1樓：sel筱
每到秋天，很多人們都會換一種比較健康的生活方式，進入養生的狀態，才能夠很好的迎接冬天的到來。然而，對於大部分人來說，養生一般都是在飲食方面下功夫。在自然界中那麼多蔬菜裡面，秋天的時候，醫生總是推薦我們多吃茄子。
因為在秋天的時候吃茄子，不僅僅可以養生，還可以治百病。
一、茄子功效在秋天，吃茄子可以幫助人體抗衰老。茄子中含有豐富的維生素e，而維生素e是可以幫助人體抗衰老以及防止人體出現出血現象的物質。另外，在秋天吃茄子還可以達到清熱解毒，降血壓的作用。
茄子中含有豐富的維生素p，而維生素p可以大大的增加機體中細胞之間粘性，提高機體內毛細血管的彈性，降低毛細血管的滲透性。準確來說，維生素p是一種能夠維持人類心血管正常的重要物質。所以秋天的時候多吃茄子可以保證我們心血管功能的正常發揮。
二、健康做法茄子的吃法以及有關茄子的美食的做法是非常多的。一般來說，很多人都會選用烹飪溫度比較高的做法。其實這一種做法不僅僅會浪費很多的時間，而且茄子吃起來也十分的油膩，重要的是茄子的營養也會因為這種烹飪方法損失不少。
因此大部分醫生都不建議用高溫來烹飪茄子這一種食用方法。大部分人更加推薦拌茄泥這一種吃法。因為拌茄泥這種食法，它加熱的時間是非常短的，只要我們用大火慢慢的把它蒸熟就可以了。
因此茄子中的大部分營養損失是最少的。其次，拌茄泥加入的油是很少的，所以吃起來人也不會感到十分的油膩。
三、總結秋天的時候多吃茄子不僅可以養生，還可以治百病，但是吃茄子的時候要注意烹飪方式。
2樓：橄欖樹健康科普
入秋後吃茄子對身體有一定的好處，但達不到治百病的程度，這種說法有些誇張。入秋後吃茄子能夠提升人體的免疫力，吃茄子可以減少脂類的吸收，還能夠幫助軟化血管，增強血管彈性，預防小血管破裂出血。
3樓：可樂
真的，並且醫學上也證明了，茄子不僅養生還治病。茄子中含有豐富的維生素e，長期食用可以使人體血液中的膽固醇不會增高太多，從而達到防衰老的作用。另外茄子本身也是吸油能力比較強的蔬菜，所以烹飪的時候建議不要放太多油。
4樓：帳號已登出
是的。茄子的表皮含有非常多的花青素可以清除細胞表面的自由基。這樣細胞就有能力來清除侵入人體的病毒。