1樓：張旭
營養上是差不多的，不過酸奶也就是發酵牛奶中的營養物質容易被人體吸收，至於比較好的牛奶要看你的經濟情況了，最好的奶是有機奶，酸奶類的話主要看菌，伊利的暢輕和蒙牛的冠益乳都不錯
酸奶和純奶哪個營養價值高？哪個含鈣更高
2樓：娛樂集結號呀
酸奶和牛奶哪個營養價值更高？想補鈣的要注意了,選錯就白喝
3樓：禾木由
酸奶更有營養，等量的酸奶要比牛奶含鈣量略高，在發酵過程中，乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養物質，所以酸奶仍有補鈣的效果。
4樓：匿名使用者
綜合來看，糖含量較低（營養成分表中碳水化合物資料低）、甜味較淡的活菌原味酸奶是最有利健康的乳製品選擇，純牛奶其次。因為酸奶更易於消化和吸收，但從營養價值來說，兩者差異不是很大。具體可以按照不同人需求的具體情況來選擇。
含鈣量兩者基本相同，不分上下。
擴充套件資料：
酸奶和牛奶的選擇對比：
1、如果你喝奶的意義是補鈣，那麼牛奶和酸奶都可以。很多產品沒有標註含量，所以可以選擇蛋白質相對較高的產品，因為鈣含量和乳蛋白質含量通常成正比，不必擔心酸奶蛋白質比牛奶低。因為酸奶中的鈣利用率高，乳酸和乳酸菌的存在有利於礦物質的吸收利用，所以酸奶對**鈣的效果不遜色於牛奶。
2、如果你喝奶是為了補充b族維生素，那麼牛奶酸奶的差別不大。原味酸奶雖然加了點糖，稀釋了維生素，但經過乳酸菌發酵，會增加b族維生素的含量，最終維生素方面的營養價值不比牛奶差。
3、如果你想補充蛋白質，牛奶通常略高於調味酸奶，不過也就是差百分之零點幾而已（一個是3.1%起，一個是2.3%起）。
也有額外新增乳清蛋白的高蛋白含量酸奶，具體選哪個，好好看看產品包裝上的營養成分表，挑選同類產品中蛋白質相對較高的產品就可以了。
4、如果你期待預防慢性病的保健效果，那麼酸奶略好些。國際上多項研究發現，同樣熱量攝入情況下，酸奶比牛奶更有利於預防肥胖和糖尿病。但問題在於，加的糖越多，在達到同樣營養效果時，附帶著進去的糖就越多，發胖的效果越明顯。
所以，無需選擇低脂奶，選擇「碳水化合物」含量低的酸奶最為理想。
5、如果你追求乳酸菌帶來的保健效果，比如有利通暢、有利消化之類，酸奶自然會更好一些。即便沒有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌之類特殊保健菌種，酸奶中普普通通的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌不會定製於人類腸道，一過性的健康作用也還是多少有點的。
健康喝酸奶需注意4大原則：
1、分清酸奶和酸奶飲料。
2、最好不要空腹喝酸奶。
3、不能高溫加熱。
4、睡前喝酸奶要刷牙。
人民網-純牛奶和酸奶 選擇哪個比較好？
人民網-酸奶比牛奶營養嗎 喝酸奶的7大誤區3個禁忌
5樓：匿名使用者
純奶的營養價值要比酸奶更高，純奶含鈣更高。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
6樓：土豆泥啊泥
酸奶的含鈣量略高於純奶。營養價值也略高於牛奶。
對比酸奶和牛奶的營養成分含量表，100克酸奶可提供的鈣含量為118毫克，而相同分量牛奶的鈣含量為104毫克，酸奶的鈣含量略高於牛奶。此外，經過發酵的酸奶中乳糖、蛋白質、脂肪都有部分分解，更容易被人體消化吸收，而且發酵所產生的乳酸能促進鈣吸收，所以，酸奶補鈣的效果比牛奶還要更好一些。
但是，市面上的酸奶很多都不是純酸奶，會加一切糖類增加風味，這樣的酸奶就不是很健康了。
擴充套件資料：
酸奶本身就是低血糖指數食物，不僅不會對血糖波動產生很大影響，甚至因其含有乳酸、鈣等營養成分，還有助於平衡血糖。目前市面上每100克酸奶的含糖量約為0克～12克，含糖量並不在產品包裝上直接顯示，而是要參照碳水化合物含量來看，碳水化合物含量越低，含糖量就越少。所以日常生活中，應挑選糖含量較少的酸奶，特別是糖尿病患者。
參考資料：人民網-喝酸奶的六個認知誤區
酸奶和牛奶哪個更有營養
7樓：七妹雜談
酸奶和牛奶哪個更好呢？
8樓：修智敏沃仲
奶類是天然鈣質的極好**，其鈣質的含量和生物利用率都很高，還含有豐富的優質蛋白質和維生素。而牛奶與酸奶就是最好的代表，話雖如此，但是誰更有營養價值，誰更具保健功能呢？就來看看以下的pk賽吧！
第一回合：營養成份對比
成份表一(每100克中含）
水分(克)
能量(千卡)
蛋白質(克)
脂肪(克)
碳水化合物(克)
膽固醇(毫克)
維生素a(毫克)
維生素e(毫克)
牛奶89.8543
3.23.4
1524
0.21
酸奶84.7
722.5
2.79.3
1526
0.12
成份表二(每100克中含）
鈣(毫克)
磷(毫克)
鉀(毫克)
鈉(毫克)
鎂(毫克)
鐵(毫克)
鋅(毫克)
銅(毫克)
牛奶104
73109
37.2
110.3
0.42
0.02
酸奶118
85150
39.8
120.4
0.53
0.03
點評：1、酸奶比牛奶的熱量來的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類；
2、酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
第二回合：營養特點對比
牛奶的營養特點
1、蛋白質含有8種必需氨基酸；
2、所含有的脂肪溶點低，容易消化吸收；
3、乳糖促進腸蠕動和助消化腺分泌；
4、所含的鈣質，是人體鈣的最好**；
5、幾乎含有一切已知的維生素；
6、含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。
酸奶的營養特點
1、乳酸桿茵對腸胃的作用；
2、蛋白質和鈣鹽更易被消化吸收；
3、對於缺乏乳糖酶的人更適宜飲用；
4、具有一定的防癌作用和降低膽固醇作用。
點評：從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
酸奶和牛奶哪個更好？
9樓：七妹雜談
酸奶和牛奶哪個更好呢？
10樓：江蘇新東方烹飪學院
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
酸奶有利於人類健康和長壽的原因可能有：
1．酸奶可增強人體免疫功能；
2．降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24o克酸奶，一週後可見膽固醇降低。
3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
11樓：蒙牛乳業
從營養價值上來看，兩者並沒有太大的差異，它們都含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和鈣、磷等營養元素，以及豐富的維生素a、維生素b。但是，若要細說，酸奶可能更富有營養，因為酸奶是在牛奶的基礎上發酵而成，非但營養沒有損失，還存在有益菌，以及有益菌發酵產生的維生素。
酸奶的功效和營養價值：
1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
2、是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。
3、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
4、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
5、是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
12樓：匿名使用者
無論是牛奶還是酸奶，它們各有各自的好處，我們不能夠單一的去認為哪種更對身體有利。
首先我們先說一下酸奶：
酸奶可以說是新時代的衍生品了，它是經過一道道的特殊加工處理之後的產品。它酸甜可口，並且它還有這純牛奶沒有的功效，因為它能夠幫助我們促進腸道蠕動，幫助我們助消化，緩解消化系統問題。比如有些人出現便祕的時候，第一時間就會想到喝酸奶，比如一些益生菌酸奶，能夠幫助我們改善腸道功能，從而讓我們的腸道保持健康，促進排便，避免一些腸道疾病問題。
但是它也有純牛奶沒有的效果，那就是在含鈣量方面，因為它是需要加工處理的，所以這也導致酸奶當中的含鈣量並沒有純牛奶當中多。
其次我們再說一下純牛奶：
所謂的純牛奶，自然是**於牛牛身上的天然奶啦。這種大自然的饋贈，能夠對我們身體的骨骼發育有著重要的通。特別是生活中一些具有缺鈣的朋友來說是最好的補充劑。
雖然現在牛奶的各種型別也是琳琅滿目，但是無疑人們最先選擇的還是純牛奶，畢竟這種牛奶沒有經過什麼特殊的加工，從而讓牛奶當中的該物質以及維生素d等營養物質極大的被保留下來；加上它易被我們身體所吸收，我們的身體能夠在短時間內吸收掉大連的營養物質，從而幫助我們身體更加健康的發育和成長。
日常生活中，無論你是選擇飲用酸奶還是純牛奶，最好是根據自身的體質，如果你腸道不是很好，可以選擇飲用酸奶；如果你出現缺鈣的問題，可以選擇飲用純牛奶。另外，需要大家注意的是，在我們喝牛奶時，它們的飲用時間也是有一定講究的。比如每天早上和晚上各喝上一杯。
不過在我們睡覺前最好是能夠飲用純牛奶，因為在它當中有促進我們睡眠的成分，改善我們的睡眠質量。特別是那些經常喜歡熬夜的朋友，在睡覺之前喝上一杯溫熱的純牛奶對身體健康是最好不過的選擇。
13樓：博土棠
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
牛奶具有保護**的作用，牛奶中的許多成分可以使**光滑柔嫩，增強彈性，減少皺紋，很多化妝品，護膚品中均有牛奶及其製品的參加，而直接用牛奶按摩洗臉，同樣有美白柔嫩的功效。
2.催眠
對於牛奶的催眠作用，已在國內外公認，睡前喝一杯熱牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡著的人作用較好。
3.抗潰瘍病
牛奶中含有一種「表面活性」的脂肪分子，是抗潰瘍病的有效成分，所以牛奶又是消化性潰瘍和慢性胃炎患者的療效食品，胃潰瘍出血和其他原因的胃出血，服用冰鎮牛奶有止血作用，可以保護胃黏膜。
4.降低血壓
在牛奶中起降壓作用的是牛奶中的鈣。世界各國的研究均證實了從膳食中攝取的鈣有助於降低血壓，兒童自幼堅持喝奶，不但可以防止兒童期高血壓的發生，而且有可能避免他們成年後患上高血壓。
5.降低膽固醇
現代醫學認為，喝牛奶不僅不會增加膽固醇，反而有降低體內膽固醇的功效，美國食品專家研究得出結論，牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制並能排出體內的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，因此牛奶對於高血脂以及動脈硬化症的防治時非常有益的。
6.預防齲齒
牛奶中含有一種可以預防齲齒的成分——肽，這種天然物質不僅可以作為防止食物和飲料的新增劑，而且能夠修復損壞的牙齒，這種物質加在巧克力和糖果中，吃者不用擔心會損壞牙齒。
腸胃病患者不宜飲用牛奶
問一下這是耐克的哪一款,問一下這是耐克的哪一款
這雙是nike zoom 2k，顏色是 deep royal blue 貨號是ao0269 400 本人喜歡鞋子，希望對你有幫助 問一下這是耐克空軍一號的哪款？算是限量版嗎？貨號 532461 001 屬於限量版。目前市場價至少在900 噴的材質一次成型，永不褶皺變形，並且後跟帶air max可視氣...
問一下這個的姓氏和名字應該怎麼填寫
張三 姓氏是張 名字是三 張三狗 姓氏是張 名字是三狗望採納 我的名字是中文名字是韓雪峰，請問護照上的名字應該怎麼寫 通常正常慣例是姓氏和名字的首字母大寫han xuefeng。個人資料頁 以97 2版普通護照為例，在護照的資料頁中，左側為護照持有者的 下有一小條形碼，資料頁下方為含有可機讀識別碼的...
問一下關於歷史的事情，和名字有關
古代的女子是沒有正式的名字的，但是在家裡是有小名的，只不過小名是不可以告訴外人的，故在正式的場合不可以提及。起個與歷史有關的社團名字 溯古社 閣，溯源社，師古社 呵呵，先湊合用，等社團壯大了再自行命名！哥佬會 小刀會 義和團 東林黨 高昌社 洪門 天地會 法西斯也不錯 漢唐社中國兩大盛世的組合體 給...