茶葉上的絨毛可以喝嗎?喝了有沒有副作用?

2023-07-03 07:20:06 字數 4018 閱讀 3872

1樓:道悌郯傲旋

可以喝。所謂的茸毛,我們稱之為茶毫一般茶毫越多說明茶葉嫩度越高,茶葉品質越好,春、夏、秋茶上都會有毫毛,不過春茶尤為顯著,這也是茶湯鮮爽的原因之一。

2樓:幸福的

毫毛其實是茶樹新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工乾燥之後自然形成的,稱之為茶毫。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮,內含豐富的茶氨酸,可以提高茶湯的鮮爽度。同時,茶毫根部有大量的腺細胞,含有大量的芳香物質,能提升茶葉香氣,是茶湯散發毫香的關鍵因素。

茶毫的多少與茶樹品種、季節和生態環境有關;顏色與製茶過程中所含物質的變化也有很大關係,因茶而異。

綠茶、白茶的製作過程中,因茶多酚未被或較少氧化,通常呈現白色;紅茶中茶多酚多被氧化成茶黃素、茶紅素等,茶毫被染色,從而呈現金黃色,茶葉的嫩度越高,茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物質,一定程度上有利於茶的風味和營養,對人體健康無害。

擴充套件資料:

喝茶6大好處:

1.提高肌肉耐力。

茶葉中含有一種名為「兒茶素」的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助於對抗疲勞,增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶,效果最為顯著。

2.抵抗紫外線。

茶多酚是水溶性物質,用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗**老化的作用,還有助於減少日光中紫外線對**的損傷,是天然的「防曬霜」。

3.保持身材。

茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌,幫助消化,增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質量指數(bmi),從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

4.抵禦輻射。

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質,保護細胞不受輻射傷害,對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示,茶葉提取物可**腫瘤患者在放射**過程中引起的輕度放射病,**輻射導致的血細胞、白血球減少,效果很好。

5.改善記憶力。

茶多酚有助於大腦進行區域性調節,改善記憶力,提高學習效率。喝茶可以預防和**神經系統疾病,尤其是老年認知障礙症。此外,咖啡鹼能促使中樞神經興奮,有提神、益思、清心的效果。

6.提高骨密度。

雖然茶葉中含有咖啡因成分,會促進鈣隨排尿流失,但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶,每杯也只有30~45毫克。其實,茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質,包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。

臺灣研究發現,常喝茶的人骨密度較高,髖關節骨折機率更低。

人民網-喝茶的8個常見誤區,你喝對了嗎?

人民網-茶葉上為何有小毫毛。

3樓:古茶敘幽

茶葉上白色的毛毛是什麼東西,能喝嗎?有什麼作用。

4樓:匿名使用者

可以喝。所謂的茸毛,我們稱之為茶毫一般茶毫越多說明茶葉嫩度越高,茶葉品質越好,春、夏、秋茶上都會有毫毛,不過春茶尤為顯著,這也是茶湯鮮爽的原因之一。

綠茶的絨毛可以喝嗎?

5樓:李小小中小學教育資料

只有茶葉嫩芽才會有絨毛,說明 這種茶葉的原料是嫩葉,品質不錯。可以喝。

毛峰型細嫩茶葉它們都有一個共同點,就是芽葉表面白毫顯露,缺乏這方面知識的人還以為茶葉發黴了。

其實,白毫多是茶葉幼嫩的象徵。白毫多是很多名優茶質優的標誌。

白毫是芽或葉的背面生長的茸毛,這種茸毛當葉子長大後會部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在製造綠茶時,茸毛中的茶多酚未經氧化,保持無色狀態,或輕度氧化呈微黃色澤。

同時,在製茶過程中經邊搓揉邊乾燥,貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、乾燥後就顯毫了。有些炒青綠茶,製造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起,乾燥後就不顯露了。龍井茶在炒幹過程中煇鍋時,有意要磨去茸毛,使茶條顯得扁平光滑,因此龍井茶多數是不顯毫的。

沒事沒啥壞處。

6樓:卓眼看星空生活說

茶湯中有絨毛說明綠茶不好,是真的嗎。

7樓:匿名使用者

只有茶葉嫩芽才會有絨毛, 說明你的這種茶葉的原料是嫩葉,應該品質不錯。當然可以喝。

茶葉的絨毛有什麼對人有益的成分嗎?

8樓:世宛菡端霽

本段茶葉基本成份及功效。

飲茶有許多益處,這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢?這對一般人來說,是知其然而不知其所以然。

隨著科學的發展,到了19世紀初,茶業的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定,茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

有機化學成分主要有:茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高於其他茶類。

無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素,如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

一、茶葉基本成份。

1、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份,具有苦、澀味及收斂性。

2、咖啡因:帶有苦味,是構成茶湯滋味的重要成份。

3、礦物質:茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。

二、茶葉基本成份之功能。

1、兒茶素類:

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份,具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2、咖啡因:

帶有苦味,是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中,與多無酚類結合成為複合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續,故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、礦物質:

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性,保持健康。

鉀:促進血鈉排除。血鈉含量高,是引起高血壓的原因之一,多飲茶可防止高血壓。

氟:具有防止蛀牙的功效。

錳:具有抗氧化及防止老化之功效,增強免疫功能,並有助於鈣的利用。因不溶於熱水,可磨成茶粉食用。

4、維生素:

類胡蘿蔔素:在人體可轉換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補充。

b群維生素及維生素c:為水溶性,可由飲茶中獲取。

5、其他機能成份:

黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。

皂素抗癌、抗炎症功效。

胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生,稱佳葉龍茶可以防高血壓。

9樓:匿名使用者

茶湯中「毛毛」稱「茸毛」或「白毫」。古時稱沫餑,古代的鬥茶,往往只注重於茶湯碗麵上的沫餑,我國古代茶詩中,沫餑常作為茶葉之精華,成了詩人們吟詠之物件,如著名的盧仝七碗茶歌中就有「白花浮光凝碗麵」的詩句。

按現在科學解釋,白毫多表明茶湯中的氨基酸、蛋白質類表面活性成分含量高,茶氨基酸含量高,除了與鮮嫩的芽葉有關外,也與低溫慢焙和保持白毫有一定的關係,俗話說「毫」是烘出來的。白毫多少常作為判別茶葉品質好壞的依據之一,但是還不夠全面,因為白毫的多少隻是茶葉嫩度高低的—個標誌而己。(茶道中仁^^ 編)

10樓:匿名使用者

茶的緘毛就好比較人的衣服具有防寒保暖,而這層毛多是以氨基酸為主要成分,有比較高的營養價值,所以喝了沒有事,像碧螺春要以毫多的為好,紅茶亦是如此,但有的茶出於對茶葉加工與及口感要求,在加工中顧意去掉毫毛,如龍井等偏形茶。

11樓:匿名使用者

呵呵,那個沒事的,喝茶的時候最好先洗一遍茶的,~

12樓:匿名使用者

白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛,乾燥後呈現白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現白色,為白茶,浸泡後,白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經過揉捻,白毫脫落幹碎,沏茶後,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣,證明茶葉非常新鮮,如果儲存時間長或經過長途運輸,白毫散失,不會再有這種現象。其他種茶葉由於經過深加工,不會有白毫存在。

13樓:古茶敘幽

茶葉上白色的毛毛是什麼東西,能喝嗎?有什麼作用。

茶葉樹結的果實可以煮水喝嗎,我想問茶葉樹上的果子能泡開水喝嗎?

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