1樓：北九
一般來說，長期重複使用的選單，要選擇經久耐磨又不易沾染油汙的重磅塗膜紙張；分頁選單，往往是由一個厚實耐磨的封面加上紙質稍遜的活頁內芯組成；一次性使用的選單，一般不考慮其耐磨、耐汙效能，但這並不意味著可以粗製濫造，許多高規格的宴會選單，雖然只使用一次，但仍然要求選材精良、設計優美，以此來充分體現宴會服務規格和餐廳檔次。
餐廳選單設計的六大注意事項。
2.選單封面與封底設計。
選單的封面與封底是選單的「門面」，其設計如何，在整體上影響選單的效果，所以在設計封底與封面時要注意4項要求。
選單封面封底設計的要求：
要求一：選單的封面代表著餐廳的形象，因此，選單必須反映出餐廳的經營特色、餐廳的風格和餐廳的等級等特點。
要求二：選單封面的顏色應與餐廳內部環境的顏色相協調，使餐廳內部環境的色調更加和諧，這樣，當顧客在餐廳點菜時，選單可以作為餐廳的點綴品。
要求三：餐廳的名稱一-定要設計在選單的封面上，並且要有特色，筆畫要簡單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另-方面又可以樹立餐廳的形象。
2樓：網友
選單的製作材料好不僅能很好地反映選單的外觀質量，同時也能給顧客留下很好的第一印象。因此，在選單選材時，既要考慮餐廳的型別與規格，也要顧及製作成本，根據選單的使用方式合理選擇製作材料。
一般來說，長期重複使用的選單，要選擇經久耐磨又不易沾染油汙的重磅塗膜紙張；分頁選單，往往是由一個厚實耐磨的封面加上紙質稍遜的活頁內芯組成：而一次性使用的選單，一般不考慮其耐磨、耐汙效能，但這並不意味著可以粗製濫造，許多高規格的宴會選單，雖然只使用一次，但仍然要求選材精良、設計優美，以此來充分體現宴會服務規格和餐廳檔次。
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