1樓：流星之絆
一直以為雞胸肉不好吃，做不好的話口感容易又幹又柴，好多**的人為了少攝取熱量，吃的都是水煮雞胸，真是讓人覺得難以下嚥。家裡有一塊雞胸，找了袋調料醃製了一下，又裹了香酥炸粉下鍋炸制，沒想到這個炸粉做出來的真的是外酥裡嫩，並不是想象中的硬殼，這比裹麵包糠省事多了，只需要兩個碗就搞定，再配上秘製番茄蘸料，真的是特別好吃，就像快餐店的美味哦。油炸食品偶爾吃吃，滿足一下饞勁還是可取的，畢竟自己家裡的油要比外面的乾淨，也沒有復炸過多次。
工藝：炸。口味：家常味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.雞胸肉加入醬香烤肉醬，醃製一晚上。
2.將醃好的雞胸肉切成大塊。
3.將水和炸粉調成糊狀。
4.鍋裡倒入福臨門調和油。
5.碗裡倒入一部分乾的炸粉（分量不在配料內），將雞胸肉表面裹上乾粉。
6.再放入炸糊中裹上一層糊。
7.油熱到六成熱，調成最小火，放入雞塊慢炸。
8.直到邊緣凝固，再翻面繼續炸，直到兩面金黃撈出。
9.番茄醬和柚子沙拉汁混合，即為蘸料，雞塊蘸上這個秘料吃烹飪小貼士：
雞胸肉醃製的時間越久，越入味。可以切開了再醃，會比較入味雞胸肉偏厚的地方，可以剖成兩瓣，不要太厚。
烤肉醬裡味道都有了，所以雞胸不需要另外放調料。
2樓：荼靡花了我無緣
炸雞店沒有鮮肉，都是凍的。
3樓：匿名使用者
雞胸肉是一種非常好吃的食物，而且做法豐富，符合大眾的口味。如今，人們對於油炸過的雞肉更是喜愛，因為它會散發著香噴噴的味道，吃起來還會有脆脆的口感。不論是老年人還是孩子，都非常適合吃，畢竟雞胸肉也是小寶寶們輔食的一種。
那麼，油炸雞胸肉的做法是什麼？
炸雞脯肉。原料：雞脯肉、麵包糠、雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉、花椒麵、生抽、色拉油、老抽。
做法步驟：第1步、雞脯肉沖洗乾淨切條(我兒子切滴)!小拇指那麼粗第2步、切好的雞肉條加鹽，胡椒粉，花椒麵，生抽，老抽，雞蛋，澱粉第3步、帶一次性手套抓勻醃十分鐘。
第4步、備好麵包糠。
第5步、給醃好的雞肉條裹上面包糠。
第6步、裹好的雞肉條。
第7步、鍋裡面倒油燒七八成熱時，放入雞肉條炸至金黃色時撈出第8步、大概炸了三分鐘吧。
第9步、兒子和女兒吃完啦。
第10步、用最簡單的方法，就能給兒子和女兒做點小吃！
想要油炸出美味的炸雞，除了油溫的掌控外，最需要注意的就是材料的選用。炸雞最重要的酥脆口感在於其使用的麵糊與炸粉，因此瞭解每種炸粉的特性就成了烹製炸雞不可或缺的前題。所謂工欲善其事，必先利其器，唯有清楚地知道材料的特性，才有辦法善加利用，才能作出金黃香脆、美味可口的炸雞菜餚。
列舉中國美食有炸雞和炸鴨是的嗎？
4樓：匿名使用者
中國美食必須有炸雞和炸鴨，炸雞加啤酒是絕配的美食搭檔。
雞的肉質細嫩，鮮（要不然為啥有雞精沒有豬精，牛精）有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞的皮脂比也是得天獨厚的優勢，配合油炸，外酥內嫩的口感很容易起來。
炸雞是標準的垃圾食品麼？長期吃肯德基一類的食品有怎樣的危害？
介紹炸雞腿是一種什麼樣的美食？
5樓：驀然回首共此時
炸雞腿是一種老少皆宜的美食，新鮮的雞腿醃製入味，再經過油的一炸，就更加顯得她十分鮮香，外焦裡嫩。
6樓：老表你真好嘢
炸雞腿是一種什麼樣的美食？誰不喜歡一塊雞肉呢？它是用油炸過的，外面酥脆。
裡面又多汁又好吃這種。炸雞的做法在美國得到了。完善，但也受到其他國家的一些影響性質引起了一些爭議。
那我們如何做好一個炸雞腿呢？
美食傑 怎樣做炸雞腿
7樓：匿名使用者
主料雞腿8個。
炸粉2大勺。
輔料料酒1湯匙。
食鹽2克。食油200克。
炸雞腿的做法。
1.準備好所需食材。
2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。
4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿。
5.中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動烹飪技巧。
1、雞腿提前醃製，讓雞腿更有味；
2、炸雞粉中含有鹽，醃製時減少鹽的量；
3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裡面沒炸熟。
8樓：我家有菜
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
大胃王這頓炸雞隻花了100！配上肥宅水，口口咔嚓掉渣，熱愛美食的你饞了嗎？
9樓：梨渦少女
想只花1張毛爺爺吃頓飯，我找了好久也沒幾家店哈哈關於老爸叫我兒子的喊法，請大家多多理解啦。
10樓：是好好人呀
炸雞和肥宅水簡直是絕配，是我的最愛，我看到就會口水直流。面對這樣的美食我沒有任何抵抗力，我承認是我饞了。
11樓：茶色塵夏
我很喜歡油炸食品，所以炸雞絕對是我的愛，再加上肥宅水簡直是絕了，這樣的美食絕對饞啊。
12樓：農家小妹婉兒
這樣的炸雞真讓我特別喜歡，我早就垂涎三尺了。非常喜歡大胃王的節目呀，超級的好看，把一些東西表現出來了，說他很厲害。
美食，做炸雞，下油鍋炸一會後，裹上去的粉大部分都掉了，結果變成了炸雞塊和炸面塊。為什麼會這樣？
13樓：匿名使用者
炸的時候不是裹麵糊，而是把醃好的雞塊撈出來，它是溼的，放到粉裡滾滾再輕輕抖幾下放油裡。油鍋要夠熱，一放就浮起來。
14樓：s三分人情味
炸雞架自己做炸雞架很麻煩的，給你個簡單的做法，味道也是一級棒。
1、雞架清洗乾淨後下鍋煮熟（涼水下鍋）放入蔥姜不用加鹽，煮熟後拿出來放到空的容器裡。
2、調汁：醬油（一般的就行）+糖。
3、把雞架掰開後，倒入調好的汁。
4、拌均勻後加入芝麻、孜然，放置20分鐘左右5、鍋裡放少許底油放入醃製好的雞架，炒熟！（炒乾點好吃）6、最後煮雞架的湯不要扔掉喲！可以留做高湯！！！
超簡單，雞架洗淨，從胸骨處切開，用刀拍成一個大片，用薑絲，蔥絲、鹽、一點醬油，五香粉、料酒，醃半個鐘頭，用平底煎鍋，鍋底放一點點油，（雞架本身會出油）把雞架放在鍋裡生煎，小火慢煎，蓋上鍋蓋，兩面都煎得有點焦，就可以出鍋了，吃前趁熱撒點孜然、芝麻、辣椒粉，好吃極了~~~
炸雞塊的製作方法。
製作方法：主 料： 雞肉。
輔 料： 雞蛋 麵粉 醬油 料酒。
1、切除雞肉上的脂肪。
2、切成小塊。
3、將醬油和料酒各一大勺倒入裝著雞肉的保鮮袋，醃製雞肉4\、將打勻的雞蛋和麵粉倒進去，給雞肉裹上面衣5、放入油鍋中炸至金黃。
6、放入吸油紙上瀝乾油。
15樓：匿名使用者
粉太稀了，可以放微波爐裡熱一下。
新疆美食甘炸雞做法
16樓：修米麼麼噠
材料雞胸1副，粉漿：50公克，地瓜粉100公克，吉士粉15公克，水3大匙，沙拉油少許，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙。
做法1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。
4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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