1樓：阿肯的小白姐
你完全可以找工廠代工，這樣就不需要加盟費，而且還能開有自己特色的火鍋店
2樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿複製貼上）
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，建立品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設定極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，vi，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字號朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是衝著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
以上，原創回答，同行請勿複製**（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
一份火鍋店的商業計劃書
火鍋的分類
3樓：墨默影呀
重慶毛肚火鍋，鮮嫩香辣；
四川麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；
廣東海鮮打邊爐，味美無窮；
廣東鈣骨打邊爐，食而不膩，味美無窮；
香港牛肉打邊爐，名揚天下；
上海什錦暖鍋；
江浙菊花暖鍋，清香爽神，風味獨特；
杭州三鮮暖鍋；
北京羊肉涮鍋，風味別緻，吊人胃口；較有名的有東來順，小肥羊，鼎鼎香等雲南滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風味；
湘西狗肉火鍋，享有「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之美譽；
湖北野味火鍋；
東北白肉火鍋；
東北小肥羊火鍋，商業化之後產生的品種；
蘇州傳統碳鍋，肥而不膩，食補佳品。
比較有名四川麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被成為「中國四大火鍋」。
國外火鍋分類
日本鋤燒火鍋
朝鮮酸菜白膘肉火鍋
韓國石頭火鍋
印尼咖哩火鍋
瑞士乳酪火鍋
4樓：愛吃魚的懶貓
按照分類的話看你用什麼方式來分離，如果是按到鍋裡來分類的話有清湯火鍋，有辣火鍋，如果說是按照使用的器具來分類的話，有九宮格火鍋有鴛鴦火鍋，也有一大鍋是一樣的｡在四川和重慶地區都有很多人喜歡吃火鍋，大概是喜歡那種暢快淋漓人多熱鬧的感覺。火鍋湖，四川重慶獨特的氣候條件有關係，由於四川重慶都存在著，夏天悶熱，潮溼，這種情況冬天很冷很溼。人們往往，玩火為了讓，身體更加出汗，逼出身體裡的溼氣，所以會喜歡吃辣的火鍋，用花椒，辣椒，等等。
5樓：義浩初
北京刷羊肉火鍋
蘇杭一帶的菊花火鍋
雲南菌子火鍋
重慶毛肚火鍋
四川魚頭火鍋
浙江八生火鍋
廣東海鮮火鍋
東北白肉火鍋
上海什錦火鍋
香港牛肉火鍋
湘西狗肉火鍋
杭州三鮮火鍋
兔肉火鍋
湖北野味火鍋
山東肥牛小火鍋
日本紙火鍋
瑞士巧克力火鍋
6樓：別石忙忙
火鍋型別：
按口味區分有幾種湯底，鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮;
按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；
按烹飪風格來說，有湯滷火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。
著名的如
廣東的海鮮火鍋，涮的是海鮮之類，配料十分講究，最講究味道鮮美和吃的情趣，食而不膩，味美無窮；
蘇杭一帶的菊花火鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特；
雲南的滇味火鍋，特點是火鍋中一定要放雲腿，食時配以香菇、魚肉等生料，鮮嫩香辣，饒有風味；重慶的毛肚火鍋，具有原料多樣、滷湯濃鮮、麻辣醇香之特點。
此外，北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的「三鮮火鍋」、湖北的「野味火鍋」、東北的「白肉火鍋」、香港的「牛肉火鍋」、上海的「什錦火鍋」等，也風味別具。
火鍋種類
7樓：躑躅淚
按燃料區分有碳火，電，酒精等；按火鍋結構區分有大鍋，單人單鍋（小火鍋）；按原料區分；按口味區分有幾種湯低，鴛鴦火鍋，半辣半鮮。和全辣和全鮮。 此外，還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不鏽鋼火鍋、陶瓷火鍋的，以及一些較獨特的火鍋。
山東王可仲發明出一種火鍋餐桌，中間由1大8小9只火鍋座組成，每隻火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當需要品嚐火鍋筵席時，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點。如果蓋上9個圓孔蓋，即成為普通餐桌，並有保溫菜餚的功能，只要將火鍋湯盆內放上水，將菜餚放置在其上面，然後開啟電熱盤開關，就能使菜餚保持熱乎乎狀態，使菜餚口味鮮美。
國內分類
北京羊肉涮鍋，風味別緻，吊人胃口；較有名的有陽坊大都涮肉、東來順、小肥羊、鼎鼎香等
重慶麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下
廣東海鮮打邊爐，味美無窮
廣東鈣骨打邊爐，食而不膩，味美無窮
山東及北方的肥牛火鍋，單人單鍋，時尚精典
香港牛肉打邊爐，名揚天下
上海什錦暖鍋
江浙菊花暖鍋，清香爽神，風味獨特
杭州三鮮暖鍋
雲南滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風味
湘西狗肉火鍋，享有「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之美譽
湖北野味火鍋
東北白肉火鍋
包頭小肥羊火鍋，商業化之後產生的品種
蘇州傳統碳鍋，肥而不膩，食補佳品。
比較有名重慶麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被稱為「中國五大火鍋」。
「新鮮」火鍋
大雪從北向南「造訪」全國，各地氣溫驟降。這時，三五好友相聚，吃著熱氣騰騰的火鍋，就甭提多愜意了。如果厭倦了傳統的北京火鍋，又怕四川火鍋上火，那不妨跟隨我們到各地尋訪「新鮮」火鍋吧。
¤藏式火鍋 原汁原味的藏式火鍋比較清淡，但湯底一定要用犛牛骨熬製。犛牛可是高山草原特有的牛種，肉性熟熱，冬天吃了能抗寒。 與其他火鍋不同的是，藏式火鍋不是現涮現吃，而是把犛牛肉片、牛肉丸子，搭配上胡蘿蔔、西蘭花、豆腐等，盛放到手工打製的銅火鍋內，以炭火煨煮。
吃時蘸上傳統的藏式辣醬，再就著醇香的青稞酒，藏式風情極為濃郁。
¤點心火鍋 吃過廣式早茶的人一定對魚皮餃、粉果等點心記憶猶新，現在它們搖身一變，成了廣式點心火鍋的主力軍。 平常吃的廣式點心都是蒸制的，汁醬很入味，但蒸得太久就無法嚐到點心的鮮味了。於是廣東人發明了點心火鍋，就等於將點心白灼，直接點汁醬吃，少油、少醬，絕對適合愛吃火鍋又怕上火的人士。
¤紙火鍋 紙火鍋誕生於2023年的日本，原是雪雁火鍋的專門器皿。這種特殊的紙可以在高溫下烹煮3個小時，還能吸收肉的油脂，讓久煮的食物仍能保持原本的鮮美。 吃紙火鍋時，先將火鍋料放入紙鍋中，然後淋上醬汁，在碳爐上加熱。
食材裡的水分會逐漸釋放出來，與醬汁融合，這樣的火鍋不需蘸醬就已經鮮味十足了。
¤乳酪火鍋 在瑞士，節儉的農夫隨身攜帶小鍋，把乳酪和酒放入鍋中煮成稠狀，再蘸麵包吃，這就是乳酪火鍋的前身。 現在的乳酪火鍋用的是陶製的鍋子，鍋裡放奶油、大蒜、白葡萄酒等調好的蘸料。吃的時候，只要把麵包、蔬菜或海鮮放入鍋中蘸一蘸就可以了。
8樓：匿名使用者
四川麻辣火鍋(可分為成都麻辣火鍋和重慶傳統老灶火鍋)，鴛鴦鍋，素食鍋(以各式蔬菜、豆製品為主，一般以黃豆芽與筍熬成湯底) ，冷鍋魚，肥牛火鍋，海鮮火鍋，啤酒鴨，涮涮鍋，藥膳火鍋(以中藥材料為補品，可用排骨與雞肉為主要材料，強調中藥材的滋補強身效果)，瑞士火鍋(新興的甜口味火鍋，主要有起士、巧克力火鍋等)。
9樓：聚九香食品
紅鍋和清湯 這是最直接的
10樓：重慶渝味楠老火鍋
北京羊肉涮鍋
重慶麻辣火鍋，
廣東海鮮打邊爐，
廣東鈣骨打邊爐
山東及北方的肥牛
香港牛肉打邊
上海什錦暖鍋
江浙菊花暖鍋
杭州三鮮鍋。
雲南滇味火鍋
湘西狗肉火鍋，
湖北野味火鍋
東北白肉火鍋。
、蘇州傳統碳鍋
11樓：泡泡醬小朋友
最近新出了滷味火鍋 挺好吃的~
為什麼**鍋店一年可以掙到100多萬？
12樓：重慶渝味楠老火鍋
1、火鍋店加盟投資費用：
主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、裝置設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
2、開一家火鍋加盟店前期固定支出：
例如開一家300平米的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元/㎡，費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元/套，費用為23000元，灶具400元/套（含電磁爐+鍋碗）總投資費用為9200元，廚房整套裝置約40000元，空調：6000元/臺5p吸頂機，費用為30000元，門牌費用為10000元，合計：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，約35萬元！
3、重慶火鍋加盟店利潤分析：
例如開一家300平米加盟店，營業時間為10:00—23:00，一共是13個小時，店內24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時就餐人數高達近：
150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費為55元，那麼300平米的火鍋店一天的日營業額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！
4、開一家300㎡重慶火鍋店每個月的成本與開支：
300㎡的火鍋店每月租金：30000元，12名員工平均工資：4000元/人*12=48000元，店面每月水電氣費消耗：
5000元，一個月的原材料費用：50000元，一個折舊費用：1000元。
因此，店面一個月的總開銷：店面租金30000元+員工工資費用48000元+店面水電氣費用5000元+原材料費用50000元+折舊費1000元=134000元。因此，一家300平米的火鍋店每個月盈純利：
月營業額24750元—月總支出費用134000元=11300元，約11萬元！
5、獨立**鍋店好還是**鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己**鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支援，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果**鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
舒味老火鍋加盟好不好,味蒸老火鍋加盟怎麼樣
不同的火鍋品牌有著不同的市場，在不同的地區市場認可和接受度也不一樣，老火鍋是川渝地區傳統美食之一，以麻辣為主，鹹鮮 酸辣味兼有，分清湯火鍋 紅湯火鍋和鴛鴦火鍋，有一定的市場分佈，具體好不好只是相對來說，主要還是看當地市場能不能接受！味蒸老火鍋加盟怎麼樣 重慶老火鍋是川渝地區傳統美食之一，以麻辣為主，...
重慶老火鍋品牌加盟到底哪家好，重慶正宗老火鍋加盟哪家好？
老火鍋品牌到底哪家好，這個是說不清楚的，就像每個人有不同的眼光和愛好一樣，只能說一般具備以下條件的火鍋都是不錯的品牌，結合自身實際情況擇優選擇。1.品牌形象 老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。2.口味傳承 鍋底選用優質牛油搭配多種天...
姥姥老火鍋能打多少分
姥姥老火鍋 用字資訊 繁體 筆畫 五行 拼音 姥 姥 9 水 m 老 老 6 火 l o 火 火 4 火 hu 鍋 鍋 12 金 gu 字義詳解 姥 暫無。老 跟 少 幼 相對。也指對年紀大的人的尊稱。火 本義指物體燃燒所發的光 焰和熱，後也引申為緊急，急躁，發怒，焚燒等。鍋 炊事用具，圓形中凹，多...