1樓：來自南雁蕩山寬巨集大量的鯨鯊
不宜食用雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。3.散黃蛋：
因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。發霉蛋：
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。
2樓：末莉莉
千萬不要吃了，這也是毫無疑問的。畢竟蛋殼已經有了明顯的發霉的問題存在，就說明裡面的雞蛋已經腐爛變質了。
雞蛋殼發霉了還可以吃嗎？
3樓：網友
不能，雞蛋受潮，蛋殼的保護膜會消失，細菌易侵入蛋內發生霉變，若蛋殼上出現了黑斑點，不能食用。
1、裂紋蛋。
雞蛋在儲存、包裝及運輸的過程中很可能會出現裂紋，這種雞蛋更易被細菌侵入，不宜食用。
2、粘殼蛋。
這類雞蛋由於儲存時間過長，蛋黃膜的韌性變弱，就會粘附在蛋殼上。若貼皮處出現黑色，有異味，則不宜繼續食用。
3、散黃蛋。
雞蛋散黃的原因有二。一是運輸過程中會因**導致蛋黃膜破裂，造成散黃；二是存放時間過長，一些微生物經蛋殼氣孔侵入蛋體，破壞其結構，導致蛋液稀濁，不宜食用。
4樓：殷喻軒
發霉了耶！黴菌已經把雞蛋覆蓋了，說明裡面的細胞有不少已經死去，然而，還有說的形象一點就是雞蛋被「外來物種」給侵略了！還有我不禁想問，你這個雞蛋沒有放在冰箱裡面多長時間啊，都會長黴菌了，你那個雞蛋裡面要麼是蛋清是發綠的，要麼是個臭蛋，不要吃它了，對身體一點好處也沒有的說。
5樓：匿名使用者
洗一洗，應該還可以吃，那些綠毛可能是雞蛋外面有別的東西才有的。
6樓：幽月冷雨
不管是雞蛋還是什麼吃的食物，都不可以吃的，雞蛋殼發霉說明裡面爛了。
7樓：射手王慶
不可以，雞蛋變質後會產生黃麴黴素，幾毫克置人於死地。
8樓：醉言
不要吃了，霉變會產生很多的菌落，已經擴散到雞蛋裡面了。
9樓：網友
最好不要吃，為了個雞蛋，不至於讓自己的身體搞壞吧，還有其他的食物但發現有點變質都不能吃了，上面的病菌太多太多。
10樓：匿名使用者
不要吃了，也許是你買回家把雞蛋洗了洗，放在冰箱發霉了，不要吃了。
11樓：晚風中吹
這個雞蛋如果買的時間不長的話，建議煮著吃。如果時間長的話，建議扔掉。健康至上！
12樓：網友
雞蛋長毛屬於變質現象，存在大量細菌，不能吃。
13樓：網友
可以吃，但是雞蛋一定要全部煮沸。也包括肉一類的。
14樓：末末堂
都發霉了，說明雞蛋是壞了不能吃，身體要緊啊！
15樓：宇宙之星五
先把毛洗了，再開啟看看，有沒有變質，只要裡面沒變質就可以吃。
16樓：印刷進行時
不能，千萬別吃。裡面肯定壞了。不過你可以試試。呵呵。
17樓：看美女的幹活
這只要殼沒破，雞蛋時間沒放長都可以。
18樓：宋承玲
千萬別吃，任何發霉的東西都是有毒的。
19樓：匿名使用者
如果裡面蛋黃不是乙個真的就不能吃。
20樓：805分
不要吃了，買過吧，為了自己的身體健康，雞蛋也不貴。
21樓：想想有里
趕快丟了，為幾個雞蛋陪上健康不值。
22樓：網友
當然不能吃了，已經變質了，吃了對身體不好。
雞蛋外面發霉,裡面是好的,還能吃嗎?
23樓：那就是方向啊
1 不能吃。 雞蛋外殼發霉後不僅會讓蛋清、蛋黃產生霉味，還會滋生黴菌毒素擴散至蛋清蛋黃，而且這種毒素毒害能力較強，人體食用後對健康危害較大，同時黴菌毒素還不能通過日常烹飪的高溫分解破壞，因此雞蛋殼發霉後，即使內部完好，也是不能吃的。
雞蛋發霉是什麼黴菌。
2 黃麴黴菌 雞蛋因存放的環境濕度較高，導致外殼出現受潮發霉的現象，其蛋殼外表會出現黑色斑點或長毛或聞著帶有霉味等現象，這樣的發霉情況跟其他食物發霉症狀類似，多以黃麴黴菌常見。
雞蛋發霉吃了會怎樣。
3 吃了發霉的雞蛋後可能會出現惡心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等表現，這種情況多在1—2天多能痊癒，但若是進食多過或霉變程度較為嚴重的情況下，人會在2～3週後出現肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，可有心臟擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等，多數患者在死前可有胃腸道大出血。 建議 如誤食了發霉的雞蛋，要立即停止進食，通常輕症患者無需特殊處理，一般1~3天內能夠恢復，而出現中毒症狀者則要盡快到醫院檢查診治。
雞蛋外殼發霉怎麼處理。
4 盡快扔掉為宜。 雞蛋外殼發霉產生的黴菌毒素非常容易造成二次交叉感染，如不盡快扔掉，很容易導致週圍的其他食物也出現發霉現象，最好是將現有的發霉雞蛋都一次性清理扔掉，避免他人誤食，或誤用敷臉等行為。
擴充套件資料。怎麼儲存雞蛋。
1、買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。
大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
2、雞蛋忌與揮發性物質同裝運。
因為此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。
因雞蛋取出後在室溫下會「發汗」，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。
5、有獨立的存放空間。
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要盡量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。
24樓：諾言
雞蛋外殼發霉說明其內部已受到黴菌汙染，雞蛋在受到雨淋或受潮時，會將其蛋殼表面的保護膜洗掉，導致細菌侵入蛋內，若吃食發霉的雞蛋，可能會出現惡心、乾嘔、食慾減退、腹痛、發燒等現象，若吃食霉變程度較重的雞蛋，2-3週後可能出現肝臟腫大、腹水、下肢浮腫等現象。
一、雞蛋外殼發霉了還能吃嗎。雞蛋外殼發霉則不能食用，雞蛋外殼發霉說明其內部已受到黴菌汙染，各種細菌已侵入蛋殼內部生長繁殖，導致外殼發霉，如雞蛋在遭受雨淋或受潮時，會將蛋殼表面的保護膜洗掉，導致細菌侵入蛋內，同時蛋殼上也會出現黑斑與發霉現象，即使將雞蛋高溫蒸製也不能食用，因為這種黴菌毒素並不能通過高溫分解破壞。
二、雞蛋發霉吃了會怎樣。吃食少量發霉的雞蛋後可能會出現惡心、乾嘔、食慾減退、腹痛、發燒等現象，一般在1-2天內即可痊癒，若吃食過多發霉或霉變程度較重的雞蛋，人體在2-3周後會出現肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫等現象，嚴重時造成死亡。
三、如何判斷雞蛋是新鮮的。
1、規格大小相同的雞蛋，比較重的為新鮮雞蛋，同時也可將雞蛋放入10%鹽水中看是否半浮起來，若沉在下面的則是比較新鮮的雞蛋，或者拿起雞蛋晃動，若內部沒有晃動感的則是比較新鮮的雞蛋。
2、新鮮雞蛋蒸熟後一般不易剝離，而蛋殼容易剝離的則不新鮮，或者輕磕雞蛋，若蛋殼與雞蛋緊貼不分開則為新鮮雞蛋，反之則不新鮮。
3、雞蛋蒸熟剝殼後，能剝出三層蛋白的為新鮮雞蛋，若只有一層則為不新鮮的雞蛋，或者將蒸熟的雞蛋切開，若蛋黃在正中間的則為新鮮雞蛋，蛋黃偏離越遠的越不新鮮。
四、雞蛋的儲存方法。將雞蛋用刷子在表面刷一層食用油，以避免細菌滋生，之後按大頭朝上，小頭在下的方式擺放在蛋格中，注意不要清洗雞蛋，避免洗掉外層白膜而導致雞蛋變質，之後將蛋格放進冰箱的冷藏室中。
25樓：匿名使用者
能吃的。雞蛋外面和裡面隔著蛋殼，不會很快影響到裡面。何況你需要把蛋殼扔掉，雞蛋需要加熱殺菌做熟的。
也不會生吃的。其實雞蛋外殼也免不了會沾上雞屎的，在養雞場會經常遇到的，而過去的雞蛋都是直接進入市場的，而近些年來一部分雞蛋是經過清洗處理的。
26樓：網友
雞蛋外面發霉，裡面是好的，還可以吃，但是吃了不太好了，如果是年輕人肯定都讓扔掉了，不會再吃了，如果是老年人肯定不會扔掉，讓吃了，因為老年人節約慣了，所以說因人而異。
27樓：是影智
最好不要吃，外面發霉其實黴菌已經滲透進去了，雞蛋裡面已經被汙染了。
28樓：柳以楠
先檢查雞蛋外表是否有汙垢和破損，如果有破損，那就不要再吃了。
29樓：絲瓜香椿
雞蛋外邊發霉，裡邊也證明是變質了，不要再吃了。
雞蛋表皮發霉了還可以吃嗎
30樓：抹茶派派香
不可以。雞蛋受潮，蛋殼的保護膜會消餘滑失，細菌易侵入蛋內，細菌侵入雞蛋內會大量繁殖，產生祥褲變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，食用之後會引起身體不適，因此謹毀簡雞蛋表皮發霉不能食用。 <
不可以。雞蛋受潮，蛋殼的保護膜會消失，細菌易侵入蛋內，細菌侵入雞蛋內會大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，食用之後會引起身體不適，因此雞蛋表皮發霉則不能食用。
雞蛋有點發霉還能吃嗎
31樓：吃不胖的小劉
不能。雞蛋發霉說明已經腐敗變質，會產生大量黴菌繁殖，其黴菌可通過蛋殼表面的氣孔進入到蛋清、蛋黃中，不僅可導致雞蛋營養物質較低，還會產生相應的黴菌毒素。食用後可能會導致身體不適，因此不能食用已經發霉的雞蛋。
儲存雞蛋時，最適宜的溫度是5-7度，控制好溫度就可以讓雞蛋儲存更久，降低雞蛋發霉的機率。 <
不能。雞蛋發霉說明已經腐敗變質，會產生大量黴菌繁殖，其黴菌可通過蛋殼表面的氣孔進入到蛋清、蛋黃中，不僅可導致雞蛋營養物質較低，還會產生相應的黴菌毒素。食用後可能會導致身體不適，因此不能食用已經發霉的雞蛋。
儲存雞蛋時，最適宜的溫度是5-7度，控制好溫度就可以讓雞蛋儲存更久，降低雞蛋發霉的機率。
鹹雞蛋發黴了還能吃嗎，鹹雞蛋臭了還能吃嗎
不能吃了，鹹雞蛋儲存的時間相對來說算比較長了，但是發黴和發臭的鹹雞蛋都是變質的，吃了會引起身體的不舒服。比較常見的鹹雞蛋儲存方法 1 放在冰箱中 2 把它放在熟石灰水中，這樣才能減少呼吸作用，儲存更長。但記得不要食用發黴發臭的鹹雞蛋。發黴的雞蛋是真的還是假的，還能吃嗎 發黴的食物是已經bai變質了的...
雞蛋淹臭了能吃嗎，鹹雞蛋發黴了還能吃嗎，鹹雞蛋臭了還能吃嗎
雞蛋臭了不能吃，臭雞蛋含有細菌，食用對身體有害。不能食用的雞蛋 1，臭雞蛋 臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。2，粘殼蛋 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜...
雞蛋時間久了還能吃嗎，雞蛋放長時間還能吃嗎
大部分人買來生雞蛋後就立即放入了電冰箱，有時還忘了吃。那麼生雞蛋放了大半年還能吃嗎？1生雞蛋放了好長時間還能吃嗎 一般狀況下，生雞蛋在常溫狀態可儲存一週上下，時間再長也不新鮮了。即便在電冰箱裡儲放，也最好是不必超出十幾天，不然就非常容易出現散黃蛋。2雞蛋怎麼貯藏儲存期長 1 雞蛋存放在電冰箱以前不必...