1樓：匿名使用者
相信嗎？澱粉和澱粉不一樣
近年來，**資訊氾濫成災，女人們的耳朵裡灌滿了「蘋果餐」、「**湯」之類的食譜。無論**方法如何千變萬化，經典的信條卻是大同小異——要想減少贅肉，就要減少澱粉類主食。人們相信，澱粉類食品吃得越少，體重就降得越快。
聽起來似乎輕而易舉，做起來卻千難萬難。不吃主食，果然行得通嗎？
僅靠蔬菜水果充飢，不僅容易造成飢餓，而且對腸胃較弱的人有傷脾胃之虞。長此以往，還存在誘發神經性貪食症和厭食症的風險。最糟糕的事情是：
不吃澱粉的**方式會損失蛋白質，降低基礎代謝率，也就是說削弱了身體消耗熱能的效率。一旦恢復主食，體重馬上就會**。如此體重「悠悠球」式迴圈幾次，便「練就」了易胖難瘦的體質，即便比別人吃得少很多，仍然很難瘦下來。
看來，**的時候不吃主食既不現實也不健康。可是主食和**怎樣才能兼顧呢？營養學界的最新研究已經解決了這個問題——關鍵就在澱粉類食品的消化速度上。
看似一樣的碳水化合物類食品，進入人體內的效果卻大不相同。研究發現，用精白米制作的米飯、年糕等，以及用精白麵粉製作的甜麵包等食品消化吸收速度極快，甚至與白糖的吸收速度相差無幾，可馬上升高血糖。而含有較多膳食纖維的粗糧、豆類當中的澱粉消化吸收速度明顯減慢，這是因為其中膳食纖維有阻礙澱粉消化、延緩澱粉吸收的效果。
同時，那些質地疏鬆的發酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而質地緊密的通心粉、炒米、幹豆類等消化吸收速度較慢。
血糖升高之後，人體的本能反應便是分泌胰島素，促進脂肪合成，減少脂肪分解，促進葡萄糖進入細胞被分解利用，從而使血糖下降。如果胰島素分泌過多，則血糖很快下降，使人重新感到飢餓。可見，吃消化速度太快的澱粉類食品不僅有利於脂肪的合成，而且還會讓人食慾大增。
選擇消化速度慢的主食就可以很好地解決這個問題。澱粉消化速度減慢，其中所含的葡萄糖一點一點地進入血液當中，不會引起胰島素的大量釋放，從而減少了脂肪的合成機會，還可以讓人較長時間維持飽感，減少吃零食的慾望，下一餐也不會飲食過量。
為此，營養學家把澱粉類劃分為「快消化澱粉」、「慢消化澱粉」和「抗消化澱粉」三大類。第一類澱粉消化吸收速度特別快，升高胰島素效果最強烈；慢消化澱粉的吸收速度要慢得多，只引起胰島素的少量分泌；抗消化澱粉很難被人體消化，就像纖維一樣，大多穿腸而過，帶來的熱量很少很少。
可見，澱粉和澱粉不一樣。**女性完全不用一味地排斥澱粉類主食，讓自己飢腸轆轆，腸胃空虛，食慾難以得到滿足。只要聰明地選擇主食品種，並把主食和蔬菜、蛋白質食品合理地搭配起來，就能夠兼顧飽腹、營養和**，維持窈窕的身材和健康的神采。
相信嗎？澱粉和澱粉不一樣
近年來，**資訊氾濫成災，女人們的耳朵裡灌滿了「蘋果餐」、「**湯」之類的食譜。無論**方法如何千變萬化，經典的信條卻是大同小異——要想減少贅肉，就要減少澱粉類主食。人們相信，澱粉類食品吃得越少，體重就降得越快。
聽起來似乎輕而易舉，做起來卻千難萬難。不吃主食，果然行得通嗎？
僅靠蔬菜水果充飢，不僅容易造成飢餓，而且對腸胃較弱的人有傷脾胃之虞。長此以往，還存在誘發神經性貪食症和厭食症的風險。最糟糕的事情是：
不吃澱粉的**方式會損失蛋白質，降低基礎代謝率，也就是說削弱了身體消耗熱能的效率。一旦恢復主食，體重馬上就會**。如此體重「悠悠球」式迴圈幾次，便「練就」了易胖難瘦的體質，即便比別人吃得少很多，仍然很難瘦下來。
看來，**的時候不吃主食既不現實也不健康。可是主食和**怎樣才能兼顧呢？營養學界的最新研究已經解決了這個問題——關鍵就在澱粉類食品的消化速度上。
看似一樣的碳水化合物類食品，進入人體內的效果卻大不相同。研究發現，用精白米制作的米飯、年糕等，以及用精白麵粉製作的甜麵包等食品消化吸收速度極快，甚至與白糖的吸收速度相差無幾，可馬上升高血糖。而含有較多膳食纖維的粗糧、豆類當中的澱粉消化吸收速度明顯減慢，這是因為其中膳食纖維有阻礙澱粉消化、延緩澱粉吸收的效果。
同時，那些質地疏鬆的發酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而質地緊密的通心粉、炒米、幹豆類等消化吸收速度較慢。
血糖升高之後，人體的本能反應便是分泌胰島素，促進脂肪合成，減少脂肪分解，促進葡萄糖進入細胞被分解利用，從而使血糖下降。如果胰島素分泌過多，則血糖很快下降，使人重新感到飢餓。可見，吃消化速度太快的澱粉類食品不僅有利於脂肪的合成，而且還會讓人食慾大增。
選擇消化速度慢的主食就可以很好地解決這個問題。澱粉消化速度減慢，其中所含的葡萄糖一點一點地進入血液當中，不會引起胰島素的大量釋放，從而減少了脂肪的合成機會，還可以讓人較長時間維持飽感，減少吃零食的慾望，下一餐也不會飲食過量。
為此，營養學家把澱粉類劃分為「快消化澱粉」、「慢消化澱粉」和「抗消化澱粉」三大類。第一類澱粉消化吸收速度特別快，升高胰島素效果最強烈；慢消化澱粉的吸收速度要慢得多，只引起胰島素的少量分泌；抗消化澱粉很難被人體消化，就像纖維一樣，大多穿腸而過，帶來的熱量很少很少。
可見，澱粉和澱粉不一樣。**女性完全不用一味地排斥澱粉類主食，讓自己飢腸轆轆，腸胃空虛，食慾難以得到滿足。只要聰明地選擇主食品種，並把主食和蔬菜、蛋白質食品合理地搭配起來，就能夠兼顧飽腹、營養和**，維持窈窕的身材和健康的神采。
2樓：申屠初綦爰
發酵好的食物是容易消化的，豆類的東西比較難消化。
再看看別人怎麼說的。
3樓：
當然不是，發酵的酸奶反而能助消化。還有臭豆腐，毛豆腐，豆腐乳，都能助消化。
4樓：習雲繆羽
相信澱粉澱粉
近**資訊氾濫災耳朵灌滿蘋餐、**湯類食譜論**何千變萬化經典信條卻同異--要想減少贅肉要減少澱粉類主食相信澱粉類食品吃越少體重降越快
聽起似乎輕易舉做起卻千難萬難吃主食行通
僅靠蔬菜水充飢僅容易造飢餓且腸胃較弱傷脾胃虞往存誘發神經性貪食症厭食症風險糟糕事情:吃澱粉**式損失蛋白質降低基礎代謝率說削弱身體消耗熱能效率旦恢復主食體重馬**體重悠悠球式迴圈幾便練易胖難瘦體質即便比別吃少仍難瘦
看**候吃主食既現實健康主食**才能兼顧呢營養界新研究已經解決問題--關鍵澱粉類食品消化速度
看似碳水化合物類食品進入體內效卻相同研究發現用精白米制作米飯、糕等及用精白麵粉製作甜麵包等食品消化吸收速度極快甚至與白糖吸收速度相差幾馬升高血糖含較膳食纖維粗糧、豆類澱粉消化吸收速度明顯減慢其膳食纖維阻礙澱粉消化、延緩澱粉吸收效同些質疏鬆發酵食品、膨化食品消化吸收速度快質緊密通粉、炒米、幹豆類等消化吸收速度較慢
營養家澱粉類劃快消化澱粉、慢消化澱粉抗消化澱粉三類第類澱粉消化吸收速度特別快升高胰島素效強烈;慢消化澱粉吸收速度要慢引起胰島素少量泌;抗消化澱粉難體消化像纖維穿腸帶熱量少少
見澱粉澱粉**性完全用味排斥澱粉類主食讓自飢腸轆轆腸胃空虛食慾難滿足要聰明選擇主食品種並主食蔬菜、蛋白質食品合理搭配起能夠兼顧飽腹、營養**維持窈窕身材健康神采
5樓：唔系話
不會~有助消化。因為酵母菌將食物中其中一部分的澱粉已經轉換成了葡萄糖。這樣更利於人的吸收
6樓：愛荷花的蘆葦
恰恰相反，發酵食品是經過預處理的食物，會更容易消化。
7樓：喻尋梅進欣
發酵類食物更好消化
比如酸奶比純奶更容易消化
更適合脾胃虛弱的人
油炸的食物,為什麼不容易消化？
8樓：白安寒喜黛
油炸的食物香脆可口，歷來受人歡迎。可是，也有人認為油炸的食物不易消化，常吃會得胃痛，想吃又不敢吃；另一些人認為這種食物脆而酥，並且色香味俱全，很能引起食慾，分泌出較多的消化液，有利於消化和吸收，因而一吃就是很多。
究竟油炸的食物是不是好消化呢?可不可以多吃呢?油炸的食物比較不易消化，但也並不是最難消化；吃是可以吃一些，但宜吃得過多，尤忌吃得過快。
食物的消化和吸收要經過一個很複雜的處理和加工過程。在口腔裡，牙齒管咀嚼和研磨，舌頭會把磨碎的食物均勻攪拌。唾液裡有澱粉，能把澱粉變成麥芽糖，胃裡有胃蛋白質，主要是分解蛋白質。
小腸是食物的最大「化學加工廠」，各色各樣消化一應俱全，未經處理的蛋白質、澱粉和脂肪都在這裡進行加工處理。
油炸的食物因為質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以後，大部分顆粒被包在油脂裡，減少了和蛋白或澱粉接觸的機會，因此，這些油炸食物的蛋白質和澱粉就比較難消化。
科學家們做過實驗，證明胃液分泌的多少和吃下的食物性質有關。吃麵包時胃液分泌得最快最多，消化力也最強；吃脂肪類食物時胃液分泌得最少最慢，消化力也較弱。人吃了肥肉後就不大覺得餓，就是因為富於脂肪的食物最不容易消化，在胃中停留得最久的緣故。
正因為油炸的食物外面穿了一層油脂外衣，會影響胃液的分泌，所以也比較難消化。可是，油炸的食物雖然比澱粉、蛋白質難消化，畢竟不像純脂肪食物那樣影響胃液分泌。只要吃時仔細咀嚼，每次不要吃得太多，消化不會很困難的。
9樓：他咯兔卡
這個是因為油炸的食物它裡面熱量太大了，所以不容易消化。
10樓：淘淘淘奇
因為油炸的食物裡面含的油分太大了，不容易消化。
11樓：四十隻獅
因為油炸的食物含有的油非常多，所以不容易消化。
12樓：這很撩妹
因為油炸食物裡面會含油量比較高一點，所以很難消化。
13樓：
因為脂肪是相對難以消化的，很容易積累在身體裡面造成肥胖。
14樓：不羨仙
主要是油脂太多腸胃中胃酸不能及時轉化。
15樓：匿名使用者
因為有本身不易被消化，所以油炸的食物也不會太容易被消化。
16樓：浪子一個寶寶
油煎的食物香脆可口,但不易消化,一次吃得太多,或者吃得太快會對胃產生不利
17樓：轉身回眸之間
因為分解油脂的是膽汁，但是身體裡的膽汁的量是非常少的。
18樓：
因為很多油炸的東西，可能都是用二次或者三次的油不好。
什麼食物不易消化
19樓：弓魁
不好消化的食物有：豆類、板栗、全粒小麥、大麥、燕麥、洋蔥、洋姜、甘藍菜、西蘭花、地瓜、馬鈴薯等。
細菌在自然界中充當著「分解者」的角色，在腸道中也是如此，他們能夠分解那些無法被人體消化和吸收的食物殘渣。而某些食物中的成分，不太容易被小腸消化吸收，到大腸後，就會在細菌的作用下發酵，產生大量氣體，從而引起脹氣，導致消化不良。
吃什麼食物可以養胃，胃脹不容易消化
胃不好的人，攝入的食物難以消化，因此身體體質也就不是很好，要想養胃，在吃東西是最忌諱涼的 刺激的食物，胃不好的人不妨試試紅薯 南瓜和圓白菜等，薯類的食物含有豐富的b族維生素和鉀 鎂等礦物質。在秋天養胃，可常吃些山藥芋頭 甘薯 馬鈴薯等蔬菜，可將它們作為精白米麵的替代品。總所周知，雞蛋的脂肪酸含量非常...
吃什麼食物容易消化，吃哪些食物 容易消化
容易消化的食物有哪些 吃什麼食物容易消化 容易消化的食物有哪些 1.瘦肉 2.蘋果 蘋果中含有的酸性物質能夠促進胃腸道蠕動，加快了食物在人體裡的消化吸收，所以蘋果不僅容易消化，還能夠促進消化。蘋果中還含有各種人體所需要的營養物質，能夠滿足人體對於營養的需求。3.大米 4.魚肉 魚肉能夠很容易地被人體...
容易消化的食物有哪些呢，容易消化的食物菜譜有哪些
消化不良者忌食哪些食物 a 忌攝入含蛋白質和鈣質過多的食物 乳類 乳製品 瘦肉類 魚 蝦米皮 雞蛋黃 鹹雞蛋 松花蛋 動物軟骨 豆類 豆製品 海帶 紫菜等都含大量蛋白質或鈣質，若攝入過多，會使大便呈鹼性，乾燥而量少，難以排出，所以應減少食用。b 忌菸酒及辛辣刺激食物 c 忌脹氣不消化食物 幹豆類 洋...