誰知道像人家吃喜酒上桌那種鱸魚怎麼煮

2023-01-18 11:55:15 字數 653 閱讀 1549

1樓:x糖寶寶

清蒸鱸魚

食材用料:

鱸魚1條

生薑一大塊

蔥2棵酒

大喜大鮮味汁

橄欖油小紅椒

菜譜做法:

1.鱸魚去內臟、魚鰓,清洗乾淨

2.生薑一半切片一半切絲,紅椒切斜片,蔥一半切段一半切絲,鱸魚兩面劃上花刀

3.在魚身兩面抹上少量酒去腥,不用太多

4.在魚身的花刀口放上薑片,上面鋪上蔥段和薑絲,碟子上鋪蔥段,魚放在蔥段上面

5.鍋裡燒開一鍋水,放進鱸魚

6.大火蒸5分鐘,關火後虛蒸2分鐘,出鍋

7.把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉,倒掉碟子裡的湯汁8.在魚身上面鋪上蔥絲和紅椒

9.另起一小鍋,倒入1大勺子的橄欖油,燒熱10.倒入大喜大鮮味汁,小火燒開

11.趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上

就可以吃了。稱熱吃哦,才好吃,喜歡就採納吧

2樓:小包仔

鱸魚宰殺洗淨後控幹水分,在魚體上劃兩刀,用紹酒和少許鹽擦抹魚的裡外以碼味

蔥切長條,姜切絲,將魚入盤後在魚身上撒些蔥薑絲,然後稍微加點料酒。

大火蒸約10分鐘取出潷去原汁(水開後再放入魚盤),去掉蔥和姜。

放入適量李錦記蒸魚豆豉(醬油),再蒸幾分鐘即可。

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