1樓：樂馨馨
綠豆發芽了也可以正常食用的，只要發的芽不超過三釐米，就可以煮綠豆湯，那麼再長一點就是不可以吃了。發芽之後的綠豆，最好就是熬成綠豆湯或者是用來煲湯，因為綠豆菜在發芽以後有了胡蘿蔔素等多種維生素，這種維生素熬湯時會溶解在湯中，人喝了以後容易被吸收，綠豆湯有很好的利尿功能，而且對於便秘的患者來說也是有非常好的效果。
而且綠豆或者是花生以及胚芽類的植物發了芽，不僅沒有毒，而且營養也是非常豐富的，有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。
那麼綠豆本身沒有富含維生素的，但是發芽以後，綠豆富含大量的維生素，而且綠豆發芽以後內部結構被重組，重組以後的綠豆粥所含有的營養物質更符合人體的需求。
2樓：不丿言
如果綠豆發芽了，那你可以直接就發成綠豆芽就可以食用了。也就是說，如果做其他的，那就不恰當了，也就是說，只能繼續叫它發芽，成為綠豆芽。
3樓：飛冰的生活
綠豆發芽之後。最好的辦法就是你讓它繼續發芽，然後拿來吃就可以了。
4樓：網友
綠豆發芽後怎麼辦？如果綠豆發芽了，你就借勢把它放在乾淨的盆中，每天用水過濾，讓豆芽繼續生長到一定程度，吃豆芽就好了。
5樓：淡定你好
對於綠豆發芽之後可以生成綠豆芽啊嗯，炒綠豆芽是非常好吃的，可以起鍋燒油，把綠豆芽放裡頭翻炒，放一些調料。
6樓：網友
如果量少的話，那就澆水後讓它長成豆芽菜，如果量大的話，那就只有做畜禽飼料了。
7樓：帳號已登出
綠豆栽培技術要點如下：
1.施足底肥 綠豆根瘤菌雖有固氮能力，但增施農家肥和磷、鉀肥，有明顯增產效果。施農家肥可在播種前一次施人，施後耕翻人土。
如來不及施底肥，在生長前期即分枝、始花期，要施人一定數量的氮、磷肥，以增強根瘤菌。
8樓：匿名使用者
綠豆發芽就是綠豆芽的，沒有沒有壞的話還是可以吃的。
9樓：論劍
如果不多建議你把它長成豆芽吃，不然就扔掉了。
綠豆要怎麼發芽？
10樓：
1、先把綠豆浸泡24小時左右，然後拿個菜籃或者可以漏水的架子，鋪上厚點的毛巾或幹稻草，把綠豆放上去，記得每天適量澆水（溼潤的程度），2-4天左右就可以了。
2、接著，將泡開的豆子放入容器，等豆子長出細細的牙後，就到了最累的工序了-澆水，對，要澆水，一定不是一直用水養著！4個小時澆一次水，為了給生長中的豆芽降溫。水溫最重要，高了豆芽會長斑，逐漸豆芽會爛掉，低了豆芽不容易生長。
3、豆子在十幾度能發芽，溫度低，生長緩慢甚至不發芽。二十幾度是豆芽生長的最佳溫度。保持豆子的溼度，一定不能積水泡到豆子。前期泡幾個小時可以加快萌芽，萌芽後泡水會泡壞。
綠豆怎麼發芽
11樓：君如玉兔之
想要綠豆發芽，就需要對其進行催芽，可以將挑選好的飽滿圓潤的綠豆放入溫水中浸泡一天，使其吸收足夠的水分，再將處理好的綠豆裝入蓋有溼毛巾的容器中，然後每隔一天澆一次水，並且將環境溫度控制在25度-30度之間，使綠豆快速發芽。
1、進行催芽
想要綠豆發芽，就需要對其進行催芽，可以挑選顆粒飽滿且健康無病害的綠豆，再將綠豆放進40-45度的溫水中浸泡一天一夜，使其吸收足夠的水分，也可以在水中加入幾滴生根水，為綠豆提供足夠的營養，使其快速發芽。
2、種植方法
種植綠豆時，需要將其均勻的放入不透光的矮盆中，再在容器上蓋上一層溼毛巾，為其保溫保溼，然後即可將綠豆移到通風透氣的半陰環境中進行養護，避免植株被強光暴曬直射，等待4-5天的時間，綠豆就可以生長出嫩芽了。
3、保持溼度
綠豆芽適宜生長在溼潤的環境中，想要綠豆快速發芽，就需要為其提供生長所需要的水分，可以每隔一天澆一次水，澆水時需要使用水壺或者噴霧器向綠豆的上方噴灑水分，降低環境溫度的溫度，保持植株的溼度，促進綠豆芽旺盛生長。
4、適宜溫度
想要綠豆發芽，就需要為其提供適宜生長的環境，養殖綠豆時，如果環境溫度過低，就會導致綠豆生長不良，從而使得植株無法發芽，需要將綠豆放置在溫暖的環境中進行養護，也需要將環境溫度控制在20-25度之間，促進綠豆生長髮育。
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