1樓:我的花圃
花豆淮山大豆綠的能混合一起煮著吃,因為這些食品互相不相剋,一起食用不會引起任何不良反應,這些食品富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。混合一起煮可以充分發揮氨基酸的互補作用,相互取長補短,提高蛋白質的利用率。這些食品具有補血補氣,健脾養胃,消滯**,益氣安神的功效。
2樓:匿名使用者
八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天,許多「八寶粥」的用料已經超出八種。「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再新增輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。
我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用料。不同品牌的罐裝「八寶粥」其用料也不同,但是基本上是四大類原料:米、豆類、乾果類、中藥材。
家庭熬製「八寶粥」,有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 「八寶粥」的選料特點決定了「八寶粥』,營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。
「八寶粥」採用的原料除了大米或糯米外,還新增小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等,是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。穀類缺乏賴氨酸,而豆類賴氨酸含量比較高;小米中含亮氨酸比較多;各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用,1》食療八寶粥 原料:
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾10克、粳米30克。 製作方法: 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然後把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直至變成粥狀,即可食用了。
2》玉米八寶粥的加工 玉米粥是東北地區特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,新增芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品,具有營養均衡、滋補身體的特點,是**心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。 1.原料配方:
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3.5kg。 2.工藝流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品 3.操作要點 ①原料挑選及處理:紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製品,洗淨後去核、切塊備用。
玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)後洗淨;南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗淨備用,木耳選用優質東北乾製品,要求無雜質、無黴變,用清水浸泡,充分吸水膨脹後洗淨切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用乾製品,應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓乾,去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌:為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態,要採用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌,以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分鐘:
再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘;最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒,易拉罐包裝儲存期可達2年之久。 3》健脾胃的八寶粥 [原料] 芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克 [做法]先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用,連吃數日。 [作用]健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評註]八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。 4》八寶粥 材料: 糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒 做法:
1.所有材料洗淨。 2.
除葡萄乾外,放入鍋裡,加1-2碗水慢燉。 注:適合1歲半幼兒 5》黑糯米八寶粥 原料:
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖 做法: 1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。 2·全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右即可。
粗糧乾果「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖,可以為下腸道保有所需的營養原料。 6》八寶粥 材料: 糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。
做法: 1.將薏仁、紅豆洗乾淨後泡水待軟 2.
將糯米洗乾淨備用 3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘 4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透 5.
將砂糖加於粥內即成 7》金谷八寶粥: 主要配料:桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。
特點:色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能:補鐵、補血、養氣、安神。
食用方法:加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。
8》防癌八寶粥 湖北省荊沙地區2023年有15名臨近退休的老中醫聯合發起「奉獻社會,人人獻出一份祖傳祕方」的倡議,經過對20多份祕方的論證,篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌「八寶粥」。其原料各地均有售,製作簡單,據本地有關專家鑑定:此藥膳組合科學,無毒***,防癌效果明顯,病人易於堅持。
原料: 大豆100克,玉米100克,銀耳50克,大棗9枚,香菇9個,蓮子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜適量。 製作方法:
1、將銀耳、香菇放人碗內,用開水浸泡,水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。 2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨,同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中,加冷水文火煮沸,熬成粥狀。 服法:
將蜂蜜調人粥中,分3次服用,每日晨服1次。 功效: 既有強身健體的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等)還有抗衰老的作用。
相互取長補短,提高蛋白質的利用率。
花豆做法大全,花豆怎麼做簡單又好吃,花豆的營養價值
花豆燜雞 雞腿1個 花豆400g輔料油 適量鹽適量醬油 10g姜 2g花椒粒 1g草果 1個冰糖 1小塊大蔥 1根青辣椒 1個料酒 2g番茄醬 5g步驟 1.主料 新鮮花豆 雞腿 輔料 油 鹽 醬油 姜 八角 花椒粒 草果 大蔥 冰糖 料酒2.把新鮮花豆去殼洗淨 3.青辣椒洗淨切片 薑切片 大蔥洗淨...
大豆的出油率是42,300千克大豆可榨油多少千克
300x42 126千克 300 42 300 0.42 126 千克 一種大豆的出油率是30 300千克這樣的大豆可榨油 千克。要榨300千克豆油一共需要 5 300千克黃豆可榨油90千克,榨300千克有需要黃豆1000千克。300 30 90千克 300 30 1000千克 300 30 300...
夢幻西遊手遊花豆值多少錢,夢幻西遊手遊花豆怎麼獲得,怎麼交易
分解貌似是1w5銀幣一個 不值錢 花豆不值錢,彩果值錢但是不能賣 不值錢的東西,滿大街都是,1金幣一個!夢幻西遊手遊花 bai豆 分析 du花豆的 是隨著zhi 你們區的玩人數而 dao定 人數越多專,越高 花豆的 是隨屬著新出的造型而定 新出一款造型,花豆 立馬 花豆的 也跟你們區的最高等級而定 ...