1樓：佳尼斯
當然有影響啊。只是跟你吃發黴食物的多少有關，少量的不會有什麼影響。人體胃裡胃酸可以殺死部分黴菌孢子，所以不必擔心。
吃的太多的話，對身體健康影響很大。如果出現腹瀉腹痛頭暈等症狀請及時就醫。嚴重的會誘發癌症，一定要引起重視。
2樓：溥葳素德明
黃麴黴素
致癌答案補充
發黴的東西一般會有黃麴黴素，具有致癌性。但因為這樣而得癌的可能性並不高。你若實在不放心，去看一下醫生也無妨。
吃了發黴的食物會致癌嗎？
3樓：夙玟玉霍駿
有風險，如果是黃麴黴毒素則是強致癌物質。黃麴黴素主要存在於被黃麴黴素汙染過的糧食、油及其製品中。
花生是最容易感染黃麴黴的農作物之一。
4樓：闢秋芸赧苓
會的，黴變的花生裡有大量的黃麴黴素，黃麴黴素是導致消化系統癌症的重要物質。
5樓：武傑哥
你好；發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃 一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後儘量避免就是了。
建議注意觀察，如有不良症狀，及時就醫診療。祝：健康快樂！
6樓：大語卯喜
一切黴變的食物，對其使用者來說都是有很大的風險的，其中的一個風險就是致癌的風險。根據黴變的食物的黴菌的不同和黴變程度的不同而對人有不同影響。另外根據人自身的體質也會對致癌的風險有不同影響。
建議在黴變前把食物吃掉，黴變的食物儘量不要吃，如果不得已食用了黴變的食物，也不用有太多的心裡壓力，只是有致癌的風險，不是馬上就得癌症。
以後多注意就行了，多吃新鮮的食物，多鍛鍊，好好保持好心態，保持好的生活方式和生活狀態，就是從今往後最好的生活方式。
7樓：大興華塑料
你真孝順。
癌症不是因為吃了一兩次的發黴的東西而得的。不過要記住病從口入。吃進去容易，想全部吐出來就難了。
8樓：匿名使用者
放心，偶爾吃一次不會得癌症的。
只是不要長期吃，連續吃一年也不一定能得癌症。
青黴素就是從發黴的東西里面提取的，說不定發黴的東西還能治病呢。
9樓：夢的晴空
這個不會那麼嚴重，但是變質的東西最好還是少吃為好！
10樓：匿名使用者
少吃腐敗的東西，就是不導致癌症，也能導致人生病。
吃了發黴的食物會怎麼樣
11樓：半杯紅酒
發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。那如果吃了發黴的食物會怎樣呢?。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。由於黴菌汙染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至死亡;經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。
另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。不過，不小心誤吃 一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後儘量避免就是了。長時間食用發黴的食物肯定是對身體有傷害的。
12樓：梧桐心似我心
發黴的東西吃了會怎樣
13樓：想知道的不知道
吃了發黴的東西，首先有可能會食物中毒。還有可能造成肚子疼痛。而且發黴的東西產生了黃麴黴素。還有致癌的作用。所以對人的傷害是。很大的。
吃了發黴的食物有什麼害處
14樓：水瓶巴拉辣
發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。木質傢俱、衣物等受潮時間長後也容易導致發黴。
氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。
如果只是變了一點味道的話｀｀｀估計最多也就是拉肚子而已～不放心的話吃點消炎藥好了～
吃發黴的東西會怎麼樣
15樓：匿名使用者
發黴的東西吃了會怎樣
16樓：佳尼斯
吃了發黴的東西不一定會中毒，有時只會引起腹瀉、嘔吐等不適症狀。但確實也會有食回物中毒答的情況，至於這個中毒事件問題，要具體而異，重要的是平時吃東西要小心注意。當真發生了不適，要及時就醫，這才是安全保障的。
17樓：停步傾聽
發黴的食物含抄有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃 一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後儘量避免就是了。
建議注意觀察，如有不良症狀，及時就醫診療。
18樓：一紙_世界
長期大量吃發黴的東西才會致癌，偶爾沒注意吃發黴的東西最多拉肚子，無需緊張，吃的多就會急性中毒。
19樓：小淙淙
對身體有害，一股怪味，怎麼吃得下去？
20樓：匿名使用者
一不小心就近醫院了。
發黴的東西，丟掉不要覺得可惜，身體健康是一切的本錢。
21樓：小悅悅
饅頭髮黴後 會產生黃麴黴素 吃了會致癌
22樓：賀燦
看是什麼了 饅頭髮黴了沒事
23樓：匿名使用者
豆瓣醬就是發黴了才好吃的吧!這要相對而論了吧
經常吃發黴長毛的東西對身體有什麼危害？
24樓：夏日絕
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。
食物發黴是由於黴菌所引起的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。
這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。
不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉米，雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
發黴發黴是一個漢語詞彙，拼音是fā méi，意思是有機物因黴菌生長而變質、變色。語出周而復《上海的早晨》第四部四八:"定睛一看，原來是一箱子發黴的麵包。"
25樓：萌萌的愛新覺羅
1、食物中毒：發黴的東西是細菌、黴菌的培養基，可能會滋生沙門氏菌、大腸埃希菌、變形桿菌等引起急性食物中毒的常見病原體，如果攝入發黴的東西，可能會引起急性胃腸炎反應，表現為發熱、腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重者會出現水樣瀉或血便。此外，沙門氏菌感染還會引起發熱，以及全身中毒症狀，嚴重的情況下還可能導致患者出現多臟器的功能衰竭；
2、黃麴黴毒素中毒：部分發黴食物中可能含有大量黃麴黴，如發黴的玉米、花生、大米等，其中會存在黃麴黴毒素。如果攝入此類食物，則可能出現黃麴黴毒素中毒現象，表現為腹痛、腹脹、厭食、嘔吐、發熱，還會出現肝功能損害，進而導致**、鞏膜黃染、肝區疼痛的情況，嚴重時可能在中毒2-3周內出現腹水、下肢水腫、脾臟變大、消化道出血、凝血功能障礙等情況，甚至出現肝臟功能衰竭而導致死亡。
如果長期食用此類食物，則可能出現慢性黃麴黴毒素中毒，引起肝細胞的變性，發展為肝硬化而影響患者健康。此外，黃麴黴毒素還是引起肝臟癌變的重要致**素之一；
26樓：手機使用者
很小的發黴還是可以食用的，味道也不會變得太大，注意把發黴的部分和表皮切掉再做菜就可。
姜發生腐爛現象，主要原因有兩個方面：一是廚房中採購姜的數量大，且保管環境溼度大，加之重疊堆放不通風，易導致姜發芽或發黴變爛；二是姜加工量過多，廚房中氣溫高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、薑片、薑絲等變質。
有的地區有「爛姜不爛味」一說，更有特產是以「黴姜」聞名。但是，生薑在腐爛過程中會發生一系列的變化，其中會產生一種叫黃樟素的物質。黃樟素具有較強的毒性，進入人體後，可損害人體肝臟，引起肝細胞變性，特別是對已有肝臟疾病的患者，吃爛生薑危害更大。
另外，雖然爛姜不爛味，其辛辣味尚存，但在腐爛過程中，生薑色澤改變，同時會產生一些不良氣味，也會影響菜品的色澤與風味。因此，如果腐爛發黴的面積較大，不宜食用，烹製菜餚時仍流利選擇那些新鮮質好的生薑為好。
生薑的儲存：買回時注意保持姜的乾燥，可用塑料袋或保鮮袋密封儲存在背光處，防止姜與空氣和水分接觸過多而腐爛或發芽。
放姜多的菜：
1.姜鹽配料：可以將姜剁碎了作調料，配好適量油、鹽、醋、醬、大蒜，煮白灼蝦、蒸芋頭等醮用，具體視個人喜好。
2.醃泡酸姜：將生薑經檸檬汁、陳皮、醋及其他香料醃泡後，經密封醃製而成。
3.姜醋豬手：用大量姜和醋燉豬手。燉煮的時間要長，使姜和醋的味道入到豬手中，同時豬手燉得夠爛，裡邊的蹄筋營養豐富。
吃了發黴的東西對身體健康有害嗎
27樓：匿名使用者
1，發黴的食物含有大量的黴菌，因為黴菌被身體視為有害的外來物質，所以身體會採用非常過激的反應來將這些黴菌驅逐出境，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
2，食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題，黴菌有毒（例如黃麴黴素，毒性比砒霜大68倍左右），而且攝入的量又很大的話，那麼很有可能會生命危險。
3，發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
4，一旦食物發黴就千萬不要吃了，不管原來買這食物時用了多少錢。
28樓：梧桐心似我心
發黴的東西吃了會怎樣
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