1樓：匿名使用者
大白菜，又稱紹菜、結球白菜和黃芽白，屬十字花科。
大白菜的生長髮育過程分為營養生長和生殖生長兩個階段。營養生長階段又可分為以下幾個時期：
1〕發芽期：從種子萌動發芽到出土、真葉顯露為發芽期。在適宜的溫度和土壤水分條件下約需3－5天。
2〕幼苗期：從真葉顯露到5－8片葉，形成第一個葉環。早熟品種幼苗期發生5片葉，約需12－15天。晚熟品種幼苗期發生8片葉，約需17－18天。
3〕蓮座期：幼苗期結束後再發生兩個葉環形成蓮座。植株中心發生的幼小心葉開始抱合，即為蓮座期結束的特徵。這一時期早熟品種約經過20－21天，晚熟品種約27－28天。
4〕結球期：從心葉開始抱合到葉球形成。早熟品種約需25－30天，晚熟品種約需50天左右。
5〕休眠期：葉球因氣候轉冷被迫進入休眠。在廣東等冬季較溫暖的地區沒有休眠期。
大白菜通過低溫春化後，在長日照條件下即可進入生殖生長階段，其過程可分為抽苔期、開花期和結莢期等三個時期。大白菜由營養生長過渡到生殖生長，一般需要2—10攝氏度、10—30天的低溫春化條件，晚熟品種比早熟品種要求嚴格。在廣東有些地區，由於冬季溫暖，不能滿足大白菜低溫春化條件，晚熟大白菜往往不能抽苔開花和採收種子。
大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10—22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。大白菜生長期要求有充足的光照條件，以利進行光合作用，積累較多的物質，促進結球。
因為大白菜葉數多而葉面積大，且葉面角質層很薄，水分蒸騰量很大，所以生長期應保證有充足的水分**。幼苗期需水較少，但根系不發達，吸水能力弱，應以保持土壤溼潤為宜。蓮座期葉面積迅速擴大，需水量大大增加，應及時補充水分。
結球期是需水量最多的時期，必須保證土壤有充足的水分，但結球后期要節制用水，以利葉球貯藏。大白菜以營養器官為產品，單位面積產量很大，對土壤養分的要求也很高。吸收營養元素以氮、鉀、磷為主，前期需氮較多，結球后需鉀量大。
每生產1000公斤大白菜大約需要吸收純氮1.5—2.5公斤，純磷0.
7—0.9公斤，純鉀2—3.5公斤。
幼苗期至蓮座期約佔總吸肥量的10—20%，結球期約佔總吸肥量的80—90%。
2樓：匿名使用者
大白菜的種類及產地：
大白菜品種很多，按結球型別可分為結球、花心、半結球和散葉四個變種。結球變種是大白菜的最高階變種。項芽發達，葉球充實，品質佳、耐貯運、**期長、栽培最普遍，這變種又因起源和栽培中心不同分為三個生態型：
①卵圓形，葉球呈卵圓形，球形指數為1.5－2。原產山東半島，為海洋性生態氣候型，要求溫和溼潤的氣候。如福山包頭，旅大小根；
②直筒型，葉球細長呈圓筒狀，球形指數大於4。原產山東半島，為海洋性生態氣候型，要求溫和溼潤的氣候。如天津青麻葉，綠星70；
③平頭型，葉球呈倒圓錐形，球形指數近於1。原產河南中部，為大陸性生態氣候型，能適應變化激烈的溫度和乾燥空氣，要求陽光充足。如洛陽包頭，太原包頭。
生長習性：喜冷涼溼潤氣候，雖屬耐寒蔬菜，但當氣溫達－8℃以下也會受凍，耐熱性較差，除耐熱夏大白菜品種以外，一般氣溫持續在23－25℃以上，生長緩慢，包心鬆散，易感染病毒病和霜黴病。必須按各型別不同生育期要求，創造條件滿足其生長髮育，才能發揮其生長潛力，獲得高產優質。
①種子發芽期 從種子萌動到幼苗出主要求較高溫度。20－25℃下3－4天出土，先後長出小葉和基生葉，至兩者大小略等時，交叉排列成十字形，俗稱拉十字，為發芽期結束。
②幼苗期 大白菜從出苗到長成第一圈葉（一個葉環）早熟種為5片葉，約需12－15天，中晚熟種為8片葉，約需17－18夭，它們的位置相錯，排列成圓盤狀的葉叢，稱團棵。幼苗生長適溫為22－25℃。苗期植株小，根系弱，吸收量少，氣溫高蒸發量大，應及時供肥水，以培育壯苗。
③蓮座期 自團棵後，葉片繼續增多，先後再發生第
二、三兩個葉環，葉片相互重疊成蓮花座，稱蓮座期，此時葉面積大量增加，長成強大葉叢，心葉開始分化幼小球葉，生長適溫為18－22℃，蓮座期約經25－30天就進入結球期。要求補充大量肥水，為結球打下物質基礎。
④結球期 蓮座期結束後，新葉生長開始形成葉球輪廓，葉球內葉片生長迅速，形成堅實的葉球，結球要求冷涼的氣候，適宜的月均溫為12－18℃和較低的夜溫。晝夜溫差大，結球緊，優質，產量高，如溫度過高，葉球疏散，纖維多、品質差，過低則生長緩慢產量低。
⑤抽薹開花期 大白菜在營養生長時期結成的葉球，越冬期間通過低溫春化階段，球內部生長點花芽開始分化，翌年春溫度升高，使抽薹開花結實。開花結莢適溫為17－22℃。
大白菜的營養與藥用價值：
大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。由於大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。
大白菜有很高的藥用價值，具有醫食兼有的特點。中國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於**咳嗽多、咽喉腫痛等症。
大白菜的吃法很多。可取菜心橫切加醬油、醋、香油涼拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。例如:
炒大白菜、雞湯或蝦米白菜等，也可做配菜、泡菜、醃菜、酸菜醬菜、風味菜及脫水菜等。如果剁碎作水餃、包子的餡，更為好吃。但白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人宜少吃。
白菜的心裡開花了，還能吃嗎？
3樓：ゾ銠
白菜還能吃，但營養成分沒那
麼豐富了。為了開花，白菜的營養會向花積聚，開花結種子。
這種白菜開花現象是白菜的抽薹現象。白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。
一般買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
4樓：晴兒
1.白菜的心裡開花了還可以吃。
2.白菜的心裡開花其實是抽薹現象。白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。
3.冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
4.抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用於生產菜薹的專用品種。
5.但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。
5樓：金六福
白菜的心裡開花了是白菜的抽薹現象，可以吃。
白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。
冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用於生產菜薹的專用品種。
但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。
6樓：匿名使用者
白菜的心裡開花這種現象叫「抽薹」。白菜生命過程的幾個階段：成長、花芽分化、抽薹、開花、結籽。
白菜抽薹是白菜生長週期的必經階段。抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，可以吃。
白菜抽薹
在種植過程中，大白菜播種至幼苗期遭遇低溫會導致抽薹開花。主要原因是種子不適應種植地的氣候。白菜開花可高達1米多，如下圖。
7樓：愛刷
可以吃 沒有毒性。 只是可能沒有沒開花的好吃而已。
白菜的生長過程（要詳細）
8樓：匿名使用者
白菜，又稱紹菜、結球白菜和黃芽白，屬十字花科。
大白菜的生長髮育過程分為營養生長和生殖生長兩個階段。營養生長階段又可分為以下幾個時期：
1〕發芽期：從種子萌動發芽到出土、真葉顯露為發芽期。在適宜的溫度和土壤水分條件下約需3－5天。
2〕幼苗期：從真葉顯露到5－8片葉，形成第一個葉環。早熟品種幼苗期發生5片葉，約需12－15天。晚熟品種幼苗期發生8片葉，約需17－18天。
3〕蓮座期：幼苗期結束後再發生兩個葉環形成蓮座。植株中心發生的幼小心葉開始抱合，即為蓮座期結束的特徵。這一時期早熟品種約經過20－21天，晚熟品種約27－28天。
4〕結球期：從心葉開始抱合到葉球形成。早熟品種約需25－30天，晚熟品種約需50天左右。
5〕休眠期：葉球因氣候轉冷被迫進入休眠。在廣東等冬季較溫暖的地區沒有休眠期。
大白菜通過低溫春化後，在長日照條件下即可進入生殖生長階段，其過程可分為抽苔期、開花期和結莢期等三個時期。大白菜由營養生長過渡到生殖生長，一般需要2—10攝氏度、10—30天的低溫春化條件，晚熟品種比早熟品種要求嚴格。在廣東有些地區，由於冬季溫暖，不能滿足大白菜低溫春化條件，晚熟大白菜往往不能抽苔開花和採收種子。
大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10—22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。大白菜生長期要求有充足的光照條件，以利進行光合作用，積累較多的物質，促進結球。
因為大白菜葉數多而葉面積大，且葉面角質層很薄，水分蒸騰量很大，所以生長期應保證有充足的水分**。幼苗期需水較少，但根系不發達，吸水能力弱，應以保持土壤溼潤為宜。蓮座期葉面積迅速擴大，需水量大大增加，應及時補充水分。
結球期是需水量最多的時期，必須保證土壤有充足的水分，但結球后期要節制用水，以利葉球貯藏。大白菜以營養器官為產品，單位面積產量很大，對土壤養分的要求也很高。吸收營養元素以氮、鉀、磷為主，前期需氮較多，結球后需鉀量大。
每生產1000公斤大白菜大約需要吸收純氮1.5—2.5公斤，純磷0.
7—0.9公斤，純鉀2—3.5公斤。
幼苗期至蓮座期約佔總吸肥量的10—20%，結球期約佔總吸肥量的80—90%。
為什麼有些樹不該開花的時候開花了？
估計這些花生長的溫度正好適合開花，所以就開花了。如果樹開花的話，是因為它的溫度氣候適宜，他開花了，他不不到開花的時候，但是因為天氣反常臺照常開話，只能說明上面那隻說明他開花的時候，那個季節季節出了問題天氣反常了，他才會造成這樣的有句話說的說天氣反常或者是事出有因必有必有這樣就這麼來了，肯定是有緣故做...
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