1樓：真實一面
一般情況下是選擇稍微有一點彎度的茄子，這樣的茄子更加的新鮮，因為直的茄子非常有可能是轉基因的茄子。
2樓：天才人物我無敵
我建議大家選彎的茄子比較好，通常彎的茄子都是農家菜，沒有任何的農藥化肥，所以吃起來也會更加健康。
3樓：可樂
建議選擇直的茄子比較好，因為直的茄子製作起來比較簡單一點，而且清洗也非常方便。
買茄子挑軟的好還是硬的好？
4樓：fiction南瓜
萬物皆有好壞之分，玩具分好壞、飲料分好壞、零食分好壞、鞋子分好壞、食物分好壞、人也分好壞，更何況是別的東西呢。大家在買東西的時候肯定會挑三揀四的，畢竟花同樣的價錢心裡肯定是想要買質量最好的，但是如果買到壞的東西的話，那肯定是一天或者好幾天心情都不是太好，而食物買到了壞的，不小心或者為了省錢而吃進肚子，則會導致肚子不舒服、食物中毒等等一系列症狀。
食物是人們每天必需的生活品，而食物又包括了：主食、菜類、肉類、海鮮類等等一系列的物品，而經常去菜市場買菜的人，肯定都是想挑最好的、最新鮮的菜回去做著給自己或者家人、親戚好友吃，而且一般都會貨比三家，看看誰家的肉類、菜類新鮮且***。
現在正是吃茄子的時候，市場上茄子的種類也是很多，有研究表明茄子的熱量不是很高，可以適合各類人的需求，而且這個做法也是多種多樣，可以用來涼拌作為**餐吃，也可以當做日常餐桌上的一盤美味佳餚，用來接待客人。其實還有乙個很好吃，做法就是燒烤，烤茄子，把茄子劃開，然後在茄子上面上蒜蓉烤，真的是很香，我超級喜歡吃。
挑茄子是根據個人需求來進行選擇的，如果你喜歡現買現吃的話，那就可以選用軟一點的茄子，如果不是當天買當天食用，則可以選硬的茄子，硬茄子一般來說存放時間相對久一點。
夏天沒食慾又不想做飯的話，有著1種非常開胃又輕鬆省時的方法就是茄子放進微波爐微波4分鐘就能熟，用蒸鍋也只要8-10分鐘，等晾涼用手撕成條，再放上準備好的佐料，用熱油一淋，拌一拌就能開吃。覺得熱油麻煩的也可以放好佐料直接開拌，味道也很美味。
5樓：乖崽論時事
茄子是大家經常吃到的一道家常菜，不過有的人會很好奇，在挑選茄子的時候，是選硬一點的茄子比較好，還是選軟一點的茄子比較好呢？有些人說應該買硬一點的，因為這樣的口感好一些，炒出來的才好吃，但其實茄子買硬還是買軟，並不能這樣一概而論，因為有些新鮮的茄子反而它很嫩，所以摸上去就比較軟，這個時候你要是再挑選的話是不是又會很頭疼，那麼我們今天就來仔細說一說買茄子應該怎麼挑選吧。
紫皮茄子買圓的還是買長的？平時我們吃到的最多的應該就是紫皮茄子了，但是紫皮茄子長的樣子還不一樣，有的是比較圓的，有的是比較長的，那麼我們到底應該如何挑選呢？其實我們在看到紫皮茄子的時候，如果發現它的頭部比較尖有些修長的話，其實它是和頭部比較圓的茄子，口感是差不多的，並不是說它長一點就會覺得更新鮮，而圓一點的茄子不好吃，我們只需要挑適合自己的茄子大小就可以了。
不過有一點要注意，我們千萬不能選那些看起來個頭就特別大，或者是茄子的樣子長得特別好看很筆直的茄子，因為這樣茄子一般都是打了催熟劑的，吃起來還是不安全的。
什麼樣的茄子新鮮？很多人之所以會問出茄子硬一點還是軟一點好的問題，可能就是擔心茄子新鮮不新鮮吧，其實如果想要挑選乙個新鮮的茄子，並不是靠這一點來判斷的，我們只需要看乙個部位就能知道了，那就是茄子蒂是和茄子本身連線的部分，如果這一部分看起來大一點的話，感覺整個都包裹住了茄子，那麼這樣的茄子就會比較新鮮，如果它很小幾乎沒有包裹茄子，那麼它就是不新鮮的。
所以我們在挑選茄子的時候，不應該看它的軟硬，而是看上面說到的這些點，想要挑選到新鮮口感又好的茄子，就按上面說的來做就可以了，快去試試吧！
6樓：秋風體育
買茄子挑軟的好，因為軟的茄子吃起來更加嫩一些，也更容易吸收湯汁。
7樓：仲明朗
茄子越軟越嫩，所以如果想做涼拌茄子，應該選擇比較軟的茄子。不過也要看是什麼品種的茄子了。
什麼樣的茄子是嫩的，怎麼挑選
8樓：混怒的老鳥
1、看外觀。
茄子表皮覆蓋一層蠟質，它不僅使茄子有光澤，而且可以保護茄子。一旦蠟質層被沖洗掉或受機械損害，茄子就容易受微生物侵害而腐爛變質。好的茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。
皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。
2、看老嫩。
判斷茄子老嫩有乙個可靠的方法就是看茄子的眼睛「大小」。茄子的「眼睛」長在**？在茄子的萼片與果實連線的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的「眼睛」。
眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。誰都希望買到嫩茄子，所以要撿眼睛大的買。同時，嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子。
外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡說明已經不新鮮了。茄子的最佳消費期為月。
3、看品種。
我國栽培的茄子，按照形狀的不同，可以分為圓茄、長茄和短茄三個品種。
1，圓茄：果形扁圓。圓形或長圓形，皮色有黑紫色、紫紅色、淡綠色、白色，肉質較緊密，皮薄，口味好，品質佳，以燒茄子吃最好，熬煮涼拌次之。
優良品種有北京園茄、濟南大紅袍、河南造青、山西短黑把等。
2.長茄：果形細長，皮薄，皮色有紫色、青綠色。白色等，肉質較鬆軟，種子少，品質甚佳。優良品種有南京紫水茄、紫長茄、北京線茄、遼寧柳條青等。
3.短茄：果實較小，皮色有紫紅色、綠色、白色等，果型為卵形或長卵形。如東北、華北的燈泡茄，子多皮厚，易老黃，品質較次，涼拌食較好。
怎麼挑選茄子
9樓：go夥伴們
那要看您是想要什麼樣的茄子嘍，如果是想要嫩一點的話就要選那種你一看上去就覺得很好的，然後再看它的蒂上是不是嫩白色，如果是紫白色，那就有點老了；還有光澤，看上去要是太光滑也不太嫩了；再就是用手摸茄子，要有點硬，但是蒂部沒有枯萎現象，就很好，如果太硬的話裡面都長籽了，肯定不怎麼好吃！
10樓：修元靈
挑有光澤的，飽滿的，用手在茄子上來回搓，有那種聲音（好像手指在黑板刮的那種聲音），就是好茄子。
11樓：雪松文
很簡單，你認為最好的那乙個就行。或者是按照你的標準來挑選。因為挑選茄子用不著iso.
12樓：水墨丹青
沒有蟲眼，新鮮的綠色蔬菜。
13樓：網友
用手指甲輕掐，感覺嫩嫩的就是好的。
怎麼判斷男的是直的還是彎的啊。那裡長還是短啊
百小度 邀他一起洗澡 丟塊肥皂去撿 看他硬沒硬 硬了你就能知道他那多長然後啪啪啪 沒硬知道有啥用 直不好分辨，但是高的應該就長吧 如何判斷一個男的是直的還是彎的 壬曼華段霜 我只能看到他是長的還是短的。想知道就採納我跟你說 夏坑溪 帶他看那種 問他的感受，哈哈 怎麼看出一個男生是直的還是彎的？ 野彥...
女人的眉毛直的好看還是彎的好看,女生眉毛濃好看還是淡好看？
彎的好看了，不過那只是個人喜好罷了，我喜歡彎的就說彎的好了。眉骨高女人適合的眉型是什麼？今天給高眉骨的美女們傳送福利了，教你如何根據高眉骨特點選擇眉型。高眉骨女孩普遍具有眉眼輪廓深邃 稜角分明的優點，因此要選好對的眉型，可不能白白浪費了天生的美麗 都說眼睛是人心靈的窗戶，而眉毛或許就是窗花了。我們常...
把彎的掰成直的究竟有多難，把直的掰成彎的有多難如題 謝謝了
想改很快，不想改永遠改不了 ers,the four car fury tide 把直的掰成彎的有多難如題 謝謝了 其實有些人明明想做彎的，可為什麼就是在直上面徘徊，在心底yy呢，最主要的原因是因為社會的壓力。愛，這麼美好的東西一下子被人們貶低的一文不值不說，甚至自己也被看成了敗類，影響時代進步。把...