1樓：風雲
冰箱冷凍室的食物需要用保鮮膜包好再放入冷凍室，這樣即可防止水分丟失又能保持衛生。
2樓：狙擊金融界
怎麼放置都可以，只要別臭了就行。
3樓：泥淼
一、為什麼要把食物冷凍。
所有人都知道——當然是為了保鮮啊。
那你知不知道冷凍保鮮的原理呢？
冷凍到底凍住了什麼？
1.微生物。
其實大部分的食物變質，不管是發臭、發酸、還是發黴，都是因為微生物汙染了食物，在食物中繁殖，導致食物腐壞，不良微生物多了，吃下去本身就會致病，一些微生物還會產生有毒物質，比如大家都知道的黃麴黴素。
微生物廣泛存在於自然界，常見於食物的表面，在食物還新鮮的時候，這些微生物的數量非常少，對人體形成不了傷害。但是一旦食物死掉，停止新陳代謝，就相當於從活水變成了死水，這些微生物會大量繁殖，越來越多，直到形成足夠引起質變的數量，這時候，食物就變質了，你吃掉變質的食物，就吃掉了上面的微生物和它們的代謝產物，輕則腸胃不適，重則食物中毒。
而冷凍，對食物保鮮的最大作用就是凍住了這些微生物，讓它們不再繁殖，從而始終保持在乙個極低的數量。
冷凍讓絕大多數微生物都失去活性，不再活動和增殖。
不過，是暫時失活而非永久殺滅，一旦解凍，微生物也會恢復活性。
2.酶。酶是生物中廣泛存在的一類化學活性物質，可以促進各種化學反應，引起食物中各種化學物質的分解與合成，導致食品的成分和性狀改變。舉個例子，蘋果的變色，就是一種酶促反應。
冷凍讓各種酶失去活性，讓食物中的各項自身化學反應暫停，於是可以一直保持新鮮。
3.水。這個道理很直接，很多化學反應都需要水來參與，各種物質在細胞膜之間流動需要水來作為載體，當水被凍住，也就是暫時失去了水分活性，所有需要水來參與的化學和物理活動都難以進行。
以上三點是相輔相成的。
冰箱該怎麼擺放食物
4樓：
摘要。你好，親。冰箱該怎麼擺放食物：
1、冷藏室分為五塊區域，即冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處。其中門架溫度最高，適合擺放室溫也能暫存，不易壞或馬上需要吃掉的食物，如蛋、調味品等。
你好，親。冰箱該怎麼擺放食物：1、冷藏室分為五塊區域，即冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處。
其中門架溫度最高，適合擺放室溫也能暫存，不易壞或馬上需要吃掉的食物，如蛋、調味品等。
上層靠門處，適合擺放溫度不能過低，可直接入口的熟食。上層後壁處，適合放置不怕凍的剩飯菜，不過需要保鮮盒封好，避免串味。下層靠門處，適合放綠葉蔬菜、水果，避免緊貼冰箱內壁，以免凍傷。
下層後壁處適合未煮熟、需要低溫儲存的食品。
2、冷凍室分上中下三層。上層溫度最低，適合放速凍餃子、餛飩等。中間層，適合放無需長時間加熱的食物，如饅頭。
下層，適合放凍魚、生肉、海鮮等。這裡除了存放還要提醒的是，冰箱的門不能頻繁開關，這樣不僅費電還容易因冰箱內部溫度的提公升而滋生細菌。其次，食物也不要放得過滿，留有一定空隙才有利於冷空氣的對流，維持低溫。
冰箱存放食物正確方法
5樓：三夜見
週末去超市採購一番，買上大堆的食物，將冰箱塞得滿滿當當以防不時之需，現代人對此早已習以為常。殊不知，這是犯了大忌，時間久了，食物會滋生細菌，危害健康。事實上，冰箱裡的食物或容器間要留出一定的空隙，才能有利於冷空氣的流通，確保必需的溫度。
中國家電協會副秘書長陳鋼則認為，冰箱裡的食物最好裝六成，以七成滿為限，再多就會影響冰箱的。正常製冷功能。
擺放順序也有一定講究，這樣才能充分利用空間。」祁冰說，主要依據兩點，一是因為不同食物有不同的儲存溫度，二是為了防止串味兒。
放在冷藏室裡的食物，主要根據食用時間，放置在不同層面。一兩天內要吃掉的飯菜，要放在視線範圍直接看得到的層面；視線範圍之外，放能冷藏2周以上的食品或作料等；對一些形狀不規則的食物，如瓜果蔬菜，最好統一放進保鮮盒，這樣拿取方便，而且冰箱空間區隔能更清楚。
冷凍室裡的食物，最底層應放肉類、魚類、海鮮等生食，中間層放冷凍加工食品，如魚丸、水餃等，最上面則應放需要冷凍的小食品，如冷飲。抽屜裡的冷凍庫也要按這樣的類別放到不同的抽屜。而罐狀、瓶狀的調味品，則最好放在冰箱門上。
冰箱裝的東西越多越省電嗎
有些人認為冰箱裡放東西多少耗電量是一樣的，也有些人覺得我放的東西越少就越省電，其實不然。放東西不能過少，否則熱容量就會變小，壓縮機開停時間也隨著縮短，累計耗電量就會增加，所以如果冰箱裡食品過少時，最好用幾隻塑料盒盛水放進冷凍室內凍成冰塊，然後定期放入冷藏室內，增加容量，比較不會費電。當然，放的東西也不能過多，不要超過冰箱容積的80％，否則也會費電。
冰箱裡食物最保鮮的放法
6樓：戴蒙崗居
許多人把食物買回家後，就會一股腦兒將它們扔進冰箱。無論什麼時候，只要一開啟冰箱，裡面總是亂糟糟的。其實，冰箱內的食物碼放大有學問，如果位置不對，溫度就不對，食品的品質也會受到很大影響。
一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序，把冰箱冷藏室分為6個區域：冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。
1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、乳酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。
2.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，並防止生熟食品交叉汙染，所以不宜放在下層。
3.適合放在上層後壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌，稍低於0℃的溫度最合適。
4.適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。
5.適合放在下層後壁處：沒有烹調熟，但又需要低溫儲存的`食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層後壁處。
6.適合放在保鮮盒裡：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。
由於水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉汙染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外，如果有專門的可調溫保鮮盒，最好把肉類放在 -1℃—1℃的保鮮盒中。
冰箱冷藏室裡如何正確存放食物？
7樓：要永遠疼我哦
冷藏室是bai
冰箱最大的空間，善du用冷zhi藏室的排列組合dao技巧，除了美觀還能發現專冰箱變得井屬然有序，收納的空間也會倍增，食材類別的區分更加分明。
1、彩色保鮮盒管理食材。
善用不同的顏色保鮮盒，將食物分類，在保鮮盒上貼上標籤，寫上物品的類別和有效期限，利於辨識。
2、冰箱容量八分滿。
冷藏室的物品只要放8分滿就好，因為不會阻礙冷空氣對流，自然可提高食材的儲存期。
3、剩菜的處理技巧。
未食用完的剩菜，不要用保鮮膜包覆後就放入冰箱，建議將食物先放到保鮮盒裡再堆疊收納，除了保鮮還能善用空間。
4、按照類別分層收納。
冷藏室第1~2層是最容易看到的區域，可以收納儲存期較短的食物，如剩菜、甜點等。
冷藏室第2層，可以用保鮮盒收納烹煮的辛香料，例如香菜、蒜、辣椒、蔥等。
冷藏室第3~4層，稍微彎腰才能看清楚的區域，適合收納醃製類，以及比較能久放的食材。
8樓：鄒小容
應該洗乾淨用塑膠袋包好再放進冷藏室，或者洗乾淨用保鮮盒裝好再放進去這樣既衛生又可防止食物中的水分流失。
9樓：網友
1.分類：不同清潔程度、不同高度定型包裝食物、葷素食物；
2.食物之間留有空隙，內便於冷氣流通；
3.存放時容間不宜過長。
4.容易形成凍害的如香蕉等不能存放。
5.一次大量放進，最好先放冷凍室短時預冷一下（千萬別忘了）
10樓：我是全科我知道
看你具體放什麼東西了，，比如肉類的話，就建議你最好是切塊後分開放，這樣方便你拿出來使用的量，
11樓：愛健康的丹姐
用冰箱存放食物，你掌握好正確「姿勢」了嗎？這5點必須牢記。
12樓：網友
冰箱存放食物合理bai做法是：
du冰箱門zhi：由於冰箱門經常開關，因此溫度dao起伏較專大，可以存放一些不容屬。
易受溫度波動影響的食物，例如花生醬、辣椒醬等。
冷藏室上層：冰箱冷藏室溫度比較適合放置一些飲料、需要冷藏的零食、剩菜等不會產生積水的食物；
冷藏室下層：可以放置一些蔬菜，水果等水分較大的食物、或者一些近期內需要烹飪的生肉；
冷凍室：可根據食物的體積大小，合理的安排冷凍室的抽屜。注意雪糕冰淇淋或其他可直接食用的食物要與冷凍肉、海鮮凍品分不同的抽屜儲存。
以上是冰箱合理存放食物的做法。另外，冰箱外部頂層不宜放置紅酒，因為冰箱頂層撒熱時對紅酒的儲存不好。冰箱的頂層也不宜放置過重的物品，因為承重力有限。
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