1樓：匿名使用者
烏雞湯n種做法
烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：枸杞
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「祕方」。天麻，可**頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。
做法：1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入薑絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補品三套禽
原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香茹六片。
做法：1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗淨，加薑片、料酒巴、整姜醃漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取髒處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。
五、五味烏雞補血湯
原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：1 烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
六、烏雞煨鱉裙
主料：幹鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料：水發木耳50克，火腿絲5克。
調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法：①鱉裙發好後，洗淨，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。
燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝乾水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗淨，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾淨。
②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。
功效：滋補強壯。適用於臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病症者食用。
參考資料
2樓：我需要知道
好象你的男友年齡並不大，需要補嗎？關鍵是要勞逸結合。當然，你的愛心，是好的，也是必要的。
3樓：匿名使用者
要喝點 綠豆湯~~！！！！
老公經常出差，雖然年輕，但是身體日見消瘦，我想給他煲湯喝，補補身體。可是我不知道做什麼湯。
4樓：
【排骨玉米猴頭湯】
猴頭菇（學名：hericium erinaceus），是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海蔘、魚翅）之一。
有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。
猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
材料：幹猴頭一隻，排骨250克，新鮮甜玉米一隻，葡萄酒、薑片、鹽少許。
製作方法：
1.猴頭用水泡一晚，洗淨。掰成小塊放在砂鍋內備用。
2.排骨洗乾淨，放入煮開水的高壓鍋內，再次煮開後撈去浮沫，加入薑片、葡萄酒和鹽，然後蓋上鍋蓋，改小火燒15-20分鐘。
3.將煮好的排骨倒入砂鍋內，加入以洗淨、並切成小塊的玉米。用小火燉20-25分鐘。
4.起鍋上桌，可以開飯了。
【枸杞粥】枸杞30g，大米60g。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。
肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促進肝細胞再生的良效。
【豬肝綠豆粥】新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
【桑葚粥】桑葚30g(鮮桑葚60g)，糯米60g，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。
適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
【決明子粥】決明子10g，大米60g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等效果明顯。
【梅花粥】取白梅花5g，粳米80g，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3～5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。
什麼湯最補腦子，朋友工作很忙，想給他煲湯，補補，可是不知道做什麼好？
5樓：生清寧
天麻魚頭湯
立冬以後，氣候轉冷，這是一年之中進補的最佳時節，像高血壓、頸椎病等慢性虛弱病證患者，常有眩暈反**作、久治不愈等症狀，若在此時進補最易奏效，且避免了夏秋服食過於溫燥之弊。現介紹一款天麻魚頭湯，冬日裡常飲常食，可祛頭風、止眩暈，具祛病強身之效。
用料 大魚頭一個（約250~500克），天麻片15克，豬瘦肉100克，蜜棗兩個，胡椒粉、生薑、油、鹽、酒少許。
做法與用法 魚頭洗淨，切分為二，熱水燙過後，抹上少許酒，醃5分鐘；天麻片洗淨，然後連同魚頭一起放入沙鍋，加水1000毫升，煎至400毫升。去天麻片，加入胡椒粉、生薑、油、鹽調味，再煮片刻即成，趁溫飲湯吃魚。每天一次，連用5～7日。
魚頭性溫，味甘，入脾、胃經，可溫中補虛，散寒祛頭風；天麻性微溫，味甘，入肝經，有平肝熄風、柔筋止痛的功用；豬瘦肉性平，味甘，入肺、胃、脾經，有益胃潤肺健脾作用；蜜棗性平，味甘，入脾、胃經，有補益脾胃的作用。四味合用，具有溫中散寒、祛頭風、止眩暈的功效。
適合物件：頭暈目眩，動則加劇，勞累即發，經久不愈；或頭暈頭昏，遇寒加重，神疲懶言，睡眠欠佳者適用本方。
注意事項 頭痛目赤、面紅、易怒者，不宜服用。服食時遇感冒、發熱，停止服用本湯。
此湯簡便易做，可常飲常食。若想更換口味，亦可改用有異曲同工之妙的天麻煨雞湯。把用料中魚頭改為老母雞一隻，殺雞淨身去腸雜，將天麻片放入雞腹中，然後把整隻雞放入沙鍋，加清水淹過雞背兩釐米深，用文火煨至雞身熟、爛透即可，分數次飲湯吃肉。
每週一次，連續食用3～4周。本湯中老母雞尚有補血益氣的功效，補益之功更勝上方。
天麻鱔絲
原料：鱔魚，300克；天麻，15克；水發黑木耳，100克；雞蛋兩個；蔥姜少許。
製作方法：首先將泡在水裡的天麻上鍋蒸半小時，然後把洗淨的鱔魚切成絲，再放入一隻雞蛋的蛋清，加少量的鹽、味精和黃酒拌勻，再入放10克澱粉調勻，這樣可以保持鱔魚的鮮味；接下來把拌好的魚絲放到三成熱的油裡滑炒，等魚絲一變色即出鍋放在漏勺裡備用，然後在炒鍋裡放入適量的油，投入蔥花、薑末，再放入切好的天麻絲、黑木耳絲，煸炒片刻，加入少許的鹽、嫩肉粉、雞精、五香粉與天麻和黑木耳絲一起炒勻，炒勻之後再把鱔魚絲放進鍋中加20克澱粉勾芡，芡勾好後就可以出鍋裝盤了。這樣這道「天麻鱔絲」就做好了。
天麻鱔絲的功效：滋陰補肝 活血通絡 健腦通神
6樓：匿名使用者
山藥燉豬腦
主料： 豬腦 150克
配料： 枸杞子 3克 山藥 15克
調料： 鹽 3克 大蔥 15克 姜 2克 黃酒 20克 各適量食用方法 每日1劑，作菜餚佐餐，連食7～10劑。
製作方法
1. 將豬腦洗淨，用沸水氽燙備用；
2. 山藥削去皮，切成片；
3. 將豬腦，山藥片，枸杞子同放碗中，加入蔥白（切段）、姜（切得）、黃酒、高湯適量，上蒸籠或入鍋內，隔水蒸30分鐘，加鹽調味即可。
7樓：**心魔
其實吃豬腦幷不能補腦的,什麼以形補形之說幷不足信(豬可不見得有多聰明耶),有一個好的作息規律才是正理,有時候喝一杯參茶的效果也比吃豬腦強,平時喝些清肝明目或者下火的湯就夠了啦~!幷不用特別煲什麼補腦的湯~!
8樓：思舞楊
最好不要燉豬腦，豬腦有股很難聞的味道。不管怎麼燉都能聞出來或者吃出來。一般的人是很難接受的。
而且工作很忙的話，估計都吃不下太油膩的東西。最好是做點簡單但是又有營養的清湯。冬瓜排骨之類的。
9樓：延續潦倒
核桃桂圓燉豬腦··加點大棗，很補腦的
10樓：淑女
吃豬蹄有補出一隻豬腳嗎··？
核桃·行不行·
現代醫學研究說·核桃中的磷脂·對腦神經有很好保健作用。核桃仁中有人體不可缺少的微量元素·有些人吃補藥·還不如每天早晚各吃幾顆核桃· 核桃是食療佳品···
11樓：迷上雷斯林
不願意用豬腦，也可以用鴿子，加點海馬。
12樓：匿名使用者
好像沒有什麼很專業的說法
我個人認為還是喝一些清淡的湯 然後每天兩個核桃
13樓：蜀道之難難於
三鹿奶粉加點辣椒和大蔥
14樓：
豬腦吃多了會變成豬腦不?
煲什麼湯給老公喝會補身體？？
15樓：睢微
蓮藕花生龍骨湯 這個湯不錯
16樓：手機使用者
高難度的湯我沒有做過。。。平常我做的告訴你一下哈。我男友挺愛喝的。
墨魚龍骨湯 茶樹菇老母雞湯 海帶排骨湯 蓮藕花生龍骨湯 另外，不知道現在還沒有枸杞葉買。如果有的話，不妨買點那個，再買些豬肝或者瘦肉打湯。。這個也挺補的
男朋友工作很累，該煲什麼湯給他補一下？
17樓：千千度堅冰
呵呵 你心真細 看來我也該給總熬夜的老公熬湯了
男人一般都愛吃肉 你給他熬排骨湯或雞湯吧，這是最補的了，而且這是大多數人都能接受的湯就肯定是好湯。
對了，豬蹄湯聽說不錯，但我沒做過。
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