1樓：物流快遞的那些事
完全是因為烹飪的好才喜歡的吧！！本身的豬頭肉並不好吃還有豬毛的味道。
2樓：時秀雅
你好人人愛死的豬頭肉是因為味道好才受歡迎啊，那一定是的，如果豬頭又做的噴香噴香的，人人都愛吃。一定是因為它的味道才受大家的歡迎，謝謝！
3樓：娜娜子
說起豬頭肉，相比愛吃的人是非常多的吧，豬頭肉有很多種形式和吃法，比如河南、山西、湖南、西安、貴州等地的人們，特別愛吃涼拌豬頭肉，還有特色的豬頭肉夾饃，吃起來是異常美味，而想四川、廣東、北京等地的人們，則熱衷於吃滷豬頭肉，味道醇香豐厚，堪稱佳品。
好處1：豬頭肉營養高，還滋補。
在中醫看來，豬頭肉有不錯的滋補功效，比如吃豬頭肉能滋陰、補血、補氣、潤燥，這些都是吃豬頭肉的好處，而且豬頭肉中含有鐵元素，不補血佳品，豐富的膠原蛋白含量，吃了還能滋潤**，因此女性也能吃豬頭肉。
好處2：豬頭肉是絕佳的下酒菜。
中國人普遍愛喝酒，而喝酒時又偏偏少不了下酒菜，豬頭肉時大家很愛吃的下酒菜，尤其是涼拌的豬頭肉，加上蒜末和辣椒紅油，吃起來香脆勁道，滋味豐厚，而且是越嚼越香，配上美酒喝，也是人生一大樂事，可惜外國人不懂得其中的樂趣。
好處3：豬頭肉吃法多，味道獨特。
豬頭肉的吃法是非常多的，小孩可以吃肉質細嫩一點的豬頭肉，營養高易吸收，大人愛吃有脆骨的豬頭肉，涼拌吃口感最佳，老人還愛吃滷豬頭肉，滋味豐厚，入口即化，營養價值也高，而且豬頭肉還包括有豬耳朵、豬舌頭等這些美食，滋味都很獨特，也有很多人愛吃。
4樓：網友
人人愛吃的豬頭肉是因為味道好，才受歡迎嗎？因為豬頭肉他用。很多藥材。中藥材在家裡面再有他的調包組成的，它的味道很好，所以人人都愛那個味道。
5樓：壽歌
豬頭肉製作的味道好，一定會受人們的歡迎，它肉質緊密，膠質軟刃，很有嚼勁，是滷製佳品。
6樓：你真的很好嗎
當然是因為味道好才會如此受歡迎，因為我就比較喜歡吃豬頭肉，豬頭肉非常的美味，而且口感還非常的好，所以才會導致很多人都非常的喜歡吃豬頭肉。
7樓：人間存在正義
人們喜歡吃豬頭肉其實不僅是因為它好吃，豬頭肉中營養價值高。豬頭肉中含有優質的蛋白和必須的脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）能夠改善缺鐵性貧血。
8樓：小可愛喲
你好，愛吃豬頭肉，這件事情，我認為是第乙個他是有彈性教起來有勁道，所以大家都有相對而言比較喜歡吃的。
9樓：匿名使用者
豬頭肉是看起來肥，吃起來一點都不膩的。它上面的膠原蛋白和一些營養物質那是相當的豐富，既好吃又有營養。
10樓：所隨
你愛吃不一定代表別人愛吃，之所以受歡迎，肯定是和製作方法分不開的，但肯定不是唯一的原因。
11樓：李趙極
豬頭肉渾身都是寶，其中很多都是人體所需要的營養物質，具有補血，美容養顏，還有強身健體，味道鮮香甜美。
12樓：來自歙縣古城名嬡美姝的劉表
餵豬肉卻思想真的，原來我說是想把豬肉戒掉，可是她愛豆的美味是豬肉自做的，唉，戒不掉啊！
13樓：手機
就像人類吃糧食，是人的食物鏈。
很多人都喜歡吃豬頭肉，很好吃嗎？是怎麼做的?
14樓：小可愛美美噠
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好；
2、 起油鍋，爆香蒜頭、生薑、紅蔥頭、下豬麵肉炒香；
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味；
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
這是一種比較簡單的做法，除了豬頭肉之外新增上一種蔬菜一起來炒，這樣可以使得豬頭肉的口味更豐富，而且吃起來營養也更加均衡一些。
除了蒜性之外還有一些也是比較適合和豬頭肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，這些就需要大家發揮自己的創意來嚐試看看了。
青椒炒豬頭肉。
主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油。
1、把豬頭肉切成片備用；
2、準備好蒜和青椒，把青椒切成絲備用；
3、熱油，爆香蒜後，倒入青椒絲，加少許鹽爆炒一下；
4、最後放豬頭肉，因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。
青椒炒豬頭肉口味比較清爽，因為青椒可以很好的中和豬頭肉的味道。如果你愛吃辣椒的話，也可以替換成杭椒或者是朝天椒，這樣口味更辣一些。
鹹筍豬頭肉。
材料：豬頭肉500g、鹹筍、醬油、料酒、油、食鹽。
1、 備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許；
2、 將洗淨的豬頭肉切片，蔥切段，鹹筍切片；
3、 燒油先炒鹹筍，翻炒片刻；
4、 倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味；
5、 加點鹽炒勻後淋點醬油上色；
6、 待豬頭肉入味放進香蔥；
7、 調入味精炒勻出鍋。
切片豬頭肉。
材料。豬頭半個5斤，蔥3段，姜3大片，八角2顆，乾辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙。
1.把豬頭冷水下鍋，鍋內放入1大匙料酒煮開，開鍋煮3—5分鐘，撈出後，用夾子拔去露出的豬毛。
2.將豬頭肉放入高壓鍋中，放入所有調料。
3.調料都放進去之後，湯汁顏色會變得特別深，這時候再加入少許清水，水位跟肉一齊就可以了。
15樓：永恆的幸福快樂
很多人都喜歡吃豬頭肉。是因為豬頭肉特別的好吃，味道特別的純香，而且口感也很勁道。它的做法很簡單，將豬頭肉處理乾淨之後放在鍋裡麵煮開去除血沫，放入蔥薑蒜，花椒，大料以及各種香辛料放入醬油和其他調顏色的配料煮熟撈出即可食用。
16樓：毛桃
豬頭肉可以說是必不可少的下酒菜，製作方法還是挺簡單的，洗乾淨放進鍋裡，根據自己的口味加一些調味料，然後熬個幾小時拿出切片就可以吃了。
17樓：網友
不好吃，很膩人的。而且吃了以後很容易血脂高的。
18樓：你好甜甜圈呀呀
我覺得不太好吃。一般都是把豬頭肉放入蔥薑蒜末，然後下鍋炒，最好加入一點喜歡的配菜。
為什麼那麼多人喜歡吃豬頭肉
19樓：泳若慢一默
豬頭肉，雖然也是豬肉，但是卻與豬身上其他部位的肉有著本質的不同。
正是因為這種不同，豬頭肉才展現出獨特的魅力，成為很多人愛不釋口的美味佳餚。
豬頭肉之所以如此受關注，與其獨特的口味以及狀態密不可分的。
豬頭肉與豬身上其他部枝敏位的肉比起來，有著獨特的特點：
1，豬頭肉含有大量膠原蛋白。
豬身上其他部位的肉，主要以肌肉和脂肪為其最注重的因素。
而豬頭肉則是富含膠原蛋白，口味與豬身上其他部位的肉完全不同。
具體說來，豬頭肉吃起來更加軟糯，有一種「筋頭巴腦」的感覺。
正是因為這種獨特的口感，使得很多人對豬頭肉非常喜歡。
2，豬頭肉的加工處理模式使其口味與眾不同。
豬頭肉在加工過程中需要將表皮部位的豬毛清除乾淨。……這步操作一般需要火烤。
於是，這個火烤的處理方式給豬頭肉帶來了一種獨特的味道。
具體來說，是一種煙燻一般的味道。
這個味道令人想起「燻醬」這種烹調方法……
事實上，也正是因為這種獨特口味，才使得豬頭肉成為一種特色美食，成為很多人的最愛。
除此之外，豬頭肉還是一道可以美容養顏的健康食品。……因為富含膠原蛋白，所以吃豬旦歲頭肉對於補充人體內的膠原蛋白，保模搭睜養**，美容養顏，有著很重要的功效。
因此，豬頭肉不僅好吃，而且還是一種美容食品呢！
為什麼豬頭在農村很受歡迎？豬頭肉有什麼秘密，比普通肥肉還好吃嗎？
20樓：青青星座館
滷豬頭肉，如今已是下酒小菜裡最熱門的一種菜。不僅普通百姓們喜愛，哪怕是在北京城內生活過的文人墨客喜歡。老舍先生就曾不止一次提到自身鍾情的滷豬頭肉，說「野茶樓的滷豬頭肉可以讓人醉飽」。
到鄉村，滷豬頭肉更有吸引力。每到過年過節，大夥兒總是能矢信桌子見到一大塊滷好的滷豬頭肉，還需要放到祭拜書案最正中間，占有c位。南方的廣東農村，祭神拜祖經常，以豬臉為主體的書案才可以突顯大眾的虔敬。
做為生豬肉裡的「下貨」，為何滷豬頭肉那樣受農民熱烈歡迎？這大概是由於活豬在中國的飼養更廣泛，生產加工起來也是更方便的原因。基本上整粒豬臉都能夠服用，對糧食作物欠缺的村裡人而言，滷豬頭肉可以滿足學生的身在其中，因而滷豬頭肉的位置也悄悄地轉變。
還有乙個原因，滷豬頭肉的**低。儘管現在滷豬頭肉做為下酒小菜，價錢早就飆漲，但幾十年前，滷豬頭肉算得上沒多少人看得起食材，比新鮮豬肉划算過多。農民家庭人口多，一戶就需要好多個孩子要飼養，買乙個滷豬頭肉，可以讓全家人吃到生豬肉的香味。
滷豬頭肉的味道，也與普通贅肉不一樣。一般的贅肉，不要說是拿來配酒，便是空結巴二塊，就已油膩到不行，因而豬肥肉並不是用來煉油廠，炸成豬油渣，是與瘦豬肉一同燒煮，除掉贅肉的油膩感。
但滷豬頭肉完全不一樣，不可以算得上贅肉。滷豬頭肉屁多肉少，豬肉皮的那一部分帶有比較多膠原，吃著不易膩。肥嫩的豬肉皮含有膠原纖維，吃著筋道可口，吃到兩口，嘴就會產生黏連感，如同豬腳一樣。
滷豬頭肉還可以細分化，分為臉子、口條、腦花、拱嘴，另外還有豬牙床，在川渝地域叫豬天梯，那也是能吃的東西，口味各不相同，烹調方法也稍有差別，味道也是差別非常大。令人萬萬沒想到的是，這種食物全是一顆豬臉上出的。
現如今，在中國很多城市，大家都喜歡吃滷豬頭肉。滷豬頭也成了一種排面，滷好的豬臉紅通通的，擺放在桌子特別好看，因此從邊角餘料公升成了桌子上的大菜。加上滷豬頭肉並不像贅肉那般非常容易很膩，喜歡吃的人得多，卻成了一道意味著菜。
21樓：摩羯座的我們
原因主要是在那些比較清苦的年代，在農村一年到頭是吃不了多少肉的。豬頭肉完全不一樣，不能算是肥肉。豬頭肉屁多肉少，豬皮的部分含有較多膠原蛋白，吃起來不容易膩。
肥美的豬皮富含膠質，吃起來彈牙爽口，吃上幾口，嘴巴就產生粘連感，就像豬蹄一樣。
22樓：踏敵
這是因為豬頭代表著非常好的寓意，所以才能夠在農村這麼受歡迎，而且也是因為豬頭肉比較好吃，豬頭肉的秘密就是裡面的脆骨好吃，而且豬肉的含量很高。
23樓：風中凌亂得樹
因為他們的豬頭肉和豬耳朵都很好吃，他們的味道特別的香甜，那時候的**比較昂貴，吃的時候也比較少，所以很受歡迎；附有很多的膠原蛋白，吃起來口感更加嫩滑，可以起到美容的作用。
為什麼那麼多人喜歡吃豬頭肉？
24樓：雲淡書吧
一、為什麼那麼多人喜歡吃豬頭肉。
1、色澤誘人。
食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺衝擊效果，讓人看了就有想吃的慾望與衝動，而滷製好的豬頭肉就能詮釋這一點。
2、肥而不膩。
豬頭肉切片之後，口感油潤，肥而不膩，柔嫩彈牙，吃起來別有一番風味。
3、豬頭肉很香糯。
喜歡吃豬頭肉的都除了它的香還有它的糯，真的做到了酥而不爛，酥糯清脆，上至七八十歲老人下至幾歲小孩都吃的津津有味。
4、豬頭肉便宜。
豬頭肉相比其它牛羊肉來說，它的**更便宜，是我們普通老百姓能夠接受的範圍。
二、豬頭肉有什麼好處。
1、豬頭肉富含蛋白質。豬頭肉蛋白質含量是豬肉的倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質是優質蛋白質，與人體內的蛋白質相似，所以更容易被人體吸收。
二、豬頭肉有什麼好處。
1、豬頭肉富含蛋白質。豬頭肉蛋白質含量是豬肉的倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質是優質蛋白質，與人體內的蛋白質相似，所以更容易被人體吸收。
2、富含膠原蛋白。豬頭肉中含有豐富的膠原蛋白，常食可以保持**彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。
3、**缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。
4、豬頭肉還有較多的維生素b1、b2、尼克酸等，其中，維生素b可以增強人的體質，體質瘦弱的人應該多吃含有維生素b的食物。
溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好處，對身體健康也是會造成傷害的，對於高血脂和肥胖的人群來說，就盡量少吃或不吃了。
滷豬頭肉的大料配方，滷豬頭肉的配方
原料 新鮮豬頭 100 千克。配方 按原料 100 千克計 食鹽 3000 克，醬油 4000 克，生薑 1500 克，鮮姜 200 克，料酒 200克，香辛藥料 1580 克。香辛藥料配比 花椒 200 克，蓽撥 160 克，山奈 160 克，丁香 60 克，白芷 60 克，肉桂 300 克，草果...
買豬頭肉怎麼選擇好的？豬頭肉哪裡不能吃？
1.觀察其顏色，若顏色與豬肉顏色一致，則是好的豬頭肉，若豬頭顏色較白，可能是經過雙氧水氧化處理過的。2.可以用手指彈一彈豬頭肉表面，彈性較好的屬於優質豬頭肉。3.可以聞味道，若無異味，可以購買。如果不使用新增劑的話，在開鍋後小火燜三個小時之後，豬頭肉就可以剔骨了，需要注意的是一定要趁熱剔骨。豬頭建議...
豬頭上的毛怎樣才能去除乾淨呀,怎樣去豬頭肉的毛又快又幹淨
應該是生的吧，一般外面賣的都是用瀝清融化後澆在上面，那樣有毒！最好是用松香代替瀝清！如果沒有的話用鉗子一類的東西把毛拔掉 肯定有拔不乾淨的可以用燒紅的鐵棍燙，可能會有髮根留在肉裡，不過影響不大。用刀刮，火燒 方法 步驟 1拿出我們平時修眉的刀片。2換一塊新刀片。逆著豬毛的方向刮，只要一遍就可以颳得很...