1樓：匿名使用者
桂林米粉的製作方法是：先將米淘淨，用清水浸泡幾天，然後將米磨成米漿，放到屋外晒乾，和成粉團後將粉煮熟，再使勁搗煮熟後的粉團，使之變得極有筋力、不易斷碎，最後用壓榨機將粉團壓榨成一根根韌性極好的米粉條，再捲成小團（每團約2兩），即完成。
桂林米粉有滷菜粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉等幾種。使用時根據各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。無論何種做法做成的桂林米粉肉香鮮無比，令人胃口大開。
尤其是馬肉米粉，有桂林米粉之冠之稱，其風味獨特，聞名遐邇，做法是：將團好的米粉分成幾份，（一般2兩米粉分為10小份）。然後放到馬骨頭湯中燙熱，用粉勺連粉帶湯裝入特製的小碗中，將醃臘好的馬肉切成薄片鋪在粉面上，加入滷汁、香菜、大蒜絲、蔥花、香料、熟油等，一碗味道鮮美、香氣四溢的馬肉米粉便製成了。
馬肉米粉味道絕佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顧客一餐往往能吃十幾碗，甚至幾十碗，當看到自己面前用過的小碗堆成小塔時，方知自己的胃口不小。
如今，中外遊客均把品嚐馬肉米粉作為遊覽桂林的一個重要專案之一，可以說，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一樣，名揚四海了。
現在的當地的**是
葷的 有豬肉牛肉魯肉的
1兩 2元
2兩 3元
3兩 3.5元
素的 青菜白菜韭菜的
1兩 1.5元
2兩 2元
3兩 2.5元
最多就是3兩了 若還想在吃多點的 可以叫師傅多放點 也是可以的
我 最多吃過4兩 飽了
2樓：
北京這邊十塊錢左右~但是肯定跟正宗的不太一樣。比較軟比較滑，一般酸辣筍尖的比較好。
就是米粉麼~~~吃吃就知道啦~聽人說多沒勁~
3樓：匿名使用者
在桂林當地一碗二兩米粉一般是2.5元最近漲到3塊了，配料一般是牛肉或豬肉片，還有好多酸蘿蔔酸豆角等，其精華所在是滷水！
4樓：小桂子
開正宗老店味道桂林米粉店一條龍，可以擺度一下，小桂子桂林米粉，登主頁瞭解
5樓：匿名使用者
桂林3快錢100克米粉也就是2兩，配料比較多，傳統的就2-4鍾，現在的多的話8鍾，具體的不說了可以查到
6樓：匿名使用者
現在桂林米粉有真空包裝的，味道也差不多。。
7樓：協會認證
桂林米粉正宗的還是要去桂林吃，正宗的桂林米粉分滷水和米粉兩方面，個個是不同的
8樓：玉覓丹
**就5元左右，吃正宗的還是得去廣西
9樓：囉嗦啦啦啦
6塊錢，米線上面蓋了酸豆角，花生米、蔥
正宗的還行，一般的小店就別吃了，最近網上不是說有毒米線嗎，聽嚇人的
10樓：匿名使用者
北京的9元+，如果你不吃辣的就不太好吃，因為辣醬是特色，粉一般
桂林米粉裡面有多少種配料？
11樓：匿名使用者
告訴你其實米粉最關鍵的不是配料，而是它的滷水。這滷水是用30多種香料和中藥，加上一定比例牛肉和牛骨燉出來的。對桂林人來說，好不好吃就在這滷水正不正。
我可以告訴你這是祕方，不可以告訴外人的，要是都知道了人家還開什麼店啊，而且各家都不同。
12樓：貝美兒
配料很多吖~葷素搭配~
葷菜有滷牛肉 鍋燒 滷豬肉 滷豬肚 滷牛肚等素菜就是各類酸菜鹹菜（酸豆角，酸蘿蔔，酸筍，涼拌海帶，蘿蔔乾等）還有花生，油炸黃豆，香菜，蔥花~
上張圖~這是我愛吃的搭配~
13樓：匿名使用者
要具體的嗎，有酸豆角，蘿蔔乾，滷水，辣椒油，酸筍，蔥花，花生，再加少量的湯汁依個人口味放上些辣椒油，很美味可口呢！
桂林米粉好吃嗎？
14樓：匿名使用者
很好吃~要吃到正宗的就很好吃。我是桂林人，從小吃到大的，如果你去桂林吃，找一家叫路口粉的店，在臨桂（桂林的一個縣）那邊，那裡的粉是我在桂林吃過最好吃的一家，很多桂林人甚至外地人都千里迢迢來到這裡品嚐,還有一點要提醒，一般吃桂林米粉就要吃滷菜粉，不要加湯。
還有一樓的那位~你討厭吃粉那就不要回答~！因為你討厭的是粉，桂林米粉只是粉的一種。
15樓：匿名使用者
口感和味道都不錯，北方人剛開始可能吃不慣，感覺沒有面條那麼勁道，吃久了了就離不開了，一般吃法最好是滷菜粉，就是隻放滷水、油、滷菜、適當加點酸豆角之類的配菜，不放湯或放很少湯，這是桂林米粉的正宗吃法，吃完後再喝湯。桂林米粉出名的正是店裡經營的這種吃法，如果買乾粉回去泡了就沒這個味道了，充其量只是個米粉。
16樓：夏威夷桃色少女
桂林米粉.不說了.3年前離開廣西.我在貴陽找了很久賣桂林米粉的地方,好不容易找到一家.
後來他關門了.你說好吃不好吃.
唉~為了一碗粉.過段時間再回去廣西一趟
17樓：大寶加菲
又酸又辣 很一般 其實米粉就是米線啊 看你喜不喜歡吃米線了
18樓：匿名使用者
桂林米粉從秦始皇修靈渠的時候就開始有了，到現在歷史算悠久了吧。如今桂林人早上都是以米粉做早點，好不好吃看你的口胃了，桂林米粉以酸、辣為主，全桂林市到處可見米粉店，從這你就可以知道桂林人對桂林米粉的喜愛了。有人說桂林米粉不好吃，除個人口胃因素外，可能是他去吃粉的那家店做得不地道。
桂林米粉好吃與否關鍵還是在於桂林米粉配料裡面的滷水做得好與不好。每家米粉店的味道各有特色，也主要是其滷水配置的不同。正宗的桂林米粉吃了可以助消化，還有防風溼等藥物功效。
想當初我們學校附近那家桂林米粉，我覺得是比較地道的，早上如果時間允許我還總去他們那家吃呢，現在在外省讀書，每想到人們說起桂林米粉，就流口水呀，呵呵----。
如果你想具體瞭解桂林米粉，你可以去這個**，希望對你有幫助.
19樓：匿名使用者
很難吃，我最討厭的就是粉。
20樓：錢小頭
挺好吃的，但每個人口味不同，還要自己嘗試才知道！
桂林米粉好吃嗎，一直聽說很有名？
21樓：匿名使用者
桂林米粉是一種源於中國桂林的特色小吃，很多當地人把它作為早餐。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
做出來的米粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關鍵在滷水，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬製，方能製出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的滷水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。不知道別人是不是喜歡，反正我是非常喜歡這個口味。
22樓：比佛
桂林米粉挺好吃的，但是我更喜歡吃螺螄粉，酸酸的好吃
23樓：
我覺得看個人喜歡 我挺喜歡桂林米粉的 這也是他們那邊的一個特色
24樓：匿名使用者
桂林米粉真的很好吃，相信你也會喜歡的。
25樓：職場云云老師
只能說還可以，不少東西都是名氣大，但是真的吃了，也就那回事
26樓：植宇文
是的 米粉是桂林的特產 很出名的
27樓：匿名使用者
桂林米粉還可以，你隨便叫個外賣試試
桂林米粉的配料炒黃豆是怎麼製作成的呀？
28樓：碳燒咖啡
先洗乾淨。晾乾。
小火炸5-8分鐘就可以了
桂 林 米 粉
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。因為所用的佐料和調吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋。
冒熱米粉：把燙熱的米粉濾幹，再配以鍋燒豬牛肉片，滷牛膀、牛肝等，加滷水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
原湯米粉：把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉：這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌一桂林辣醬，風味特佳。
一人一口一碟，可吃
二、三十碟粉。現在以改用大碗，滋味不變。
馬肉米粉以城中老店會仙樓的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來裝置不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的**量，以至後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉店、米粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。
桂林米粉：用鹽、醬油、八角等香料做滷肉時熬成的滷水（這些配料都是絕密的配方，每家米粉店的配方都不一樣的）。把滷肉切成薄片，放一點滷肉，加上蔥花，炸香的黃豆或者花生。
還可以根據自己的愛好放酸豆角、酸菜、辣椒什麼的，拌勻了，就可以吃啦！
桂林米粉
桂林米粉是桂林的特色小吃。市民以此做為早餐。
桂林米粉有滷菜粉、湯粉、牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉幾種。
桂林米粉的製作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的製作方法是：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾幹，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反覆揣揉，因此筋力極好。
米粉本身淡而無味，關鍵在滷水，店家熬製的滷水都有各自的絕招。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火，然後用文火精心熬製，方能製出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的滷水，與米粉拌和，佐以油炸花生或黃豆、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。
街頭巷尾，到處都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林米粉店要先買票再拿粉，票按兩計價,一般,二兩米粉1.7圓,三兩2.
2圓。拿著票然後再告訴小工是買滷粉，還是湯粉，買這兩種的居多，偶爾也會有人買牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉。
滷菜粉是桂林人最愛吃的，但最有特色的還數馬肉米粉。馬肉米粉要冬天才吃得到，熱天馬肉易變味。通常一兩米粉用5個特製的極小巧、精製的碗盛，配以馬肉湯和新鮮馬肉或就已經吃了十幾碗，小碗已堆成了一摞，真是別有一番情趣。
桂林米粉有著300多年的歷史。它製作工藝獨特，色、香、味俱全，是桂林傳統地方風味的一絕。
29樓：避雷櫃
【主料】
黃豆200克。
【調料】
色拉油50克。
【炸黃豆的做法】
1、黃豆挑去雜質，洗淨後，浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用。
2、熱鍋放油，油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入，小火炸至酥黃。
【主料】
米粉（幹）200克。
【輔料】
叉燒肉1塊、酸豆角2大勺、黃豆1勺、花生仁（油炸）3大勺、油菜(小)1棵、小蔥4根、
調料醋1勺、滷汁1小碗、剁椒1勺、水500ml、白糖1小勺。
【桂林米粉的做法】
1、備好材、切好。
2、米粉在盆裡加水泡5小時，鍋中水燒開，下入米粉。
3、煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應該是泛白色為最佳。
4、煮4,5分鐘後撈出，在冷水裡過下。
5、然後在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會。
6、米粉撈出過水備用，滷汁和剁椒在鍋中加熱下。
7、倒入材料煮下，然後加入清水，糖，醋調下味道即可。
8、米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定。
你們說為了不愛自己的人對她很好，她一直都傷害我，你們認為值得嗎
感同身受 她是用到你就找你，用不上就一腳踢開嗎 同樣的事情我也遇到了，我追了她五年，後來我有一天死心了，後來，她居然打 跟我表白。那一刻我算明白了，很多人是得到的不珍惜，卻又看不得別人擁有。共勉吧，有時候懂得放棄對自己好，為一個不愛自己的人，傷自己不值得。其實，只是你太認真，什麼都可以放手 不值得。...
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歌曲名 其實我一直都想對你說 歌手 莫文蔚 l ve is.karen mok莫文蔚 其實我一直都想對你說 其實你不知道，我一直都想親口對你說 有一些話 從來沒說 以為不說也懂得 我們都害怕太浮誇 這世界又過於虛假 原諒我嗎 你的花 若我沒太多驚訝 總以為 激情已昇華 並不是 熱情已蒸發 還不想當事...
表白女生說，不要這樣，我們一直都是很好的朋友的，你會遇到很好的人的是什麼意思
樓主，她暫時拒絕了你。但是我告訴你，她是個聰明的女生。我覺得你還有機會。你已經大膽地邁出了第一步。表白已經讓你在她心中與眾不同了。接下來，我覺得你要提升自己 最好不要見她 把她吸引過來。這是一般女孩拒絕都會用的話，意思是對不起，我不喜歡你。她說你們是好朋友，說明她還想要繼續和你維持朋友關係，不要窮追...