1樓：拜長青建午
其實提問者已經知道中藥的藥性：四氣五味。只是不瞭解如何去歸類。
其實歸類的思路與陰陽和五行的思路是一致的。
根據顏色和氣味（以及形狀）把藥物分類在大多數情況下是可以的，但這種法象藥理學的思維並不嚴謹。
藥性中的甘、辛並不是指甜味和辣味，當然有很多味道和藥性的確是相近的。舉例：藥性中的苦對應心，心屬火而火能炎上，所以對應的苦味是有向下的功能，一般說苦降。
最後說一下水和火，寒和熱是否可以共用的問題：
各花入各眼，人體的構造和組成是複雜的，你可以外感風寒，明明是寒，但是卻會發熱發燒表現為熱。所以五行或五味給了你用藥的方向性，比如說外來之寒，溫必兼散，那麼你用藥會用到溫或熱性的，並且需要辛散味的。
中藥用法中有一個「去性取用」，意思是我需要這味藥的功效，但可能它是寒性卻不是我所需要的，那麼可以佐一到兩味溫熱性的藥，把這味藥的寒性給中和掉，而功效卻仍在。當然這是方劑學把藥組成方的問題。所以水和火，寒和熱在許多特定條件下，是可以共用甚至會有奇效的。
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