1樓：王志剛剛剛
可以做成蒜蓉口味的，首先要準備食材，其次就是將蔥薑蒜準備好，然後在裡面放一些蒜末蠔油，然後再放一些糖，最後到一些生抽。最後用大火蒸10分鐘就可以吃了。
2樓：寂乙住
牡蠣的做法很多，可以蒸、煮、燒、炸、煎等。牡蠣除了鮮食外，還可以曬乾後儲存，或做成罐頭，也可以做調味料---蠔油就是其中之一。
3樓：浩海永寧
使用牡蠣去做湯，這個做法味道非常的不錯，湯很鮮美，而且很有營養，把牡蠣清洗乾淨以後，加入開水放進去儲物，加入鹽，味精，白糖調味，再放一點料酒，然後打一個雞蛋花，把它煮開就好了，非常好喝。
4樓：行樂樂樂行
這個時候就可以將牡蠣清洗乾淨，而且也可以放在鹽水當中浸泡一段時間，之後放入鍋當中蒸30分鐘，然後提前準備好調料，加入鹽，雞精，醋，蠔油，生抽，味精，之後再加入一些香油芥末蔥花，小明瞭，攪拌均勻，蘸著牡蠣就可以吃。
牡蠣怎麼做才好吃？
5樓：匿名使用者
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊薑絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。
牡蠣肉亦可加工成幹品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的生曬蠔豉。
蠔豉食用方法也各式各樣。
一、牡蠣蒸米飯。
原料』：牡蠣、醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
做法』：1、牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
二、皮蛋牡蠣粥。
**】 民間藥膳方。
用料】 皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。
製作】 將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
功效】 滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
三、樹子蒸牡蠣。
材料用量：原料：牡蠣200克、豆腐1小塊、蒜末1大匙、薑末1茶匙、辣椒末少許、蔥花1大匙 輔料：樹子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、淺色醬油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙。
製作方法：1、牡蠣抓洗乾淨，並瀝乾水分後，鋪在豆腐丁上。豆腐切成小塊，鋪在盤中。
2、將豆豉剁數刀(不要太碎)，加上其餘的調味料拌勻，平鋪在牡蠣豆腐上，並撒下蒜末、薑末和辣椒末，上蒸鍋用大火蒸8分鐘後，再撒下蔥花，續蒸30秒後，迅速起鍋即可食用。
四、牡蠣煲鵪鶉。
1）鵪鶉洗淨後從胸部用刀剖開，放在清水內浸去血水，同豬排一起焯水待用。
2）幹牡蠣用開水燙洗乾淨，同鵪鶉、豬排一起放進鍋內，加入清湯用小火煲約40分鐘至鵪鶉熟爛，待湯色灰白時下入精鹽、味精調好口味即可。
這些都不會讓鋅流失！
6樓：叢林探野
奢侈的生蠔烤串，再多也吃不飽。
7樓：小白影像
牡蠣怎麼做好吃，大廚教你做鮮嫩營養的蔥燒牡蠣，牡蠣吃到爽。
8樓：知道
醃製牡蠣應該怎麼做才好吃？
牡蠣怎麼做好吃又簡單
9樓：知道
醃製牡蠣應該怎麼做才好吃？
牡蠣怎麼做簡單又好吃
10樓：何焱宇傑龍
牡蠣怎麼做。
材料鮮牡蠣肉，鹽，料酒，生粉，雞蛋，麵包糠，花生油，番茄醬做法1.鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裡2.加少許鹽、料酒醃製片刻。
3.雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用。
4.將牡蠣逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裡蘸一下，再滾上一層面包糠5.鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸。
6.撈出控淨油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可。
牡蠣怎麼做才好吃呢？
11樓：老覃扒扒扒
其實對於牡蠣這種海鮮，最完美的做法就是清蒸，因為這樣子可以保留它的原汁原味，所以應該把牡蠣給清蒸好，然後蘸著醬料吃。
12樓：技術小輝
水煮。因為牡蠣用水煮一下，然後再沾點佐料吃，味道非常好，所以我覺得水煮才好吃。
13樓：秋風體育
清蒸牡蠣最好吃，把牡蠣洗乾淨，放在鍋中蒸一段時間，最後在牡蠣上淋上蒜末就可以吃了。
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