1樓：匿名使用者
薄力粉：用一般的麵粉就行天婦羅
蔬菜天婦羅
原料 主料：紅蘿蔔30g、南瓜30g、地瓜30g、牛蒡40g。
輔料：鴨兒芹2支、低筋麵粉適量、蘿蔔泥適量。
調料/醃料：面衣材料:冷水150cc、低筋麵粉100g、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。
做法 1.把紅蘿蔔、南瓜、地瓜削皮後，切成5公分長的條狀，鴨兒芹切成小段備用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮，準備1盆醋水，將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3.將面衣材料拌勻，攪拌的時候要用像切的方式，最好能留一些麵粉不拌入。
4.將醬汁拌勻後，煮開備用。
5.把牛蒡撈起，瀝乾水份，撒上少許低筋麵粉，再和紅蘿蔔、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合，將面衣適量加入混合拌勻備用。
6.起油鍋，燒熱至180℃，再用平杓子勺取適量的材料，放入油鍋中炸至酥脆。
7.撈起後，放入鋪有吸油紙的盤子中，將油瀝除，再擺入盤子中，旁邊準備適量的蘿蔔泥，醬汁則盛入小皿中。吃的時候，將蘿蔔泥放入醬汁中，再夾取天婦羅，沾取醬汁一起食用。
兩道菜做好後還有一道步驟~~~那就是開吃~~~
2樓：匿名使用者
品 名】白玉蘭低筋麵粉（特級）
【價 格】3.5元/500g 6元/1kg（食品密封袋分裝）
【規 格】500g/袋
【原 產 地】廣州南方面粉廠出品，中國的名牌面粉，銷量第一
【保 質 期】6個月
【貯存方法】通風防潮、隔地離牆、溫度 20-25℃、相對溼度 55-70%
【說 明】高階糕點粉是選用優質進口小麥、經科學方法精製而成的高階麵粉，粉質潔白遊幼細，成品體積大
且組織均勻細緻，吸水量高，彈性強，有麥香味，口感佳，通用性廣，烘焙彈性好。
【應用範圍】低筋麵粉 蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，適宜製作蛋糕、西餅、包點、饅頭、餅乾、泡芙、蛋撻、派以及各式點心烘焙
【補 充】本學堂使用很多種低筋麵粉，實驗證明白玉蘭低筋麵粉在國產品牌裡面比其他的要稍好！
3樓：匿名使用者
國內叫蛋糕粉或者糕點粉
有取代日本薄力粉的麵粉嗎？
4樓：乾璇
薄力粉：用一般的麵粉就行 天婦羅 蔬菜天婦羅 原料 主料：紅蘿蔔30g、南瓜30g、地瓜30g、牛蒡40g。
輔料：鴨兒芹2支、低筋麵粉適量、蘿蔔泥適量。 調料/醃料：
面衣材料:冷水150cc、低筋麵粉100g、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。 做法1.
把紅蘿蔔、南瓜、地瓜削皮後，切成5公分長的條狀，鴨兒芹切成小段備用。 2.牛蒡用刀背刮除表皮，準備1盆醋水，將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3.將面衣材料拌勻，攪拌的時候要用像切的方式，最好能留一些麵粉不拌入。 4.
將醬汁拌勻後，煮開備用。 5.把牛蒡撈起，瀝乾水份，撒上少許低筋麵粉，再和紅蘿蔔、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合，將面衣適量加入混合拌勻備用。
6.起油鍋，燒熱至180℃，再用平杓子勺取適量的材料，放入油鍋中炸至酥脆。 7.
撈起後，放入鋪有吸油紙的盤子中，將油瀝除，再擺入盤子中，旁邊準備適量的蘿蔔泥，醬汁則盛入小皿中。吃的時候，將蘿蔔泥放入醬汁中，再夾取天婦羅，沾取醬汁一起食用。 兩道菜做好後還有一道步驟~~~那就是開吃~~~
5樓：
品名】白玉蘭低筋麵粉（特級） 【價 格】3.5元/500g 6元/1kg（食品密封袋分裝） 【規 格】500g/袋 【原產地】廣州南方面粉廠出品，中國的名牌面粉，銷量第一 【保質期】6個月 【貯存方法】通風防潮、隔地離牆、溫度 20-25℃、相對溼度 55-70% 【說 明】高階糕點粉是選用優質進口小麥、經科學方法精製而成的高階麵粉，粉質潔白遊幼細，成品體積大 且組織均勻細緻，吸水量高，彈性強，有麥香味，口感佳，通用性廣，烘焙彈性好。 【應用範圍】低筋麵粉 蛋白質含量平均在8.
5%左右，因此筋性亦弱，適宜製作蛋糕、西餅、包點、饅頭、餅乾、泡芙、蛋撻、派以及各式點心烘焙 【補 充】本學堂使用很多種低筋麵粉，實驗證明白玉蘭低筋麵粉在國產品牌裡面比其他的要稍好！
6樓：永幼簡薄
就是低筋麵粉。一般就用普通麵粉新增20%的玉米澱粉就可以了。
國產麵粉普遍筋度不高，一般的富強粉就可以。
7樓：蒼井瑪利明步
低筋麵粉就可以
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。
低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉，通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。
薄力粉做蛋糕不塌陷嗎？
8樓：清純可愛小慧慧
薄力粉就是低筋麵粉，簡稱低粉,又叫蛋糕粉，薄力粉只是日文的名稱而已，做蛋糕當然是用這個低筋麵粉，名字已經告訴你了，低筋，低筋就是做蛋糕的首選，只要你打發得成功，做出的蛋糕自然不塌陷。
有取代日本薄力粉的麵粉嗎？
9樓：胖強
就是低筋麵粉。一般就用普通麵粉新增20%的玉米澱粉就可以了。
國產麵粉普遍筋度不高，一般的富強粉就可以。
低筋麵粉可以代替小麥麵粉麼
10樓：
低筋麵粉也是小麥麵粉 小麥麵粉其中的一個分類方式是：低筋麵粉和高筋麵粉 低筋和高筋是和小麥的品種有關的
11樓：愛拍攝的東東
低筋中筋高筋都是小麥麵粉做的。是一種麵粉，只是新增的增筋劑多少不同，統稱小麥粉。
增筋劑功能：
1、麵粉增筋劑採用增筋劑、耐煮劑配合使用製作的麵條筋道、光滑、柔軟、潔白、耐煮、耐泡、不斷條。
2、採用麵粉增筋劑製作的麵條可以冷藏，解凍覆水後和剛生產的品質一樣不變。
3、對面團的作用是改進和麵攪拌的耐受性，增加水分吸收，改進在發酵和醒發過程中的氣體保留性，防止在傳送過程中由於受到劇烈地處理而「麵糰塌下」，稍微縮短醒發時間（改進氣體保留性）
4、麵粉增筋劑能夠改進麵包體積，得到有彈性的組織和精細顆粒，加固了麵包邊壁，從而改進堆垛效能，改進切片效能（減少「成球」、「成渣」）。
5、可以有效地提高麵粉的筋力，因此麵粉企業可以根據實際情況在麵粉中適量新增麵粉增筋劑，提高各種麵粉的筋力。
6、由於生產麵條、餃子的麵粉要求麵粉有很好筋力，麵粉企業可以根據麵粉的實際情況新增麵粉增筋劑，生產符合客戶要求的麵條、餃子類專用粉。
薄字有什麼字音，意思？薄字的讀音是什麼？
薄。拼 音。b o b b 部 首 艹。筆 畫 16 五 行 水。繁 體 薄。五 筆 aigf 生詞本。基本釋義 詳細釋義。b o 1.扁平物體上下兩面之間的距離小。與 厚 相對 片。2.淡 酒味 3.感情 冷淡 待他不 4.不肥沃 田。b 1.微 少 弱 技。產。單 2.不厚道 不莊重 刻 輕 3...
為什麼玫瑰花的葉子表面上有一層薄粉
我沒有看到所以不能很肯定，我想一般是得白粉病了，你到農藥店買吧，治它的藥多了，也不難治，你說治白粉病的藥就行了，按照說明噴灑很快就可以恢復健康 的。晚了可不行，可能整株枯萎，要心痛的啊，呵呵。花葉子上一層薄薄的白色粉末 按你所說此花得了白粉病。白粉病發生在葉 嫩莖 花柄及花蕾 花瓣等部位，初期為黃綠...
角質層薄有血絲怎辦呀，我的面板角質層薄有紅血絲該怎麼辦
建議應當遵循在提高自身免疫抵抗機能的前提條件下,不要喝酒,不要吃辛辣,多喝水,多吃水果,配合針對性中成藥辨證施治綜合 這樣才可以達到徹底痊癒 整個臉像被火燒一樣，需要及時防晒，用促進血液的迴圈，也要加強補水，滋潤肌膚。我的 角質層薄有紅血絲該怎麼辦?紅血絲也叫毛細血管擴張，是 中的毛細血管持續性擴張...