1樓:匿名使用者
新鐵鍋怎麼保養!_
方法一:開水煮沸晾乾10分鐘
首先,剛剛新買回來的炒鍋,如果是不粘鍋的話,是需要在煤氣灶上將鍋裡面燒紅,接下來將開水倒入到其中,進行煮沸騰起來,不過煮沸的時間儘量保持在10分鐘之內,完成之後,接下來就是晾乾就可以進行正常使用的。把握好其中的一些措施和方法之後,都可以看出來在其正確處理的方式上也是會越來越科學的。因此,剛剛買來的新鍋在處理的時候,是通過分類來完成的。
不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾乾10分鐘,其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的。
方法二:砂紙磨掉鐵鏽。
目前,市場上依然會有著鐵鍋的,為了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生鏽的現象,剛剛買來的時候,一定要選擇用砂紙將上面的鐵鏽磨掉,接下來用清水刷洗兩邊,在煤氣灶上進行燒乾之後,那就可以使用了。這種方式是為了去防止生鏽的現象發生。在整個流程上來說,正確磨掉鐵鏽的時候,都覺得每一個細節上也是會越來越多的,都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的。
掌握好這種除鐵鏽的方式之後,都可以看出來用的時間會更久一點。一切都是要在首次使用前去進行清理才可以的。
方法三:用淘米水浸泡。
一般來說,剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式,其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間,然後再用清水清洗乾淨,這樣的話上面的自身鐵鏽就可以輕鬆的處理乾淨了。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵鏽的現象了。從不同的角度來說,淘米水在浸泡過程中發揮出來的防鏽作用也是很神奇的,在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的。
掌握好其中的浸泡要求和細節,就會知道在處理的方式上也是會更加科學合理的,帶來的防鏽效果上也是很不錯的,這在平時用的時候都可以看出來其中的處理方式上更加專業一流的。
方法四:燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味。
當然,剛剛在超市裡面購買的炒鍋裡面是有些異味的,因此為了清除裡面的異味,還是要將鐵鍋燒熱,然後在裡面倒入適量的食用醋,接下來用食用醋進行清洗新鍋,就可以將裡面的異味去除乾淨。當然,在這個過程中,還需要將鐵鍋清洗乾淨,這樣在平時用的時候都可以看出來裡面的效果上也是會越來越不錯的,唯有不斷的去掌握好其中的要求和細節,都可以看出來其中的鐵鍋使用方法上是越來越不錯的。
方法五:第一鍋要燒水。
無論是不粘鍋還是鐵鍋,剛剛買來的時候千萬不能炒菜,不然造成的粘鍋現象是很嚴重,第一鍋一定要燒開水,儘量燒製的溫度越高越好,只有掌握好在用的方法和要求來說,都可以看出來在燒水過程中的要點上是越來越多的,把握好其中的要點之後,這在燒水之後對新鍋的基本效能上也是會有著提高的。對其使用的細節和方法上熟練的總結好之後,那麼新鍋去炒的菜才會更加美味一點。一定要在這個過程中弄清楚處理的方式。
2樓:匿名使用者
1、在洗完鐵鍋的時候,把鐵鍋放在灶爐上烘乾,要把炒菜的鍋鏟也放進去,把鐵鍋和鍋鏟烘乾,這樣可以避免鐵鍋生鏽。
2、如果長時間不用鐵鍋,可以在鐵鍋上抹油或者煎肥豬肉,然後用柔軟的抹布洗鍋,再將其懸掛於陰涼通風的地方,避免陽光直射。
3、不要用鐵鍋燒開水,如果要用的話,用完之後要抹點油,這樣能更好的保養鐵鍋
4、鍋鏟的選擇不要太硬,還要避免一些堅硬的東西大力刷鍋,這樣可以防止鍋底破裂。
3樓:李子涵
在買回新鍋的時候先不要急著用它炒菜,得先找來食用油,把鍋放於火上燒一會,待略熱了後放入食用油繼續加熱,油熱了後我們可以把鍋慢慢地傾斜,儘量讓油流遍整個鍋面,此時還需繼續加熱,直至油冒熱煙。後面則可以減小火力,再讓熱油遍佈整個鍋內,把油慢慢地燒紅,待油完全均勻、全面地覆蓋鍋內且慢慢地蒸發一些後關掉火,待其慢慢冷卻,冷卻後再把油倒掉。後面需要用鍋時再把鍋洗淨即可使用了,如果是備用鍋則不洗去油直接儲存即可。
經過熱油燒過後的鍋炒菜不會怎麼粘鍋,而且洗鍋也很易洗,另外還有就是經熱油燒過的鍋還會更經久耐用一些
新買的鍋怎麼保養 70
4樓:匿名使用者
新買的鐵鍋
先弄一些鋸末、稻草之類的東西,放在鍋裡點火,烘一烘,這樣可以改變它的硬脆性質。
然後用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。
燒開一鍋水,把鍋洗淨再放在火上加熱,用些食油在鍋內擦一遍,就可以做飯或炒菜用了。這樣處理後的鍋,可以增強耐火能力和防鏽效能。
不粘鍋第一次使用應該注意些什麼
1、首次使用前,要把標貼撕去,用清水沖洗並抹乾,塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養,再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調出美味食物。採用大火時,鍋內必須有食物或水。
4、使用後須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
5、用不粘鍋具烹調時,最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說,猛火並不會加快烹調速度,只會浪費能源。
如果採用大火,務必要有食物在鍋裡,切勿用大火幹烘不粘鍋具。
5樓:夜下紅雨
在買回新鍋的時候先不要急著用它炒菜,得先找來食用油,把鍋放於火上燒一會,待略熱了後放入食用油繼續加熱,油熱了後我們可以把鍋慢慢地傾斜,儘量讓油流遍整個鍋面,此時還需繼續加熱,直至油冒熱煙。後面則可以減小火力,再讓熱油遍佈整個鍋內,把油慢慢地燒紅,待油完全均勻、全面地覆蓋鍋內且慢慢地蒸發一些後關掉火,待其慢慢冷卻,冷卻後再把油倒掉。後面需要用鍋時再把鍋洗淨即可使用了,如果是備用鍋則不洗去油直接儲存即可。
經過熱油燒過後的鍋炒菜不會怎麼粘鍋,而且洗鍋也很易洗,另外還有就是經熱油燒過的鍋還會更經久耐用一些。此方法不僅適用我們生活中的小鍋,即使農村使用的大鍋也一樣適用。
6樓:夾腦計劃
一招新鍋保養術!新鍋第一次用要這麼處理!用過都說好
7樓:佼碧菡
隨便用,不必在意這些小節的,人生的長度有限,我們應該去拓展寬度,把主要的精力放到更有意義的事情上,柴米油鹽醬醋茶,就不必花那麼大的心思了。
8樓:
不要用鋼絲球刷,刷完鍋的時候倒扣著放,要不光存水,使鍋生鏽。用鋼絲球的話,會把鍋上化出許多痕跡。
9樓:刷不完的題
先用水清洗,抹乾淨後再倒油保養一遍,再清洗即可
剛買回來的新鍋怎麼處理.
10樓:柔情西瓜啊
1、如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
2、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
4、新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
5、買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。
6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生鏽。
7、有的新鍋有難聞的鐵鏽味,可以把削下來的紅薯皮放到鍋裡煮一煮,能去除鐵鍋的鐵鏽氣味。
擴充套件資料
常見型別
1、特氟龍不粘鍋
(1)特氟龍是teflon的音譯。teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。
(2)隨後,杜邦公司又在teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品,包括teflon; af (無定形氟聚物), teflon; fep (氟化乙烯丙烯樹脂), teflon; ffr (氟聚物泡沫樹脂), teflon; nxt(氟聚物樹脂), teflon; pfa (全氟烷氧基樹脂) 等等。
(3)2023年,法國工程師馬克·格雷瓜爾(marc gregoire)的妻子柯萊特(colette)突發奇想,覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(teflon)如果可以用在煎鍋上,效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。
2、陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定,並且經過上千年的使用檢驗,已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙,達到不粘的效果。
3、國家標準
(1)針對社會廣泛關注的特富龍不粘鍋質量安全問題,國家質檢總局有關負責人今日表示,我國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全***,消費者可以放心使用。
(2)該負責人介紹說pfoa(全氟辛酸銨)是生產特富龍不粘鍋使用的一種加工助劑,pfoa在生產過程中遇高溫分解。對於美國環保署下屬科學委員會進行的pfoa毒理學研究進展,質檢總局高度關注,並與美國環保署積極溝通。
11樓:西西哩的小馬甲
1、如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
2、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
4、新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
5、買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。
6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生鏽。
7、有的新鍋有難聞的鐵鏽味,可以把削下來的紅薯皮放到鍋裡煮一煮,能去除鐵鍋的鐵鏽氣味。
12樓:alice柯欣
新鍋使用的注意事項:
1、用洗滌劑將其洗乾淨,然後盛滿水,撒上少許鹽,泡上24小時就可以用了。
2、把1:1的水和食用油加在鍋裡,然後加一把茶葉,燒開它。燒開後,把火調小,用油水將整個鍋壁淋遍,反覆幾次。
停火後,油水還滾燙的時候,如果有細沙、鋸末等,就把他們加到油水裡,然後用個刷子刷整個鍋壁。然後倒掉油水,再用熱水沖洗一下。
3、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
擴充套件資料
世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋,鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化。
提醒:鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑,之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。
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