1樓：深愛淺淺
茄科茄參屬植物，對比看看【曼德拉草】
風茄(mandrake)，亦音譯作曼德拉草。曼德拉草（atropa mandragora），茄科茄參屬植物（含致命的茄屬植物和天仙子）。原產地：
歐洲。別名毒參茄、向陽花或毒蘋果。其根部分叉，並且長出地表一個褶皺、易碎的卵圓形物，葉為鋸齒狀，6到16英寸長，類似菸草。
春天，從頸部伸出許多下垂的花梗，開淡綠色花，將近2英寸寬，果實為球形、多汁的橙色或紅色漿果，類似小型的番茄，次年春天成熟。風茄的每一部分都有毒性。它的原產地是歐洲南部和中部、地中海周圍地區，以及科西嘉島。
請問這種深藍色的花是什麼花？見圖。
2樓：菱舞心月
這是假bai連翹，馬鞭草科植du物
灌木，植株高1.5-3m。枝條常zhi下垂，有刺或dao無刺，嫩枝有版
請問這是什麼蔬菜，看著有點像青菜，一層一層的，要怎麼吃呢？求科普~~~~
3樓：唐豔丁
烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，以墨綠色葉片供食，原產中國，主要分佈在長江流域。烏塌菜的葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。
4樓：小
你問的菜應該叫塌科菜,又扁又平,清炒,爆香蒜茸後便能炒,用肉片或鹹肉炒也好吃.
5樓：展巨集圖
看這裡你就知道它是塌科菜，又叫堆雪菜，以及它的作法
6樓：匿名使用者
您好，蔬菜一般油炒下，再用水在鍋裡悶著煮會都可行的
7樓：財務榮榮
偶北方人 見都沒有見過
8樓：丫頭李陽
烏塌菜，可以拌著吃，炒著吃等
9樓：學生
塌科菜,名烏塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜
中國四大菜系的特點是什麼？
關於蔬菜的營養價值
10樓：刈癸
蔬菜幾乎不含有維
生素d，維生素d主要**於動物性食物，主要存在於魚肝油、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產品、新增維生素d的營養強化食品，也含有豐富的維生素d。人體內的膽固醇經日光照射也能轉化為維生素d,經常進行適量的日光浴也能補充維生素d。
蔬菜雖然維生素d的含量少，但是蔬菜的營養價值很高，具體如下：
一、蔬菜的分類
葉苔類：是無機鹽和維生素的重要**。在這類蔬菜中尤以綠色葉菜為蔬菜類食物的代表，如油菜、小白菜、雪裡蕻、薺菜、韭菜等含有較多的胡蘿蔔素、維生素c，並含有一定量的維生素b2。
根莖類：根莖類食物是介於糧食與蔬菜之間的食物。如馬鈴薯、甜薯、芋頭等，含澱粉較多，可供給較多的熱量。
這類菜每100克可供330～420千焦耳（79～100千卡），（一般蔬菜每100克供熱量為40～170千焦耳（10～41千卡）。其蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對地較低。但帶有紅黃顏色的胡蘿蔔、紅薯等是胡蘿蔔素的良好**。
瓜類及茄果類：這一類蔬菜大部分是夏秋季節上市的，在綠葉菜較少的季節，是提供無機鹽與維生素的**。
菌類：食用菌類可分野生菌與人工栽培菌兩類。野生的約有200多種，味鮮美，如口蘑、雞油菌等。
栽培的食用蕈類主要有洋蘑菇、香菇、銀耳、黑木耳等。食用蕈類的營養素含量並不突出，但風味佳美，是烹調菜餚的佳品，同時有些種類還有一定的保健作用和藥用價值。
二、蔬菜的營養價值
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。
判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素b、c、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素b、c與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，這類蔬菜富含維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。
蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。所以多吃新鮮蔬菜有利於防治動脈粥樣硬化症。
然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，儘量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實驗證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。
11樓：匿名使用者
在蔬菜中，從提供維生素的品種和數量來看，綠葉菜是屬於營養價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素c和胡蘿蔔素，也是維生素b2的重要**之一。綠葉菜的含鈣量也比較多，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜，由於含有草酸而利用率不高。
此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高。
(1)大白菜。大白菜也叫結球白菜。其心葉潔白鮮嫩，質細味美，是供食用的部分。
大白菜耐貯存和運輸，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由於在秋、冬、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，儘管大白菜中的維生素c、b2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要**之一。
大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。含的銅、錳、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同，可分為早熟、中熟及晚熟三種型別。
(2)圓白菜。圓白菜又叫結球甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白。其菜葉潔白脆嫩。
食用方法多種。全國各地均有栽培。圓白菜的營養價值比大白菜略強一點，其維生素c的含量明顯高於大白菜，胡蘿蔔素的含量也略高於大白菜。
圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素p的含量在蔬菜中也名列前茅。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜、圓頭型圓白菜、尖頭型圓白菜三種型別。
(3)油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。其菜葉鮮嫩，可以炒食、煮食，也可以醃漬。
油菜在全國均有栽培。油菜是營養很豐富的蔬菜之一。其胡蘿蔔素和鈣的含量都很高，維生素b1、b2、pp、c和鐵的含量也都比較高。
(4)菠菜。菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。
全國各地均有種植。菠菜是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿蔔素的含量很高，維生素b2、c、pp、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。
補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種型別。
(5)莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一，以幼苗和嫩莖葉供食，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮醃製。南方栽培很普遍。
(6)茼蒿。茼蒿又稱蓬蒿和蒿子杆。其供食用部分是幼苗或嫩莖。
它可以涼拌或炒食，吃起來清香爽口。全國南北方均有栽培，每年冬春上市較多。茼蒿葉中含的胡蘿蔔素、維生素b2、鈣和磷都較豐富。
而茼蒿杆中含的維生素和礦物質較少。
(7)蕹菜。蕹菜又稱空心菜，因共莖中空而得名。以其嫩稍和嫩葉為食用部分，幼莖也可以來涼拌。
蕹菜生熟食皆宜。產於我國南方。蕹菜是營養很豐富的蔬菜之一。
它的胡蘿蔔素和維生素b2的含量都很高，維生素b1、c、pp、鈣和磷的含量也都比較高。
(8)生菜。又叫葉用萵苣。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味。
主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥，可供嬰兒食用。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多。
生菜的營養豐富，它含的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、鈣和鐵都比較多。
(9)瓢兒菜。瓢兒菜也叫油塌菜，它可以炒食，做湯。瓢兒菜植株較矮小，葉片近圓形，為綠色或深綠，越近心葉，葉色越淺，由淺綠轉黃色。葉質較多，水分大，品質中等。
(10)芹菜。芹菜又叫香芹、胡芹。是一種別有風味的香辛蔬菜。
葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩，清脆，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用。
我國各地都有栽培。芹菜分本芹(中國型別)和洋芹(歐洲型別)兩種。本芹又依顏色分白、綠兩個型別。
(11)香菜。香菜又稱芫荽、胡荽。具有特殊的香味，為重要的香辛菜之一。
食和部分為莖葉，主要供調味或醃製。全國各地均有栽培。香菜是營養非常豐富的蔬菜，它的胡蘿蔔素、維生素b1、b2、pp、鈣和鐵的含量都很高，維生素c和磷的含量也比較高。
(12)茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
(13)韭菜。韭菜是一種主要的香辛蔬菜。韭菜的葉是主要的食用部分，莖、花也可食用。
全國各地均有栽培。韭菜是營養豐富的蔬菜，它的胡蘿蔔素的含量很高，維生素b2、c、pp鈣、磷和鐵的含量也比較高，青韭和黃韭的營養價值低於韭菜。
蔬菜顏色深營養價值高
蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是「綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜」。
同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素p，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、**紫紺和易發生出血傾向的疾病患者相當有益。
黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃鹼素，有預防癌症功用。
同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同。大蔥的蔥綠比蔥白營養價值要高得多。每100克蔥白含維生素b1及維生素c的含量也不及蔥綠部分的一半。
顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿蔔素多6倍，維生素d多4倍。
另外，由於每種蔬菜所含營養素種類和數量各異，而人體的營養需要又是多方面的，所以，在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃
12樓：願久笑
維生素d是脂溶性維生素,水果蔬菜中含量少,主要**於魚肝油、肝、蛋黃、奶類中。
自然界中 含有維生素d的食物很少。動物性食品是天然維生素d的主要**，如海魚和魚卵、蛋黃和乳酪中相對較多，而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素d。不過通過日光浴可以促進維生素d在體內合成 。
十字花菜的種類有哪些
13樓：n小小酥
花菜是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。菜花生育習性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍，既不耐高溫乾旱，亦不耐霜凍。
請問這是什麼植物？感覺有點像見過的野菜
白花馬齒莧，學名 假馬齒莧，為玄蔘科匍匐草本植物。節上生根，多少肉質，體態極像馬齒莧。花冠鍾狀，藍色 紫色或白色。分佈於熱帶地區及我國福建 臺灣等地。假馬齒莧的葉為肉質，對生 花小，花瓣5或4 可以作為水族箱中的水草。在印度傳統中作為 癲癇和哮喘的草藥，但有毒。在越南傳統食品中作為煮粥的新增物。中文...
請問這是什麼植物？滿滿的果實掛在枝頭，有點像是袖珍的 細長的柿子。望高人賜教。謝謝
圖為柿科植物老鴉柿，學名diospyros rhombifolia落葉小喬木，高可達8米左右 樹皮灰色，平滑 多枝，分枝低，有枝刺 枝深褐色或黑褐色，散生橢圓形的縱裂小皮孔 小枝略曲折，褐色至黑褐色，有柔毛。冬芽小，長約，2毫米，有柔毛或粗伏毛。葉紙質，菱狀倒卵形，長4 8.5釐米，寬1.8 3.8...
什麼植物？有點像辣椒，這是什麼植物，有點像辣椒，又分瓣是什麼東西呢
枸杞吧。這種是野生的吧？枸杞子 如圖所示，這是什麼植物的果實，看著有點像辣椒，但是它不是辣椒。這是秋葵。秋葵屬 學名 abelmoschus medicus 一年生 二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀 花單生於葉腋 小苞片線形，很少為披針形 花萼佛焰苞狀，一側開裂 花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5 雄蕊柱...