1樓：子鈺老師
能黃豆泡了三天還能吃。用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。
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黃豆一般要泡多久可以吃
2樓：你粉底沒我的厚
黃豆一般要泡的時長：
1、室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2、如果是在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。
冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
在家打豆漿的步驟：
1、浸泡。黃豆洗淨，加水浸泡24小時，讓黃豆吸水達到極致。
2、控水。將黃豆取出後，控去多餘水分，放在鋪了紗布的大平盤上均勻鋪一層。不間斷給紗布淋水，使其保持溼潤，讓黃豆始終處於吸水飽和狀態。
注意不能讓水淹沒黃豆，要讓它充分暴露於空氣中。
3、放置。24—48小時之後，就會看到黃豆生出不到釐米長的小芽。黃豆以剛出芽最好，豆芽長得太長時，蛋白質和脂肪消耗分解過多，打出來呈水狀，就不能稱為豆漿了。
4、打漿。發芽豆用流水衝淨，直接扔進豆漿機，和平日一樣打成豆漿即可。
3樓：一葉小船
1.豆漿機黃豆泡多長時間。
用來打豆漿的黃豆一般泡12個小時左右即可。
泡黃豆的時間還與溫度有一定關係，在夏季氣溫較高的時候，可以適當縮短黃豆泡發的時間，泡差不多10個小時就好，但是若在冬季或是將黃豆放在冰箱中氣溫較低的地方，需要適當延長黃豆泡發的時間，大約需要延長至14-16小時。
2.泡了的豆子當天不吃可以嗎。
可以，泡好的豆子若是當天不能及時吃，可以將豆子瀝乾水分後，用容器裝起來放冰箱冷藏室儲存，若是放在常溫下豆子很有可能會發芽，發芽後的豆子就變成了豆芽，也是可以吃的，但是還是建議不要放太久，豆子中含有豐富的蛋白質，也是很容易變質的。
3.黃豆泡後有酒精味。
黃豆泡後有酒精味建議不要再吃了。
黃豆泡後有酒精味很有可能是黃豆在泡的過程中發酵產生了酒精，黃豆泡過之後極易生黴，黃豆一被微生物感染，利用黃豆中的營養物質，分解、發酵產生了乙醇，黃豆質量急劇下降，這樣的豆漿建議不要再吃了。
4.黃豆沒有泡多久能煮熟。
黃豆沒有泡可能需要煮1個小時左右才能熟。
黃豆在水中泡過會讓其充分吸收水分，黃豆變軟後，其中的營養物質更有利於人體吸收，泡過的黃豆只需要煮10多分鐘就可以食用；若是黃豆沒有泡，需要煮較長時間才能把黃豆煮軟，其中的營養物質在短時間內也是無法煮出來的，吃起來口感也比不上泡過的黃豆，還是建議泡過之後再煮較好。
4樓：地球之宋
黃豆泡發要多久。
室溫情況下一般浸泡12小時左右。
黃豆在室溫20~25攝氏度的溫度下浸泡，一般泡個12小時左右就可以泡發。但若是在夏季，室溫平均溫度比較高的時候，不建議泡這麼久，溫度高容易導致細菌過度繁殖，而使黃豆變質走味，所以夏季比較建議放在冰箱泡發，但是由於冰箱溫度低一些，所以泡發時間需要適當延長，大約泡個18小時即可。
泡過的黃豆煮熟要多久。
5~15分鐘左右。
泡過的黃豆經過吸水膨脹，是比較容易熟的，一般來說只要是泡過的黃豆，放在普通鍋中，在大火的煮之下大約15分鐘就可以熟，若是用高壓鍋煮，通過加壓是更容易讓黃豆煮熟的，大約只要5-8分鐘即可。
泡發的黃豆可以幹什麼。
涼拌黃豆：將泡發的黃豆煮熟，然後將洋蔥、小米椒、大蒜等配料切好和黃豆放在一起，加入醋鹽糖油等調味料，翻拌均勻即可。
豆漿：將泡發的黃豆放入豆漿機中，加入適量的冰糖和溫水，然後就讓豆漿機開始工作，工作結束後即可。
黃豆不泡發可以燉嗎。
可以的。黃豆不泡發也是可以燉的，只要是黃豆熟了就可以食用，泡發只是一種烹飪製作上的流程，更方便製作食物而已，會讓黃豆的口感和味道更佳。不泡發的黃豆用來燉可能會導致燉不爛，食用起來其口感沒有泡發過後的黃豆那麼好，但是這也是根據個人飲食習慣來決定的。
5樓：弭合瑞
正常情況下黃豆泡12個小時就好，但是適當延長一點時間也沒關係，黃若是泡的時間太久可能會發出一些小芽出來，黃豆中的植酸被分解，還會增加更多維生素c的含量，這樣的黃豆更有營養，但是若是黃豆泡太久，出現發黑或是發黴的現象，這樣的黃豆就建議不要再吃。但是黃豆泡後有酒精味建議也不要再吃了。黃豆泡後有酒精味很有可能是黃豆在泡的過程中發酵產生了酒精，黃豆泡過之後極易生黴，黃豆一被微生物感染，利用黃豆中的營養物質，分解、發酵產生了乙醇，黃豆質量急劇下降，這樣的豆漿建議不要再吃了。
6樓：本歆
黃豆一般需要泡多長時間就可以吃了呢？你把黃豆放在容器中，放上涼水，自然泡發12小時，到15小時就可以吃了。放到火上煮煮，放點兒花椒大料，放點兒姜，放點兒鹽，煮煮，也特別好吃。
黃豆泡了一天一夜還可以吃嗎？
7樓：納畫江湖
哇，你泡那麼久啊bai，du泡豆可以讓豆體本身體積zhi膨脹，容易悶煮入dao味，一般來說黃豆浸版泡的時間會權因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍就可以了，沒有一個絕對的泡水的時間。
8樓：匿名使用者
可以吃，但是要多煮些時候。
不泡也可以煮熟，只是煮的時間更長。
9樓：馮提莫的大大
可以的。
黃豆本身就需要泡發，使其營養成分析出、
黃豆含量豐富，其中蛋白質的版含量比豬肉高2倍，權是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
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