1樓：2019岩石
1、感觀判斷：碳酸氫鈉（小蘇打）為白色晶體狀粉末，口嘗有較淡的味道，先鹹，後苦，最有有點澀。
2、加入水中，可溶解，無色，無結塊現象，有微弱的氣泡產生。由於碳酸氫鈉熱穩定性差，加熱加速溶解。
3、滴加鹽酸，碳酸氫鈉溶液立刻產生大量的氣泡。
4、加入氯化鈣溶液，碳酸氫鈉不會產生白色沉澱。
5、選擇有檢測資質的實驗室按照定量的檢測。
2樓：網友
1、將小蘇打加入水中，可溶解，無色，無結塊現象，有微弱的氣泡產生。由於碳酸氫鈉熱穩定性差，加熱會加速溶解。假小蘇打水乳白色，一分鐘後出現大量沉澱。
2、在小蘇打中加入食醋，發現反應劇烈，產生大量氣泡。
3樓：網友
碳酸氫鈉俗稱小蘇打，受熱會分解生成二氧化碳。
如何挑選小蘇打？
4樓：網友
1.看標籤。消費者在購買小蘇打時可先檢視產品qs/sc標識、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號、儲存方法等。
另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的產品，質量相對有保障。
2.看包裝。好的小蘇打包裝完好，沒有破損，乾淨整潔。圖案完整，印刷清晰，沒有重影，標籤完整正規。
3.檢視生產日期。購買時，注意檢視產品生產日期，儘量選購生產日期比較新的產品。
4.選擇大品牌的小蘇打。大品牌的產品生產操作更規範，質量更***。
5.從感官方面。優質的小蘇打色澤均勻自然，質地乾燥，無受潮現象。
6.溶解性。將適量的小蘇打放入水中進行溶解，優質的小蘇打幾乎全部溶解，溶液清澈見底。劣質的小蘇打不能全部溶於水，溶液發白渾濁，且底部有沉澱。
5樓：六鴻卓
其次看配料，天然蘇打水基本上標註的都是碳酸根含量，可溶性物質等主要指標，蘇打水飲料則會標註二氧化碳、安賽蜜、碳酸氫鈉、苯甲酸鈉等原料。3 天然蘇打。
6樓：天上在不在人間
方法有加入水中，可溶解，無色，無結塊現象，有微弱的氣泡產生。由於碳酸氫鈉熱穩定性差，加熱會加速溶解。假小蘇打水乳白色，一分鐘後出現大量沉澱。
加入到食醋中，發現反應劇烈，產生大量氣泡。
怎麼鑑別蘇打與小蘇打？
7樓：魅影拇啥
小蘇打和蘇打可以通過他們之間不同來判別。
蘇打和小蘇打之間的區別：
1、形狀不一樣：
蘇打又名純鹼，通常為白色粉末。
小蘇打通常為白色細小晶體。
2、在水中溶解度不一樣：
蘇打比小蘇打易溶於水。
3、化學性質不一樣：
小蘇打在室溫下容易分解成蘇打，並放出二氧化碳氣體。
如何鑑別小蘇打的真假？怎麼鑑別蘇打與小蘇打？
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