候裝盒。在不放心可以帶一點醋，因為上學麼，大蒜就算了，醋能殺嗜鹽菌，就算食物輕微變質，沒有察覺到，醋也能緩解一些食物造成的不適。
15樓：匿名使用者
我覺得最好是早上做熱的然後直接裝到便當盒裡保溫起來比較好。。
夏天有保溫盒帶食物會使食物變質嗎
16樓：沐陽
一般來說是會，夏天裡飯菜溫度達到30-40攝氏度的溫度時，是最容易變質的，但在日本這種保溫飯盒叫便當，是學生經常帶去學校中午吃的東西，他們會選擇找各種辦法讓便當不變質，所以只要找對方法，飯菜是可以留到中午吃的。
17樓：你我不是對的人
夏天用保溫盒帶飯很有可能會壞。保溫飯盒一般是由雙層塑料或不鏽鋼加上真空層或隔熱層作成的飯菜的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空層或隔熱層能使裝在內部的飯菜延緩散熱，以達到保溫的目的。在高溫的環境下，食物比較容易發生質變的。
在夏天使用保溫飯盒的時候我們要注意時間。如果長時間放在保溫飯盒裡，飯菜就可能會變味。
夏天的早上自己用保溫飯盒帶飯到中午吃會餿嗎？
18樓：北極星荒島
夏天的早上用保溫飯盒帶飯，如果溫度比較高的情況下，飯菜容易變質。建議帶飯族用保溫飯盒，攜帶過程中放入冷袋，這樣就不會出現飯菜變質的情況。
如果條件好的話，自帶飯菜到單位後，可以放進冰箱，吃前將飯菜熱透。若要自帶午飯，最好早晨起來現做，若是前一天晚上的飯菜，一定要密封冷藏。吃之前加熱。
19樓：匿名使用者
最好不要用保溫盒，普通酒可以了。裝飯盒的時候不要蓋蓋子，等飯菜涼了再蓋上，記住不要蓋的太嚴實了。米飯不要壓的太實，注意米飯和菜分開來放。中午微波爐一定要熱透，免得吃壞肚子。
20樓：虔心向愛
頭天晚上做好，下冰箱即可（譬如剩飯剩菜），早上裝進保溫飯盒，低溫不易變質，中午微波爐搞定最保險
21樓：紅酒專家晉陽
主要取決於飯盒的溫度與食物的新鮮度，建議加用冰袋。
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夏天用保溫飯盒帶午餐，裡面的飯菜會變質嗎？
22樓：取會不字名
一般來說是
抄會，夏天裡飯菜溫度達
bai到30-40攝氏度的溫度時，是最容du易變質zhi的，但在日本這種保溫飯盒叫便當
dao，是學生經常帶去學校中午吃的東西，他們會選擇找各種辦法讓便當不變質，所以只要找對方法，飯菜是可以留到中午吃的。
23樓：小詩詩和丹丹
我是典型的上班族，
copy一直早上早起做便當，中午帶到公司來吃，我使用的是小熊的電熱飯盒，挺好用的。1l的就夠我吃，而且吃的飽。我飯量屬於很大的那種。
一般早上6點起床開始準備米飯，燜米飯30分鐘就ok了。我老公就6點半起床給我炒菜，因為我做的飯不好吃。然後，大約快7點的時候，我把做好的飯和菜放到保溫盒裡。
等中午下班後加熱吃，我們12點下班，我提前10分鐘加熱。12點下班正好熱好。中間相差5個小時吧，飯沒有變質。
但是我推薦帶根莖類的蔬菜，不要帶綠葉菜，真的會產生亞硝酸鹽。
我目前一直帶飯中，但是馬上到炎熱的夏季了，我真的好擔心飯會變質啊。因為我通常都是夏季選擇出去吃。但是外面的伙食又貴又不衛生，真的太難吃了。而且，我在備孕中，實在是擔心。
24樓：匿名使用者
夏季copy保溫飯盒帶飯是可以的，不過建議最好是早上起來的時候做飯來帶飯的，這樣不容易變質。
因為夏天天氣比較熱，如果是隔夜的飯菜會更容易引起變質的。
如果所在地有冰箱的話，建議放在冰箱中，食用的時候，放入微波爐加熱即可。
25樓：匿名使用者
不會變質的，只要你找對了辦法
26樓：匿名使用者
可以吃的啊~~~不會變質的~~~我也經常這樣~~~
保溫飯盒會對飯菜有不好的影響嗎？
27樓：創穎全景vr**
保溫飯盒是可以購買的，質量過關的保溫飯盒對身體健康是沒有危害到的，最好是早上起來把飯菜做好了放在保溫飯盒裡面來帶飯。
28樓：法神深藍
一般來說是會bai，夏天裡du飯菜溫度達到30-40攝氏度的溫zhi度時dao，是最容易變質的，但在
專日本這種保溫飯盒叫
屬便當，是學生經常帶去學校中午吃的東西，他們會選擇找各種辦法讓便當不變質，所以只要找對方法，飯菜是可以留到中午吃的。  擴充套件資料： 讓保溫飯盒飯菜不變質的方法：
1、菜與飯最好分格放。食物之間會相互影響，加速變質。建議選購帶有多個隔層的餐盒，或者準備兩三個能耐熱又能密封的飯盒，把飯、不同種類的菜分開放置。
2、裝飯菜時先把洗淨的飯盒裡外用沸水燙一遍，儘量殺死細菌，再把剛出鍋的大米飯和熱菜分別裝進去，然後馬上把飯盒封嚴溫度降到不燙手的程度，再立刻放到冰箱裡。 這樣，取出來的時候，你會發現塑料飯盒的蓋子凹下去，如果是密閉飯盒或玻璃飯盒，則蓋子會很難開啟。因為盒內的空氣受冷收縮，造成負壓，外面的細菌想進去都很難；帶著這樣的飯去公司，放半天是很安全的。
3、少帶豆製品，豆製品的蛋白質含量非常高，好吃又營養，但溫度稍高，就容易變味變餿了。 多做一些酸味的菜，酸多一些，一般細菌繁殖的速度就會慢一些。像日本人經常在米飯裡面放入梅乾，是可以起到防腐作用的。
29樓：匿名使用者
1.長時間盛copy放鹽、醬油、熱湯等的話，同於這些食物中含有許多電解質，不鏽鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析出。
2.用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具時，由於這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學反應，從而產生對人體有害的物質。
3.如果用盛放中藥，由於中藥中含有很多生物鹼、有機酸等到成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
4.長時間盛放強酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），鉻、鎳、等金屬元素就會溶出。
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