1樓：匿名使用者
特色小吃：
驢肉火燒
源自徐水縣漕河鎮，現在遍佈燕趙大地，「天上龍肉，地上驢肉」。驢肉火燒據說起源於明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。
燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。
但是飢不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。
但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。這裡的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做火燒吃了。
但是想吃馬肉火燒了怎麼辦啊？於是就出現了替代品——驢肉。驢肉纖維比馬肉細膩，而且純瘦不肥，自古就是下餚的佳品。
而且保定一帶，屬於冀中平原，水草肥美，最適合養驢。河北地區的驢有兩種，一種是沿海一帶的渤海驢，一種是山區和平原的太行驢。保定的驢一般都是太行驢，而另外一種驢肉火燒——河間的驢肉火燒則是渤海驢。
相比來說，太行驢比渤海驢好吃一些。於是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。
白運章包子
是2023年白運章以自己的名子命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被子譽為名優產品，受到省市領導的題詞表彰，並獲得百年老字號。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。
老店在裕華路「蓮池」對面，已拆遷。
馬家老雞鋪滷煮雞
保定馬家老雞鋪製作的滷雞，從清朝嘉慶初年到現在已傳五世，近二百年。相傳，清代河間縣果子窪村有家回族馬氏兄弟，忙時種田，閒時煮雞**。後來輾轉來到保定，開了馬家老雞鋪。
店主人在製作技術上頗下功夫。加之又懂點醫道，每次煮雞，除放應有的輔料外，常配以各種益身提味的中草藥材。因此，所制滷雞色鮮、形美、味香，名冠燕趙。
馬家滷雞以加工精細著稱。在2023年召開的全國肉、禽、蛋製品優質產品評比會上，馬家滷雞與浙江金華火腿、蘇州五香醬牛肉、北京蘇武叉燒肉、南京板鴨等齊名，被評為全國33個優質產品之一。
義春樓白肉罩火燒
據傳，義春樓的前身是座肉鋪，開始經營廉價的豬頭肉鍋罩火燒，很受窮苦勞動人民的歡迎。馮玉祥幼年時代，家境貧寒，進城時，吃不起大飯館，總到義春樓吃豬頭肉鍋罩火燒，對該飯館產生了好感。馮玉祥當上將軍之後，每次回到保定，必到義春樓吃罩火燒，從此，義春樓的罩火燒聲譽大振。
末代皇帝愛新覺羅溥儀的叔父愛新覺羅溥新宇親筆為名吃提了「正宗白肉罩火燒」牌匾。
義春樓的罩火燒選料精細，肉罩選用的新鮮豬肉必須是前夾心或正肋。先將肉打成方塊，用冷水浸泡，沖洗數次後，將血水洗出，用刀把豬皮刮淨再下鍋。先用旺火將水燒開，氽出肉中的汙漬，除去浮沫，再放花椒、大料、老蔥、老薑、老蒜、丁香、桂皮、白芷、三艾、小茴香和鹽，把湯熬成乳白色，再慢慢煮。
火燒外脆裡嫩，撕開後層層迭迭，把火燒按層撕成雲彩片，將煮熟軟的肉切成薄片，把大蔥切成段，盛在碗內，用開鍋頭湯將火燒澆數次，必須罩透，略盛少量湯汁。吃的時候在碗內放些白醬油，如配上糖蒜及醬蝦油、什錦小菜。肉鮮、湯清、味香、肥而不膩，軟而不爛。
保定有哪些比較有特色的小吃呀？
保定特色小吃都有什麼?
2樓：我是靜靜
保定特色小吃有：驢肉火燒、白肉罩火燒、牛肉罩餅、燒兔排、馬家老雞鋪滷煮雞、何家燒餅。
★驢肉火燒：
老驢頭驢肉火燒
特點：熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
★白肉罩火燒
特點：做法與牛肉罩餅相似，但白肉罩火燒是最適合漢民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，吃起來要香而不膩，湯要清而不淡，配以糖蒜、黃瓜條、蔥絲等小料和保定三寶之一的麵醬，吃起來清香適口。
★牛肉罩餅
特點：肉要切等厚的大片，餅一定手撕，放上白綠分明的蔥段兒，滾燙的老湯一澆，燜片刻待餅軟
★燒兔排
特點：一隻只整兔排紅燒成醬色，撒著自家配製的作料，有辣椒，還有孜然，口味獨特。
★馬家老雞鋪滷煮雞
特點：色豔形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，為地方名特產品之一。
★何家燒餅
特點：外酥內軟、香味可口、老幼宜食。
保定好吃、有特色的小吃請推薦幾家。
保定有哪些特色小吃？
3樓：紫薯球球球
如果你要吃「地攤」，我建議你隨便找個大學或者高中旁邊，保證都是一排小吃店，你就專門找人多的地方去，肯定是最好吃的。
還有，強烈建議去古蓮花池旁邊的糖葫蘆王，**臺做過專訪的，有點年頭了，超好吃！
如果要正式一點的小吃，個人認為火鍋可以去老城根和金筷子撈悅分店（番茄鍋最好吃！），海鮮要去浪味仙。北市區有一個美術學校，那條街上有好多小飯館，都很有特色，原來有一個開口餃子很好吃，現在不知道還有沒有。
然後就是吃餃子要去御膳園。還有老驢頭的驢肉火燒（唉呀媽呀想死我了！）
保定小吃很多很多的，實在不知道去吃什麼就找個計程車上去，問的哥的姐，大部分都是老保定了，對保定有什麼小吃熟悉的很。
4樓：一歲就很帥
最有名的就是驢肉火燒，絕聞好吃，
河北省保定市的特色小吃是什麼
5樓：石家莊新東方廚師學校
炒代蟹炒代蟹是河北地區的一道官府名菜，歷史悠久，由清朝時期一位保定的廚師首創，據傳曾國潘吃過後讚不絕口。雖然名字裡有蟹，但這道菜的原料其實是沒有螃蟹的。炒代蟹由雞蛋、魚肉和姜醋等原料製成。
雞蛋黃白分開，和魚肉丁同炒，用薑末、醋、胡椒、料酒調出類似於螃蟹的味道，以假亂真，讓人嘖嘖稱奇。
6樓：賴菡
想搞清楚，對面粉包子等非常喜歡。
保定到麗水坐火車應該怎麼走請將具體的方案告訴我謝謝
你是到麗水市區嗎？ok！火車 乘坐到北京到溫州的線路，麗水站下車就可以了！如果是動車，那麼你只能先乘坐到溫州，然後再到溫州黃龍車站轉車到麗水 溫州到麗水1.5個小時！很抱歉，保定到麗水暫無車次資訊 從商都縣到麗水市坐火車怎麼走 由於無直達可參考下列中轉方案 截止日期2016年12月 方案一方案二方案...
從北戴河到北京密雲縣的路線具體怎麼走
在交岔路口繼續沿指向東五環的方向向右，走東五環 15.1 公里 駕車前往 北京市密雲縣 的路線 349 公里 大約 3 小時 32 分鐘建議路線 京沈高速 349 公里 3 小時 32 分鐘 112國道 112國道 320 公里 4 小時 19 分鐘 河北省秦皇島市北戴河區 1.向東方向 54 米 ...
杭州西湖怎麼走，比較好玩的景點在哪？
hoho 西湖本人也想去遊玩一趟呢。可惜沒樓主你時間充裕 具體怎個走法我也不清楚哦，還沒去過 但西湖景點是很多的，到了西湖遊玩最起碼也得去把書本上那 五湖十景 全遊覽一番，聽說西湖還分成一個老十景和一個新十景的 欣賞那些出名的湖泊之外可別忘了環繞著西湖的山峰哦，什麼龍井山，仙姑山之類的 都很出名 西...