1樓：匿名使用者
獼猴桃果形扁扁的通常是因為授粉受精不良導致的。如果靠自然授粉的話，會出現畸形果、弱果、小果等等現象，所以要用人工授粉，去滿足獼猴桃花絲，對花粉的需求，花絲得到的花粉越多，它以後種子就越多，種子越多以後的果子就越大。
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。
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挑選獼猴桃的方法：
1、看外觀長相
長熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
2、看手感
選購獼猴桃，要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。
3、看「公母」
母的獼猴桃，果臍小而圓並且向內收縮，這種比較好。
4、看硬度和大小
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，太大可能是使用了膨大劑，吃了對身體不好。
2樓：天天觀視界
打了激素的獼猴桃如何辨別？果農：教你一招，一眼就能認出
3樓：塞千秋
你好，這個可能是生長的環境原因，扁扁的跟打激素沒有太大的關係的
4樓：賦彩
白色條狀的就是獼猴桃的柱頭。當果實成熟後，柱頭著生在子房的部位就是我們看到的「嘴」。
正在發育中的果實，注意尚在宿存的花柱著生部位就是獼猴桃的」嘴「。
因此，對於我們市面上常見的中華獼猴桃來說，如果子房膨脹情況良好，呈一個較好的圓周狀膨脹，可以想見，這個嘴就是一個圓錐狀的，即「尖嘴」；如果因為授粉、環境等影響，造成子房呈一個橢圓狀膨脹，那麼這個嘴就成了扁的，即為「鴨嘴"。同時，一些國外培育品種由於子房排列在兩個方向上不等，也會造成鴨嘴。
由此可見，獼猴桃是尖嘴還是鴨嘴，取決於果實生長而成的外形（即截面是圓的還是橢圓的），而膨大劑造成的是整個果的增大，和果實的扁圓關係不大，因此用尖嘴和鴨嘴辨別是否使用了膨大劑並不靠譜。更靠譜（但不一定靠譜）的是看果實大小是否異乎尋常的大。
急！如圖這樣的獼猴桃能吃嗎？？？ 形狀扁 而且個頭較大 我怕是打過激素。 打過植物激素的水果
5樓：采采柔逸
果農為了增加產量，國產獼猴桃在成果期基本都蘸過膨大素，也就是生長激素。
結果味道淡了。，激素累積多了當然對身體有害。但是不長吃的話，也不會有什麼影響。
6樓：俺是懶得仰望
形狀扁是因為品種的問題，並不一定是打激素哦，這種扁的獼猴桃要比長形的獼猴桃口感要稍微差些，**也便宜些。
7樓：雨碎江南亂紅塵
能吃是能吃，而且吃幾次沒問題，但是長期食用可能不太好，這麼大化肥用得挺多的，還是買小的吧～
8樓：加瘦貓
這是很正常的。我吃過比這還打大的。就像蘋果一樣，長的有大有小。沒問題的
9樓：匿名使用者
自己不放心就別吃，自己身體健康重要
10樓：
能吃，但是吃了有害的
獼猴桃怎麼看有沒有打催熟藥
11樓：
形狀要規則的才好，外形偏大，很扁的用過激素,個子要選適中的，個子過大的有可能用過激素。
味道的話，用過激素的味道也比較好的，但是如果激素用得過多，吃了後嘴脣會感到不舒服，嚴重的嘴脣乾，還要出血，單從手感應該是分不出來的。
現在國內是95％以上都用激素，想要買到沒用的很難的，像我們這裡沒用激素的，都是出口的，用過的就在國內賣。
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獼猴桃儲存法
1、冰箱儲存：生獼猴桃放在冰箱裡，1-5度左右可儲存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。
2、陰涼處儲存：購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封，如果完全密封，下次開啟時會有一股爛酒味。
最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。
如何挑選獼猴桃
1、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。如果選了，回家後要馬上食用。
2、看外表。體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。
3、看大小。小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，有可能是使用了膨大劑的。
4、看顏色。建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口。
5、聞香氣。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。
獼猴桃催熟最好的辦法就是和一些熟了的蘋果香蕉之類的水果放在一起，一般一兩天就可以吃了。如果有些人嫌這個麻煩，就可以選擇一些成熟了的獼猴桃，但是一次性不要買的太多，不然會不容易儲存，放個一兩天成熟過度，口感也會沒有那麼好了。
12樓：
辨認獼猴桃有沒有打催熟藥的方法：
一、看個頭
除了我國培育出來的廬山香獼猴桃看起來比較大之外，其他大多數獼猴桃的個頭都是不大不小的，一個的重量大約在50~60克，可要是個頭達到了90克以上的獼猴桃這很有可能就是因為膨大劑而造成的。
二、看果臍
一般果臍頭比較尖的就是正常生長和成熟的。即使這種獼猴桃也被打了激素，它的含量也要比那些果臍扁得像鴨嘴的要少。
三、看口感
正常的成熟的獼猴桃吃起來清甜可口不會給人一種不舒服的感覺，可要是嚐起來嘴巴和嗓子都感到不舒服，這樣的獼猴桃大多是不好的。
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食用禁忌：
1、獼猴桃和黃瓜
破壞維生素c。黃瓜中含有維生素c分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素c。為避免獼猴桃中的維生素c遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。
2、獼猴桃和動物肝臟
降低營養價值。獼猴桃內富含維生素c，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素c氧化，從而降低應有的營養價值。
3、獼猴桃和牛奶
影響消化吸收。因為維生素c易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素c的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。 [12]
4、獼猴桃和蝦
獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
5、獼猴桃和螃蟹
易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素c的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素c相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
6、獼猴桃和白蘿蔔
誘發甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。
7、獼猴桃和胡蘿蔔
降低營養價值。獼猴桃含有豐富的維生素c，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素c的維生素c酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
13樓：
如何辨別優劣獼猴桃
獼猴桃大的沒有小的好，要慎食個頭過大的獼猴桃。
優質標準的獼猴桃一般單果重量只有80至120克，而使用膨大劑後的獼猴桃果個特大，單果重量可達到150克以上，有的甚至可以達到250克。除了看個頭大小外，還有一種很簡單的區分辦法：未用膨大劑的優質獼猴桃果形規則，多為長橢圓形，呈上大下小狀，果臍小而圓，向內收縮，果皮呈黃褐色且著色均勻，果毛細而不易脫落；而使用了膨大劑的獼猴桃果實不甚規則，果臍長而肥厚，向外突出，果皮發綠，有「陰陽臉」現象，果毛粗硬且易脫落。
另外，未使用膨大劑的果子切開後果芯翠綠，酸甜可口；而使用了膨大劑的果子切開後果芯粗，果肉熟後發黃，味變淡。
如何鑑別獼猴桃是否打藥
14樓：囚與社會
1、看果子大小：膨大劑果一般在70—120克之間；非膨大劑果一般在50—85克之間，很難見到超過100克的。
2、看果肉顏色：膨大劑果一般果肉顏色偏黃綠色；非膨大劑果的果肉顏色翠綠，尤其是陽光直射下生長的獼猴桃果肉更綠，非膨大劑果剝皮後果肉翠綠。
3、看外觀顏色：膨大劑果的外觀深褐色；非膨大劑的淺褐色，陽光直射下的果子顏色都會深一些。
4、看茸毛的硬度：用手握住果子，膨大劑的果茸毛較硬粗；非膨大劑的果毛要軟一些，但在強烈陽光下生長的絨毛都會偏硬。
5、看毛的方向：對著陽光觀察毛的走向，膨大劑果的毛比較亂；非膨大劑果的毛較順。
6、看頂部「鴨嘴」：膨大劑果的頂部基本上都有突出且很硬的「鴨嘴」；非膨大劑的果子突出「鴨嘴」較小，主要是扁果及一些較大的果子可能會出現「鴨嘴」。
15樓：健康皇家
獼猴桃一般打藥的比較少，但是可以通過口感來判斷，打藥的獼猴桃看起來已經成熟，其實果實還非常的青澀。
16樓：首席人才
一般有這3個特徵的獼猴桃是打過「激素」的，一定要注意！
怎樣辨別加了膨大劑的獼猴桃？
17樓：王榮梅
辨別獼猴桃有沒有加膨大劑技巧：
1、挑選獼猴桃並不是越大越好，單個重量在70-110克為宜，超過120克的可能使用了膨大劑。
2、未用「膨大劑」的優質獼猴桃果形規則，多為長橢圓形，呈上大下小狀，果臍小而圓，向內收縮，果皮呈黃褐色且著色均勻，果毛細而不易脫落；而使用了「膨大劑」的獼猴桃果實不甚規則，果臍長而肥厚，向外突出，果皮發綠，有「陰陽臉」現象，果毛粗硬且易脫落。
3、未使用「膨大劑」的果子切開後果芯翠綠，酸甜可口；使用「膨大劑」的果子切開後果芯粗，果肉發黃，味變淡。
18樓：大大的
辨別方法：
特徵1：未用膨大劑的優質獼猴桃果形規則，多為長橢圓形，呈上大下小狀，果臍小而圓，向內收縮，果皮呈黃褐色且著色均勻，果毛細而不易脫落。
使用了膨大劑的獼猴桃果實不甚規則，果臍長而肥厚，向外突出，果皮發綠，有「陰陽臉」現象，果毛粗硬且易脫落。
特徵2：未使用膨大劑的果子切開後果芯翠綠，酸甜可口；而使用了膨大劑的果子切開後果芯粗，果肉熟後發黃，味變淡。
特徵3：打膨大劑的獼猴桃果心為空心，不打膨大劑的獼猴桃果心為實心。
特徵4：沒打膨大劑的獼猴桃果型較小，大膨大劑的獼猴桃果型較大。
特徵5：未打膨大劑的獼猴桃果心有放射狀的射線，大膨大劑的射線不規則。
特徵6：未打膨大劑的獼猴桃果皮呈自然的黑褐色，打膨大劑的獼猴桃果皮發黃。
補充說明：
據專家介紹，膨大劑名為氯吡苯脲，別名為kt30或者cppu，20世紀80年代由日本首先開發，之後引入中國，是經過國家批准的植物生長調節劑，並不屬於食品新增劑。
目前膨大劑在我國使用很廣泛，長期的使用實踐證明其對人體無害。
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